Ärtor

Hur man odlar och sköter ärtor: en komplett guide

Plantera ärtor

• När du ska plantera: Plantera ärtfrön direkt i trädgården 4-6 veckor före det sista beräknade frostdatumet på våren. Ärtor tål lite frost, men långvarig kyla kan skada plantorna. Du kan också plantera ärtor i slutet av sommaren eller på hösten, 6-8 veckor före det första beräknade frostdatumet på hösten.
• Välja en planteringsplats: Välj en solig plats med väldränerad jord. Undvik områden där det nyligen har odlats ärtor, eftersom skadedjur och sjukdomar kan finnas kvar i jorden. Överväg upphöjda trädgårdsbäddar om du har dålig dränering eller kraftigt regn.
• Avstånd, djup och stöd: Plantera frön 2,5 cm djupt och 5 cm från varandra. Raderna bör vara minst 17 cm från varandra. Om du har en klättrande sort, sätt upp stolpar eller ärtstängsel vid planteringstillfället.

Skötsel av ärtplantor

• Ljus: Ärtor föredrar full sol, det vill säga minst sex timmar med direkt solljus de flesta dagar. De tål lite skugga, men det kan hämma produktionen och påverka smaken.
• Jord: Ärtor kan växa i olika jordtyper så länge det finns bra dränering. För bästa resultat, plantera dina ärtor i en lerjord som är rik på organiskt material. Ett något surt till neutralt pH-värde är idealiskt.
• Vatten: Korrekt vattning är avgörande för en framgångsrik ärtgröda. Håll jorden fuktig men inte blöt. Cirka 2,5 cm vatten per vecka bör räcka.
• Temperatur och luftfuktighet: Ärtor växer bäst i milda temperaturer mellan 15 och 21 grader Celsius. De tål kyla bra, men har det svårt när temperaturerna överstiger 29 grader Celsius. Luftfuktigheten är vanligtvis inget problem så länge markens fuktbehov tillgodoses.
• Gödsling: Ärtor behöver vanligtvis inte gödsel, men det är fördelaktigt att blanda lite kompost i jorden före plantering. Du kan också ge dina växter en skjuts med ett balanserat organiskt flytande gödselmedel när plantorna först dyker upp.
• Pollinering: Ärtväxter är självpollinerande, vilket innebär att de inte behöver separata han- och honplantor.

Typer av ärtor

Det finns många olika typer av ärtor, inklusive:

• Buskiga sorter: Dessa ärtor växer till en kompakt storlek och behöver inget stöd.
• Klättrande sorter: Dessa ärtor växer på långa rankor och kräver stödstrukturer som stolpar eller spaljéer.
• Sockerärtor: Dessa ärtor har stärkelserika frön och äts vanligtvis färska.
• Brytärtor: Dessa ärtor har små frön och platta, ätbara baljor.
• Kokärtor: Dessa ärtor har stora frön och saftiga, ätbara baljor.

Ärtor vs. svartögda bönor

Trots att de delar ett vanligt namn är ärtor och svartögda bönor olika arter. Svartögda bönor klassificeras faktiskt som bönor och föredrar mycket varmare odlingsförhållanden än ärtor.

Skörda ärtor

• Bestämma mognad: Ärtor är redo att skördas när baljorna är helt formade men ännu inte tråkiga eller vaxartade. Brytärtor är klara när deras baljor visar små ärtor inuti. Kokärtor är klara när baljorna är fylliga och glansiga. Trädgårdsärtor är klara när baljorna är helt formade men ännu inte tråkiga eller vaxartade.
• Skördeteknik: Vrid försiktigt av baljorna från rankorna med händerna och var försiktig så att du inte skadar rankan och utvecklar baljor. Ärtor används bäst så snart som möjligt efter skörd.

Odla ärtor i krukor

Om du inte har trädgårdsutrymme eller lämpliga markförhållanden kan du odla ärtor i behållare. Använd en kruka med dräneringshål som är minst 30 cm bred och djup. En oglaserad lerkruka är idealisk eftersom den tillåter att överskott av fukt från jorden dunstar genom dess väggar. Sikta på att plantera i en behållare som passar den mogna plantans storlek, eftersom ärtor inte klarar sig bra när de transplanteras. Använd en snabbdränerande organisk krukväxtjord som är gjord för grönsaker. Om du odlar en klättrande sort, tillhandahåll en stödstruktur.

Beskärning

Beskärning är i allmänhet inte nödvändig för ärtväxter. Du kan dock klippa av små rankor eller skott för att äta. De har en mild ärtliknande smak som passar bra i sallader och andra rätter.

Förökning av ärtor

Ärtväxter kan förökas genom att spara deras frön. Det här är ett billigt sätt att producera nya växter och föröka specifika sorter. Låt friska baljor förbli på växten för att torka. När de har blivit bruna och du kan höra fröna skramla inuti, vrid baljorna från växten. Ta bort fröna från baljorna och sprid ut dem på en sil inomhus för att torka helt i några dagar. Förvara de torkade fröna i ett kuvert märkt med datum. De bör vara livskraftiga i några år.

Odla ärtor från frön

Blötlägg fröna i varmt vatten över natten före plantering för att påskynda deras groning. Plantera dem sedan i uppluckrad jord som är lätt fuktig men inte blöt. Förvänta dig groning på cirka en vecka om jorden är 18 grader Celsius eller varmare. Fröna kan ta upp till en månad att gro i jord som är runt 4 grader Celsius.

Övervintring

Ärtväxter är ettåriga, vilket innebär att de fullbordar sin livscykel under en växtsäsong. Därför är övervintring inte nödvändig.

Vanliga skadedjur och sjukdomar

Vanliga skadedjur som kan påverka ärtväxter inkluderar bladlöss, ärtvivel och andra insekter. Organiska åtgärder som att slå bort insekter med en kraftig vattenstråle eller använda en insekticidtvål kan hjälpa till att mildra skadedjursproblem. Växtföljd kan också avskräcka insekter. Svampsjukdomar som fusariumvissning och mjöldagg kan också påverka ärtväxter. Det är vanligtvis bäst att förstöra drabbade växter för att förhindra att sjukdomar sprids.

Ytterligare tips

• Öva växtföljd för att förhindra skadedjur och sjukdomar från att bli kroniska problem.
• Täck runt ärtväxter för att behålla markfukten och undertrycka ogräs.
• Vattna ärtor vid plantans bas för att undvika att blöta ner bladen, vilket kan främja sjukdomar.
• Om dina ärtor inte producerar bra, kontrollera jordens pH. Ärtor föredrar något sur till neutral jord.