Fågelinfluensavirus upptäckt i pastöriserad mjölk: Förstå riskerna och säkerhetsåtgärderna
Påvisning i pastöriserad mjölk
Food and Drug Administration (FDA) har upptäckt genetiskt material från fågelinfluensaviruset i pastöriserad mjölk. FDA betonar dock att detta inte indikerar förekomsten av infektiöst virus och att den kommersiella mjölkförsörjningen förblir säker att konsumera.
Pastörisering och fågelinfluensavirus
Pastörisering är en uppvärmningsprocess som dödar virus och bakterier i mjölk. Även om det förväntas eliminera fågelinfluensaviruset, kanske det inte tar bort alla viruspartiklar. Men dessa kvarvarande partiklar utgör minimal risk för konsumenter eftersom de inte är infektiösa.
FDA-testning och övervakning
FDA utför ytterligare tester för att bekräfta frånvaron av infektiöst virus i mjölk. Myndigheten injicerar hönsägg med virusprover för att kontrollera replikation, vilket är en viktig indikator på aktivt virus. Resultat av dessa studier kommer att göras tillgängliga under de kommande veckorna.
Förekomst av fågelinfluensa i mjölkkorbesättningar
Fågelinfluensainfektioner har upptäckts hos mjölkkor i åtta delstater: Idaho, New Mexico, South Dakota, Kansas, Texas, Michigan, Ohio och North Carolina. Viruset sprider sig mer omfattande än man ursprungligen trodde, vilket väcker oro bland folkhälsoansvariga.
Påverkan på mjölkproduktion och säkerhet
Mjölkproducenter omdirigerar och kasserar mjölk från infekterade kor för att upprätthålla säkerheten i mjölkförsörjningen. Dessutom minimerar pastörisering och utspädning av mjölk från enskilda kor ytterligare risken för kontaminering.
Risk för människor
Enligt Centers for Disease Control and Prevention (CDC) är risken för allmänheten fortsatt låg. Analyser av de virus som upptäckts hos mjölkkor har inte visat några förändringar som skulle göra det mer infektiöst för människor. Endast en person har smittats efter exponering för sjuka nötkreatur, och deras symptom begränsades till ögoninflammation.
Oro över informationsdelning
Forskare har uttryckt oro över att USA:s jordbruksdepartement (USDA) inte delar tillräckligt med information om spridningen av fågelinfluensa hos nötkreatur och att de gör det för långsamt. Denna brist på transparens hindrar ansträngningar att mildra riskerna förknippade med viruset.
Fortsatta ansträngningar och forskning
Tillsynsmyndigheter, forskare och mjölkproducenter arbetar aktivt för att kontrollera spridningen av fågelinfluensa och säkerställa säkerheten i mjölkförsörjningen. Pågående forskning och övervakning är avgörande för att förstå virusets beteende, utveckla effektiva förebyggande strategier och skydda folkhälsan.
Ytterligare information
- FDA vidhåller att den kommersiella mjölkförsörjningen är säker och kommer att rapportera resultat av ytterligare tester under de kommande dagarna och veckorna.
- Fågelinfluensaviruset har upptäckts hos mer än 9 000 vilda fåglar och över 90 miljoner tamfåglar i 48 delstater under de senaste åren.
- Världen över dog mer än 131 miljoner tamfåglar på grund av infektion eller avlivning enbart 2022.
- Influensavirus är generellt mottagliga för inaktivering, vilket gör pastörisering till en effektiv åtgärd mot fågelinfluensaviruset.