Förhistoriska människor hade bättre tänder än oss: Sambandet mellan kost och tandhälsa
Trots våra avancerade tandhygienrutiner har moderna människor sämre tänder än våra förhistoriska förfäder. Denna paradox kan spåras till en genomgripande förändring i vår kost som inträffade med jordbrukets framväxt.
Kostens roll för tandhälsan
Övergången från ett jägar-samlarliv till ett jordbrukssamhälle medförde en betydande förändring i de typer av mat vi åt. Våra förfäders kost, som huvudsakligen bestod av kött, nötter och grönsaker, var låg på kolhydrater och socker. Men med introduktionen av spannmål och processad mat ökade vårt kolhydratintag dramatiskt.
Denna förändring i kosten hade en djupgående inverkan på det orala mikrobiomet, den gemenskap av bakterier som lever i våra munnar. Vissa typer av bakterier, särskilt de som frodas på kolhydrater, började dominera över de ”vänliga” bakterier som tidigare hade hållit våra tänder friska.
Den industriella revolutionen och nedgången av tandhälsan
Den industriella revolutionen förvärrade problemet ytterligare genom att introducera processat mjöl och socker i våra dieter. Dessa raffinerade kolhydrater gav en ännu mer gynnsam miljö för tillväxten av skadliga bakterier i munnen.
Som ett resultat av dessa förändringar i kosten har balansen av bakterier i våra munnar förskjutits mot de skadliga sorterna. Våra kroppar kämpar ständigt mot dessa bakterier, oavsett hur noggrant vi borstar tänderna och använder tandtråd.
Återställa balansen
För att återställa balansen av bakterier i våra munnar och förbättra vår tandhälsa måste vi minska vårt intag av kolhydrater och processad mat. En kost som är rik på frukt, grönsaker och magert protein kan hjälpa till att skapa en miljö i munnen som är mindre gynnsam för tillväxten av skadliga bakterier.
Specifik kostråd
Några specifika kostråd för att förbättra tandhälsan inkluderar:
- Minska sockerintaget: Socker är en stor bov när det gäller karies. Begränsa din konsumtion av söta livsmedel och drycker, såsom godis, läsk och juice.
- Ät mer frukt och grönsaker: Frukt och grönsaker är rika på fibrer och antioxidanter, som kan hjälpa till att neutralisera syror i munnen och skydda tänderna mot karies.
- Välj fullkornsprodukter framför raffinerade produkter: Fullkornsprodukter innehåller mer fibrer och näringsämnen än raffinerade produkter, vilket kan bidra till att minska risken för karies.
- Drick mycket vatten: Vatten hjälper till att skölja bort matpartiklar och bakterier från munnen. Försök att dricka minst åtta glas vatten om dagen.
- Undvik tobaksprodukter: Rökning och snusning kan skada tänderna och tandköttet.
Slutsats
Genom att göra dessa förändringar i vår kost kan vi bidra till att återställa balansen av bakterier i våra munnar och förbättra vår tandhälsa. Kom ihåg att nyckeln till friska tänder inte bara handlar om att borsta och använda tandtråd, utan även om att äta en kost som är låg på kolhydrater och processad mat.