Onlineutbildning i matlagning: En festmåltid av kunskap
Förbättra dina kulinariska färdigheter
Internet har blivit en sann kulinarisk akademi och erbjuder en mängd resurser för att förbättra dina färdigheter i köket. Allt från snabba tips om hur man skalar vitlök till omfattande matlagningsdemonstrationer – det finns något för alla expertisnivåer.
Kända matlagningssajter som Saveur, Epicurious och Chow tillhandahåller koncisa tekniker och receptguider, medan Culinary Institute of Americas ciaprochef.com stoltserar med en omfattande samling recept och videoklipp. Matlagningsprogram på YouTube har också fått enorm popularitet, med programledare som Hetal och Anuja (Show Me the Curry), Clara (Great Depression Cooking) och Cooking with Dog, som guidar tittarna genom olika kök med kvickhet och expertis.
Ta en kulinarisk examen online
Även om matlagningskurser online inte helt kan efterlikna den praktiska erfarenheten av en traditionell kulinarisk skola, erbjuder de ett bekvämt och flexibelt alternativ för att ta kulinariska examina.
Le Cordon Bleu USA erbjuder en kandidatexamen i kulinarisk management och en associate degree i hotell- och restaurangadministration. New England Culinary Institute erbjuder en online kandidatexamen i hotell- och restaurangadministration, medan Virginia College Onlines associate degree i kulinarisk konst är utformad för personer som har slutfört kulinarisk utbildning någon annanstans.
Frossa i din kulinariska nyfikenhet
För dem med en omättlig törst efter kulinarisk kunskap presenterar iTunes U en skattkista av ljud- och videoföreläsningar från prestigefyllda institutioner som Oxford University, University of California, Berkeley och National Portrait Gallery. Dessa föreläsningar fördjupar sig i matlagningsvetenskapen, kulinarisk historia och de senaste mattrenderna.
Harvard University School of Engineering and Applied Sciences föreläsningsserie om vetenskap och matlagning innehåller demonstrationer från berömda kockar som Wylie Dufresne och José Andrés, som utforskar innovativa tekniker som köttlim och gelering. University of Warwick ger insikter i skapandet av en chokladdriven tävlingsbil, medan kulinariska historikern Jessica Harris delar med sig av sin expertis vid Library of Congress National Book Festival.
Bemästra konsten att skriva om mat
Om du har en passion för mat och en önskan att dela med dig av din kunskap, kan onlinekurser i matskrivning förfina dina presentationsförmågor.
Den indiska kokboksförfattaren Monica Bhide erbjuder tillfälliga e-kurser som täcker receptförfattande, matmemoarer och mer. Gotham Writers’ Workshop ger en elva veckor lång kurs som inkluderar en frågestund med en matredaktör från New York Times.
Ytterligare resurser för kulinariska entusiaster
- Receptdatabaser: Allrecipes, Food Network och Yummly erbjuder stora samlingar av recept från en mängd olika kök och svårighetsgrader.
- Matlagningssamhällen: Onlineforum och grupper på sociala medier ger en plattform för blivande och erfarna kockar att knyta kontakt, dela tips och felsöka recept.
- Mattidningar och bloggar: Publikationer som Bon Appétit, Food & Wine och The Kitchn levererar aktuella kulinariska nyheter, recept och matlagningsinspiration.
- Recensioner av köksutrustning: Webbplatser som Cook’s Illustrated och America’s Test Kitchen ger opartiska recensioner och rekommendationer för köksapparater och verktyg.
Påbörja din kulinariska resa idag
Oavsett om du vill höja dina matlagningskunskaper, ta en kulinarisk examen eller helt enkelt frossa i din kulinariska nyfikenhet, erbjuder internet en oöverträffad festmåltid av kunskap. Med en mängd online-resurser till hands finns det ingen bättre tid att påbörja ditt kulinariska äventyr.