Thanksgiving: Från Gilded Ages extravaganser till familjetraditioner
Gilded Age: Extravaganta Thanksgivingmiddagar för eliten
Under Gilded Age firade förmögna amerikaner Thanksgiving med stil och åt middag på lyxiga hotell och restauranger. Utarbetade menyer innehöll delikatesser som sköldpaddssoppa, anklever och Pekinganka. Dessa extravaganta fester var en symbol för överflöd och ett sätt att visa upp sin rikedom.
Waldorf Astorias extravaganta Thanksgivingfirande
Hotellet Waldorf Astoria i New York City var känt för sina överdådiga Thanksgivingfiranden. År 1915 uppförde hotellet en låtsaslada från New England i sin grillrestaurang, komplett med levande djur och en dansande fågelskrämma. Välbärgade gäster åt gourmetmat och dansade natten lång, och hyllade högtidens lantliga rötter.
Nedgången för extravaganta Thanksgivingmiddagar
Kombinationen av förbud och den stora depressionen ledde till en nedgång för extravaganta Thanksgivingmiddagar. Restauranger fortsatte att erbjuda stora fester, men de var inte längre lika populära. I mitten av 1900-talet hade Norman Rockwells ikoniska målning ”Freedom from Want” cementerat bilden av Thanksgiving som en familjeorienterad högtid centrerad kring en hemlagad måltid.
Återupplivandet av att äta ute på Thanksgiving
Under senare år har det blivit allt vanligare att äta ute på Thanksgiving. En undersökning från 2011 visade att 14 miljoner amerikaner åt middag ute under högtiden. Fler restauranger är nu öppna på Thanksgiving för att möta den växande efterfrågan. Denna förändring återspeglar den amerikanska familjens föränderliga karaktär och önskan om ett mer flexibelt och anpassningsbart firande.
Betydelsen av Norman Rockwells målning ”Freedom from Want”
Norman Rockwells målning ”Freedom from Want” från 1943 spelade en viktig roll i att forma den moderna bilden av Thanksgiving. Målningen visar en traditionell Thanksgivingmiddag med en stor utökad familj samlad kring bordet. Den har blivit en symbol för högtiden och vikten av familjesammanhållning.
Thanksgiving: En högtid i förändring
Thanksgiving har utvecklats över tid från en skördefest delad med indianer till en extravagant fest för överflöd under Gilded Age till en mer inrikesorienterad högtid centrerad kring familj och tradition. Medan den traditionella hemlagade måltiden fortfarande är populär har det blivit allt vanligare att äta ute på Thanksgiving, vilket återspeglar den amerikanska familjens föränderliga demografi och livsstil.
