Home Tags Posts tagged with "Matallergier"
Tag:

Matallergier

Hälsa och välbefinnande

EpiPens: Bör de finnas överallt där folk äter?

by Rosa
written by Rosa

EpiPens: Bör de finnas överallt där folk äter?

Inledning

Allergier är ett vanligt problem som drabbar var femte amerikan. Under de senaste åren har förekomsten av allergiska sjukdomar ökat. Detta beror delvis på förändringar i vår kost och livsstil.

Vikten av EpiPens

EpiPens är epinefrin-autoinjektorer som används för att behandla anafylaktisk chock, en allvarlig allergisk reaktion som kan vara livshotande. EpiPens är en viktig sista försvarslinje för personer som är allergiska mot vissa livsmedel, insektsbett och andra allergener.

Nuvarande lagar och förordningar

I ett försök att göra EpiPens mer lättillgängliga antas lagar i många delstater för att ålägga offentliga skolor och restauranger att ha EpiPens till hands. I Virginia finns en sådan lag redan på plats, och en nationell version övervägs för närvarande.

Testprogrammet i Hamilton

I Hamilton, Ontario, pågår ett testprogram för att lagra epinefrin-autoinjektorer i lokala matställen. Målet är att så småningom ha EpiPens i varje restaurang i staden. Detta program bygger på tanken att EpiPens bör vara lika allmänt förekommande som defibrillatorer, som också används för att behandla livshotande nödsituationer.

Kostnadsöverväganden

Det största hindret för att göra EpiPens mer allmänt tillgängliga är kostnaden. Epinefrin-autoinjektorer kan kosta flera hundra dollar styck. Det finns dock subventions- och bidragsprogram för att göra dem mer prisvärda.

Odiagnostiserade allergier

En av anledningarna till att EpiPens är så viktiga är att de kan användas för att behandla odiagnostiserade allergier. En betydande del av de allvarliga allergiska reaktionerna i skolan sker bland elever som inte har någon tidigare allergidiagnos.

Mobbning och allergier

Tyvärr använder mobbarna nu allergier som ett vapen mot sina offer. Detta är en farlig och grym praxis som kan få allvarliga konsekvenser.

Slutsats

EpiPens är ett viktigt verktyg för att hantera allergier. Lagar antas och program genomförs för att göra dem lättare tillgängliga. Kostnaden är dock fortfarande ett stort hinder. Genom att öka medvetenheten om vikten av EpiPens och förespråka för prisvärd tillgång kan vi hjälpa till att säkerställa att alla som behöver en har tillgång till denna livräddande enhet.

Ytterligare information

  • För mer information om EpiPens, besök webbplatsen för organisationen Food Allergy Research & Education (FARE): https://www.foodallergy.org/
  • För att ta reda på om du är berättigad till ett subventionsprogram eller bidragsprogram, kontakta din lokala hälsoavdelning eller försäkringsleverantör.
0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Hälsa och välbefinnande

Matallergier hos vuxna: Förekomst, feldiagnos och hantering

by Rosa
written by Rosa

Matallergier hos amerikanska vuxna: Förekomst, feldiagnos och hantering

Förekomst av matallergier hos amerikanska vuxna

Feldiagnos av matallergier hos vuxna

Matallergier med debut i vuxen ålder: orsaker och förebyggande

Vikten av att bekräfta matallergier med en läkare

Hantering av bekräftade matallergier

Slutsats

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Hälsa och Näring

Glutenfri vodka: En guide för personer med celiaki eller glutenintolerans

by Rosa
written by Rosa

Är vodka glutenfri?

Glutenfria alkoholalternativ

För personer med celiaki eller glutenintolerans kan det vara en utmaning att hitta glutenfria alkoholalternativ. Öl är ett nej, men destillerade spritsorter som vodka, bourbon och rågwhisky anses generellt vara säkra.

Destillerade spritsorter och gluten

Enligt FDA bör destillerade spritsorter inte innehålla något gluten såvida det inte tillsätts efter destillering. Det har dock uppstått en debatt om märkningen av glutenfria spritsorter.

TTB och glutenfri vodka

2012 beslutade Tobacco Tax and Trade Bureau (TTB) att destillerade produkter som inte innehåller vete, råg eller korn kunde märkas som glutenfria om de verifierades med ett konkurrenskraftigt R5 Mendez ELISA-test. Detta test kan effektivt mäta gluten ner till tre delar per miljon.

Kritiker av märkning av glutenfri vodka

Vissa experter hävdar att märkning av vodka som glutenfri är onödigt eftersom all vodka bör vara glutenfri om den inte smaksätts med en glutenhaltig ingrediens. De tror att glutenfri märkning bara är ett marknadsföringsknep.

Vetenskapen bakom glutenfri vodka

R5 ELISA-testet som används för att verifiera påståenden om glutenfri vodka är en tillförlitlig metod för att upptäcka gluten i destillerade spritsorter. Det kräver endast en QQPFP-peptidepitop för att reagera med R5-antikroppen, vilket gör det effektivt för att mäta både intakt och hydrolyserat gluten.

Glutenfri vodka för personer med celiaki

Medan vissa ifrågasätter nödvändigheten av glutenfri vodkamärkning, betonar andra att det ger sinnesfrid för personer med celiaki. Dessa personer kan vara extra försiktiga med sina val av mat och dryck, och glutenfri märkning kan hjälpa dem att fatta välgrundade beslut.

Undvika gluten i destillerade spritsorter

För att undvika gluten i destillerade spritsorter är det viktigt att:

  • Välj osmakade vodkasorter, bourbon eller rågwhisky.
  • Var medveten om att vissa smaksatta vodkasorter kan innehålla glutenhaltiga ingredienser.
  • Kontrollera etiketten för glutenhaltiga ingredienser, även om produkten är märkt ”glutenfri”.
  • Om du har celiaki eller glutenintolerans, rådfråga din läkare eller en registrerad dietist för personlig rådgivning.

Ytterligare tips för att navigera glutenfria alkoholalternativ

  • Vin anses generellt vara glutenfritt, men kontaminering kan uppstå under produktionen.
  • Cider och fruktbaserade spritsorter är också vanligtvis glutenfria.
  • Läs alltid ingrediensförteckningar noggrant och ställ frågor när du äter ute eller provar nya alkoholhaltiga drycker.
  • Var uppmärksam på korskontaminering, särskilt i delade drickskärl eller när mat och dryck serveras tillsammans.
  • Om du upplever några symtom efter att ha konsumerat alkohol, kontakta din läkare för att utesluta glutenexponering.
0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Föräldraskap

Halloween: En kuslig tid för matallergier

by Zuzana
written by Zuzana

Halloween: En kuslig tid för matallergier

Att hantera matallergier på Halloween

Halloween kan vara en utmanande tid för barn med matallergier. Överflödet av godis och godsaker kan utgöra en betydande risk, särskilt för dem med svåra allergier mot jordnötter och trädnötter.

Enligt en färsk studie publicerad i Canadian Medical Association Journal ökar antalet besök på akutmottagningar för anafylaktiska jordnöts- och trädnötsallergier med 85 % på Halloween. Denna kraftiga ökning beror på flera faktorer, bland annat:

  • Ökade sociala interaktioner: Barn kan interagera med fler personer på Halloween, inklusive personer som kanske inte känner till deras allergier.
  • Konsumtion av ny mat: Barn kan stöta på obekanta godis, vilket ökar risken för exponering för allergener.

Symptom på anafylaktiska reaktioner

Anafylaktiska reaktioner är svåra allergiska reaktioner som kan vara livshotande. Symtomen kan uppstå inom några minuter efter exponering för ett allergen och kan inkludera:

  • Svullnad i hals, tunga eller läppar
  • Svårigheter att andas
  • Yrsel eller svimning
  • Nässelutslag eller hudutslag
  • Illamående eller kräkningar

Förebygga allergiska reaktioner på Halloween

Föräldrar och vårdnadshavare kan vidta flera åtgärder för att hjälpa till att förebygga allergiska reaktioner på Halloween:

  • Läs livsmedelsetiketter noggrant: Kontrollera ingredienslistor för potentiella allergener, även på små eller en-tuggsgodis.
  • Bär en adrenalinautoinjektor: Barn med svåra allergier bör alltid ha med sig en adrenalinautoinjektor (EpiPen) eller annan ordinerad medicin.
  • Undvik högriskgodis: Undvik godis som innehåller jordnötter, trädnötter eller andra kända allergener.
  • Ta med säkra godsaker: Om möjligt, ta med godis som du vet är säkert för ditt barn att äta.

Alternativ till trick-or-treat

För familjer med barn som har svåra matallergier kanske trick-or-treat inte är ett genomförbart alternativ. Överväg dessa alternativa aktiviteter:

  • Teal Pumpkin Project: Placera en tealfärgad pumpa eller hink utanför ditt hem för att indikera att du erbjuder allergivänliga godsaker, såsom målarböcker, leksaker eller lysstavar.
  • Skattjakt: Organisera en skattjakt på bakgården eller i en lokal park där barn kan leta efter säkra godsaker eller priser.
  • Virtuell Halloweenfest: Håll en virtuell Halloweenfest där barn kan klä ut sig och delta i lekar och aktiviteter från säkerheten i sina egna hem.

Hantera allergiska reaktioner för första gången

Om ditt barn får en allergisk reaktion, sök akut medicinsk vård omedelbart. Medan du väntar på att hjälpen ska komma, ge en adrenalinautoinjektor om den är ordinerad och följ instruktionerna från din läkare.

Öka medvetenheten och inkluderingen

Matallergier blir allt vanligare hos barn. Det är viktigt att öka medvetenheten om farorna med matallergier och främja inkludering för barn med dessa tillstånd. Genom att följa dessa tips och delta i initiativ som Teal Pumpkin Project kan vi hjälpa till att göra Halloween till en säker och rolig upplevelse för alla barn.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail