Så odlar och sköter du curryträd: En komplett guide
Översikt
Curryträdet (Murraya koenigii), som härstammar från Indiens tropiska klimat, är en vintergrön buske eller ett träd som är känt för sitt aromatiska, kryddiga lövverk. Med rätt skötsel kan det frodas i en mängd olika miljöer, vilket gör det till ett populärt val för både hemmaodlare och kommersiella odlare.
Skötsel och underhåll
Vattning
Vattna ditt curryträd regelbundet, särskilt under de första två månaderna efter plantering. Därefter räcker det med måttlig vattning. Undvik övervattning, eftersom det kan leda till rotröta. Krukväxter kräver mer frekvent vattning (varannan till var fjärde dag) beroende på krukans storlek och klimatet.
Ljus
Curryträd trivs i full sol. Placera dem på den soligaste platsen i din trädgård eller i ett soligt fönster om du odlar inomhus.
Jord
Plantera curryträd i väldränerad, bördig jord som är något sur (pH mellan 6,4 och 6,9).
Temperatur och luftfuktighet
Curryträd är frostkänsliga och föredrar varma, fuktiga klimat. Om du bor i ett kallt klimat, odla dem i krukor och ta in dem inomhus innan den första frosten.
Gödsel
Gödsla ditt curryträd endast om ett jordtest visar på en brist. Undvik gödsling under vintervilan.
Typer av curryträd
Det finns tre huvudtyper av curryträd:
Träd i vanlig storlek är de snabbast växande och har större blad som vanligtvis säljs i mataffärer.
Dvärgträd är mindre och har ljusgröna blad som är längre och smalare än blad i vanlig storlek.
Gamthi-curryväxter är den minsta sorten och når endast 12 tum i höjd. De har tjocka blad med den starkaste aromen av alla curryträd.
Beskärning och förökning
Nyp av blomknoppar under de första två åren för att förhindra att trädet använder energi till att producera frön och för att hjälpa det att etablera sig. Beskär regelbundet döda grenar och ta bort döda blad för att främja tillväxten av nytt bladverk.
Förökning från sticklingar
För att föröka ett curryträd från sticklingar, ta en tre tum lång del av en frisk stam med några blad. Ta bort bladen från den nedre tumen av sticklingen och sätt in den i en kruka fylld med jordlös krukblandning. Håll jorden fuktig och placera krukan på en varm, ljus plats. Sticklingar kommer att rota på cirka tre veckor.
Odling från frön
Att föröka curryträd från frön är en mindre tillförlitlig metod på grund av deras låga grobarhetsgrad.
Odling i krukor
Dvärg- och Gamthi-curryträd är lämpliga för odling i behållare. Använd behållare med stora dräneringshål och en lätt krukblandning. Plantera om dvärgcurryträd varje vår när de växer ur sina krukor. Gamthi-curryväxter växer långsamt och kanske inte behöver omplanteras på flera år.
Övervintring
Curryträd i frostfria klimat behöver inget vinterskydd. Krukodlade träd bör tas in inomhus före den första frosten och placeras i ett soligt fönster.
Vanliga skadedjur
Curryträd kan locka till sig kvalster, sköldlöss och bladloppor. Använd insekticid tvål för att kontrollera deras populationer.
Vanliga problem
Hängande, vissnande blad i krukodlade curryträd är ofta ett tecken på övervattning eller rotröta. Säkerställ tillräcklig dränering och vattna endast när jorden har torkat ut.
Vanliga frågor
Är curryträd och curryväxt samma sak?
Nej, curryträdet (Murraya koenigii) skiljer sig från curryväxten (Helichrysum italicum), som används i potpurrier och kransar snarare än till mat.
Hur använder man curryblad?
Curryblad har en citrusliknande doft och används i soppor, såser och grytor. Du kan lägga dem i maten medan den tillagas och ta bort dem före servering, eller steka dem i olja innan du tillsätter grönsaker eller skaldjur.
När ska jag skörda currybladen?
Vänta minst ett år, helst två, tills trädet har etablerat sig. Plocka av några aromatiska blad vid behov. Regelbunden skörd främjar tillväxten av nya blad.