Fatlagrad het sås: Det nya heta tillbehöret
Vad är fatlagrad het sås?
Fatlagrad het sås är en typ av het sås som lagrats i rostade whiskyfat. Denna lagringsprocess ger den heta såsen en unik smakprofil, med toner av ek, rök och vanilj.
Hur görs fatlagrad het sås?
För att göra fatlagrad het sås mosas först chilifrukterna och blandas med salt och vinäger. Denna blandning hälls sedan i rostade whiskyfat och lagras under en tid, vanligtvis flera månader till år. Under denna lagringsprocess absorberar den heta såsen smaker från fatet, inklusive ek, rök och vanilj.
Vilka är fördelarna med fatlagrad het sås?
Att lagra het sås i fat ger en rad fördelar, inklusive:
- Förbättrad smak: Lagringsprocessen mildrar chilifrukternas hetta och tillsätter komplexa smaker av ek, rök och vanilj.
- Ökad smakkdjuplek: När den heta såsen åldras utvecklar den en rikare och mer komplex smakprofil.
- Unik smak: Fatlagrad het sås har en unik smak som skiljer sig från alla andra typer av het sås.
Hur man använder fatlagrad het sås
Fatlagrad het sås kan användas på en mängd olika sätt, inklusive:
- Som krydda: Fatlagrad het sås kan användas som krydda till en mängd olika rätter, inklusive tacos, burritos och grillat kött.
- I matlagning: Fatlagrad het sås kan användas för att tillsätta smak till soppor, grytor och såser.
- Som marinad: Fatlagrad het sås kan användas för att marinera kött, fågel och skaldjur.
Var hittar man fatlagrad het sås
Fatlagrad het sås blir alltmer populär och kan hittas i många specialiserade livsmedelsbutiker och nätbutiker.
Populära fatlagrade heta såser
Några av de mest populära fatlagrade heta såserna inkluderar:
- Hudson Barrel Hot Sauce: Denna het sås i Louisiana-stil är gjord på röda Fresno-chilier och habanero och lagras i rostade whiskyfat i fyra till åtta veckor.
- Magnolia Pub and Brewery Barrel-Aged Hot Sauce: Denna het sås är gjord på lokalt odlade chilifrukter och lagras i ett 53 gallons Evan Williams bourbonfat i sex månader.
- Waterfront Alehouse Barrel-Aged Hot Sauce: Denna extremt heta het sås är gjord på chokladhabanero, Bishop’s Crown-paprikor och serranos och lagras i ett 31 gallons whiskyfat i två år.
Slutsats
Fatlagrad het sås är ett unikt och smakrikt tillbehör som blir alltmer populärt. Om du letar efter ett nytt sätt att tillsätta smak till din mat, se till att prova fatlagrad het sås.