Att skörda brysselkål: Guide till optimal smak och konsistens

by Keira mars 5, 2022

written by Keira mars 5, 2022

När ska man skörda brysselkål

Välja rätt tid

Tidpunkten för din brysselkålsskörd är avgörande för optimal smak och konsistens. I tempererade zoner är den bästa tiden att skörda sen vår till försommar, runt slutet av april, maj eller början av juni. Detta gör att kålen kan genomgå frost, vilket förstärker dess sötma. I frostfria eller ibland frostiga zoner bör du sikta på att skörda under de kalla månaderna, såsom december till mars.

Skörda enstaka kålhuvuden

Under hela sommaren kan du skörda brysselkål individuellt när de mognar. Leta efter kålhuvuden som är ljusgröna, tätt virade och har en liten eftergift när de trycks på. Börja med att ta bort de nedre bladen när de gulnar.

För att skörda, ta tag i kålhuvudet vid dess bas där det vilar mot stjälken och ge det en snabb vridning för att knäppa av det. Alternativt kan du använda en vass kniv för att skära kålhuvudet där det fäster vid stjälken.

Skörda hela stjälken

Om du föredrar att skörda hela stjälken med brysselkål på en gång, tajma din skörd en till två månader före den första frosten. Nyp av toppen av stjälken och ta bort alla gula nedre blad. Du kan också knäppa bort alla blad som växer under ett kålhuvud för att ge det plats att växa större.

Efter att en eller två frostnätter har inträffat, ta bort alla återstående blad och skörda hela stjälken genom att skära den med en vass kniv en tum ovanför marknivån.

Förvara brysselkål

Brysselkål håller längst vid 32 grader Fahrenheit, oavsett om den fortfarande är i trädgården eller skördad som en hel stjälk. Du kan skörda kål från trädgården tills temperaturen sjunker till 20 grader F. En skördad stjälk håller sig i 3 till 5 veckor när den förvaras vid 32 grader Fahrenheit.

Ytterligare tips

Att nypa av toppen av stjälken cirka en månad före ditt första frostdatum kommer att rikta energin från att producera nya blad till att mogna kålhuvuden som redan finns på stjälken.
Brysselkål är inte perenner. De är bienner, vilket betyder att de lever i två år och producerar kålhuvuden det första året.
Bra bekämpning av skadedjur är viktigt för en framgångsrik brysselkålsskörd, eftersom de är mottagliga för insektsskadegörare.

Felsökning

Varför är min brysselkål bitter?

Brysselkål kan bli bitter om de inte skördas snabbt eller om de inte är tätt virade.

Varför bildar inte min brysselkål fasta bollar?

Brysselkål kanske inte bildar fasta bollar om de inte får tillräckligt med näring eller om de utsätts för extrem värme eller kyla.

Kommer det att växa mer brysselkål efter att jag har skördat dem?

Mer brysselkål kommer att växa efter att du har skördat dem, såvida inte själva toppen av stjälken nypts av. Men när ett kålhuvud väl har tagits bort, kommer ett annat inte att växa på den platsen.

Keira

Keira är en erfaren trädgårdsmästare med en rik bakgrund inom utbildning och en passion för att förvandla även de minsta och mest utmanande utrymmena till frodiga, produktiva trädgårdar. Med över två decennier av erfarenhet inom både undervisning och trädgårdsarbete, bidrar hon med en unik kombination av färdigheter och insikter till Life Science Art, där hon delar sin expertis genom engagerande och informativa artiklar. Keiras resa in i trädgårdsarbete började i hennes tidiga år, inspirerad av hennes mormors förmåga att få färgstarka blommor och kraftiga grönsaker att växa ur den steniga jorden på familjegården. Denna tidiga exponering för trädgårdens underverk sådde ett frö av nyfikenhet och kärlek till växter som har vuxit genom åren. Innan hon helt och hållet fördjupade sig i trädgårdsarbete, arbetade Keira många år som specialpedagog. Denna roll utvecklade hennes tålamod, kreativitet och problemlösningsförmåga – egenskaper som har visat sig ovärderliga i hennes trädgårdsarbete. Hennes undervisningserfarenhet gav henne också en djup förståelse för människors olika behov och förmågor, något som hon nu tillämpar när hon hjälper andra att lära sig trädgårdsarbete på ett effektivt sätt, oavsett deras startpunkt. Keira är specialiserad på trädgårdsarbete i små utrymmen, lågbudgetträdgårdsarbete och odling av växter i dåliga jordförhållanden. Hon förstår att inte alla har tillgång till vidsträckta, bördiga marker eller obegränsade resurser, och hon är engagerad i att göra trädgårdsarbete tillgängligt och givande för alla. Att bo i urbana områden eller ha begränsat utomhusutrymme bör inte vara ett hinder för att njuta av trädgårdsarbetets fördelar. Keira har bemästrat konsten att maximera varje tum av tillgängligt utrymme, oavsett om det är en liten balkong, en trång bakgård eller en fönsterbräda. Hennes innovativa tekniker och kreativa lösningar hjälper hennes läsare att odla en mängd olika växter även i de mest begränsade utrymmena. Keira är också en stark förespråkare för lågbudgetträdgårdsarbete. Hon tror att alla ska ha möjlighet att odla sin egen mat och njuta av trädgårdsarbetets terapeutiska fördelar, oavsett deras ekonomiska situation. Genom sina artiklar delar hon praktiska tips om budgetvänliga trädgårdsmetoder, återanvändning av hushållsartiklar och hur man bäst utnyttjar tillgängliga resurser. Hennes råd ger individer och familjer möjlighet att starta och underhålla trädgårdar utan att spräcka budgeten. Inte alla har förmånen att ha rik, lerig jord. Keiras expertis sträcker sig även till att odla växter i mindre än idealiska jordförhållanden. Hon ger vägledning om hur man förbättrar jordkvaliteten, väljer tåliga växtsorter och använder hållbara metoder för att säkerställa en riklig skörd, även i utmanande miljöer. Hennes praktiska erfarenhet och beprövade tekniker hjälper trädgårdsmästare att förvandla även den sämsta jorden till en blomstrande trädgård. Keiras bidrag till Life Science Art är ovärderliga. Hennes artiklar täcker ett brett spektrum av ämnen, från steg-för-steg-guider om plantering och underhåll av specifika typer av trädgårdar till tips om hur man hanterar vanliga trädgårdsutmaningar. Hon fördjupar sig också i vetenskapen bakom växters tillväxt, jordhälsa och hållbara trädgårdsmetoder, vilket gör komplexa begrepp tillgängliga för läsare av alla bakgrunder. Utöver sin tekniska expertis är Keiras skrivande fyllt med värme och uppmuntran. Hon förstår att trädgårdsarbete inte bara handlar om att odla växter; det handlar om att skapa en koppling till naturen, finna frid och tillfredsställelse och bygga en gemenskap. Hennes personliga anekdoter och jordnära råd resonerar med läsarna, och inspirerar dem att påbörja sina egna trädgårdsäventyr med självförtroende och glädje. Keira inbjuder dig att ansluta dig till henne på Life Science Art, där hon delar med sig av sin stora kunskap och passion för trädgårdsarbete. Oavsett om du är en erfaren trädgårdsmästare eller just börjar, erbjuder hennes artiklar värdefulla insikter, praktiska tips och den inspiration du behöver för att skapa din egen gröna oas. Upptäck glädjen med trädgårdsarbete med Keira som din guide och lås upp potentialen i ditt utomhusutrymme, oavsett hur litet eller utmanande det kan vara.