Когда собирать спагетти из сквоша для идеального урожая
Как узнать, когда собирать урожай
Сквош спагетти готов к сбору урожая, когда он соответствует следующим критериям:
- Равномерно ярко-золотисто-желтая кожура
- Твердая кожура, которую нельзя легко помять ногтем
- Стебель изменился с зеленого и гибкого на коричневый и твердый
Сбор урожая сквоша спагетти
- Осмотрите стебель: Ищите стебли, которые стали коричневыми и твердыми.
- Проверьте цвет: Убедитесь, что вся кожура имеет насыщенный золотисто-желтый цвет без светлых или зеленых пятен.
- Проверьте корочку: Аккуратно нажмите или поцарапайте корку ногтем. Если следов не осталось, сквош готов.
- Обрежьте стебель: Используйте острый секатор, чтобы отрезать стебель, оставив 3-4 дюйма, прикрепленных к сквошу.
- Обращайтесь осторожно: Поддерживайте корпус сквоша во время обработки, чтобы избежать поломки стебля.
- Хранение: Поместите сквош в теплое, сухое и хорошо проветриваемое место на 1-2 недели. Идеальная температура для отверждения составляет 80-85 °F.
Хранение сквоша спагетти
Правильно собранный и выдержанный сквош спагетти можно хранить до двух месяцев в прохладном, сухом месте, например, в кладовой. Идеальная температура хранения варьируется от 55 до 60 °F.
Созревание вне лозы
Жесткий мороз может повредить сквош спагетти, сократив срок его хранения. Однако, если необходимо собрать урожай до полного созревания сквоша, он будет дозревать вне лозы в течение нескольких недель:
- Вымойте и высушите: Вымойте и тщательно высушите собранный сквош.
- Поместите в солнечное окно: Поместите сквош в солнечное окно с незрелой частью, обращенной к солнцу.
- Регулярно переворачивайте: Поворачивайте сквош каждые несколько дней, чтобы обеспечить равномерное созревание.
- Терпение: Может потребоваться 2-3 недели, чтобы сквош полностью созрел вне лозы.
Часто задаваемые вопросы
- Можно ли собирать сквош спагетти слишком рано? Да, садоводы часто собирают сквош спагетти преждевременно. Проверьте стебель, цвет и корочку, чтобы определить готовность.
- Следует ли собирать сквош спагетти до того, как он пожелтеет? Нет, подождите, пока вся кожура не приобретет насыщенный золотисто-желтый цвет, прежде чем собирать урожай. Однако, если заморозки вынуждают к раннему сбору урожая, частично спелый сквош все еще может созревать вне лозы.
Дополнительные советы
- Сквош спагетти имеет длительный вегетационный период от 90 до 110 дней.
- Садоводы в северных регионах обычно начинают собирать урожай в сентябре.
- Избегайте брать сквош за стебель, так как это может сократить срок его хранения.
- Жесткий мороз может привести к мягкой корочке и сокращению срока хранения.