Кулинарные травы

Выращивание и уход за орегано: полное руководство

Посадка орегано

• Когда сажать: Сажайте орегано весной после того, как минует угроза заморозков. Вы также можете посеять семена или черенковать в помещении за 6-10 недель до последних заморозков. Идеальная температура почвы для посадки составляет около 70 градусов по Фаренгейту.
• Выбор места для посадки: Орегано хорошо растет на открытом солнце и хорошо дренированной почве. Он может переносить плохую почву, но избегайте посадки его в местах, которые слишком тенистые или имеют тяжелую, переувлажненную почву.
• Расстояние, глубина и поддержка: Размещайте растения орегано на расстоянии 8-10 дюймов друг от друга. Семена следует слегка вдавить в почву, так как им нужен свет для прорастания. Саженцы из питомника следует сажать на ту же глубину, на которой они росли в своем контейнере. Опорная конструкция не требуется.

Уход за растением орегано

• Свет: Большинству сортов орегано нужен полный солнечный свет, то есть не менее шести часов прямого солнечного света в большинстве дней. Однако некоторые сорта, такие как золотой орегано, предпочитают полутень, чтобы предотвратить подгорание листьев.
• Почва: Песчаный суглинок идеально подходит для выращивания орегано. Избегайте тяжелых, влажных почв или почв с высоким содержанием органических веществ, поскольку эти условия могут препятствовать росту и развитию вкуса. Орегано предпочитает почву со слабокислой или нейтральной кислотностью.
• Вода: Орегано устойчив к засухе и нуждается всего в одном дюйме воды в неделю. Дайте почве высохнуть между поливами, поскольку чрезмерный полив может привести к загниванию корней.
• Температура и влажность: Орегано может переносить высокие и низкие температуры в зависимости от сорта. Его идеальные условия для роста составляют около 60-80 градусов по Фаренгейту. Как правило, он не любит высокую влажность и требует хорошо дренированной почвы и хорошей циркуляции воздуха во влажном климате.
• Удобрения: Орегано обычно не нуждается в удобрении, так как он может хорошо расти на бедных почвах. Фактически, чрезмерное внесение удобрений может изменить вкус травы.

Типы орегано

• Origanum vulgare (обыкновенный орегано): Этот вид является наиболее часто используемым орегано в кулинарии.
• Origanum vulgare ‘Aureum’ (золотой орегано): Этот сорт имеет более светлые листья и более мягкий вкус, чем основное растение вида. Он более популярен как декоративное растение, чем как кулинарная трава.
• Origanum heracleoticum (греческий орегано): Этот вид также обычно используется в кулинарии и имеет довольно сильный вкус.

Уборка орегано

• Начинать собирать листья орегано можно после того, как растение достигнет высоты 4-5 дюймов.
• Просто обрежьте веточки с листьями, которые вам нужны для приготовления пищи, оставив остальную часть растения для дальнейшего роста.
• Проведите пальцами по стеблю, чтобы оборвать листья.
• Самые ароматные листья орегано появляются как раз перед тем, как растение зацветает летом.
• Свежие веточки можно хранить в холодильнике около недели или замораживать около года.
• Подвесьте веточки вверх ногами в темном, прохладном месте с хорошей циркуляцией воздуха, чтобы они высохли. Затем оборвите листья и храните их в герметичном контейнере.

Выращивание орегано в горшках

• Орегано хорошо подходит для выращивания в горшках и является хорошим выбором для сада пряных трав на подоконнике в помещении.
• Контейнеры высыхают быстрее, чем почва в саду, что может помочь создать достаточно сухую среду, которую любит орегано.
• Выберите контейнер с достаточным количеством дренажных отверстий и используйте хорошо дренирующуюся почвенную смесь.
• Пересаживайте зрелые растения орегано каждые пару лет, разделяя их по мере необходимости, чтобы обеспечить доступ света ко всем участкам растения.

Обрезка орегано

• Регулярная обрезка имеет важное значение для поддержания здорового и продуктивного растения орегано.
• Прищипывайте кончики растения, когда оно достигнет высоты около 10 см. Это будет способствовать кустистости и предотвратит тонкий, неряшливый рост.
• Продолжайте прищипывать кончики еженедельно по мере роста растения.
• Если растение становится слишком одеревеневшим, обрежьте стебли до самой земли, чтобы стимулировать новый рост.

Размножение орегано

• Орегано лучше всего размножать делением или черенкованием.
• Деление орегано: Выкопайте зрелое растение и разделите корневой ком пополам. Пересадите каждый отрезок в подходящее место для выращивания.
• Черенкование: Отрежьте 12,5-сантиметровую часть здорового стебля и удалите листья на нижней половине. Поместите черенок в воду в теплом, светлом месте, пока не образуются корни.

Зимовка орегано

• Орегано обычно требует ухода за зимовкой только в зонах 4 и более холодных.
• Обрежьте стебли растения после того, как первые заморозки убьют листву. Оставьте маленький зонтик из стеблей, чтобы защитить корневой ком.
• Накройте почву 7,6-10 см сухого мульчи на зиму. Удалите мульчу весной, как только сойдет снег.

Общие вредители и болезни растений

• Орегано обычно устойчив к вредителям и болезням, но следите за паутинным клещом, тлей и корневой гнилью.
• Исправление условий выращивания растения часто может помочь решить мелкие проблемы с вредителями и болезнями.