Археологи обнаружили 3000-летнюю пекарню в Армении
В древнем городе Мецамор в западной Армении археологи сделали замечательное открытие: 3000-летнюю пекарню, одно из старейших известных сооружений такого рода на южном Кавказе и в восточной Анатолии.
Опознание пекарни
Изначально исследователи были озадачены остатками 3000-летнего строения, которое они раскопали. Странное порошкообразное вещество, покрывавшее территорию, поставило их в тупик. Предположив, что это пепел от обугленной крыши и балок здания, они были удивлены, обнаружив, что это вещество на самом деле мука. Это открытие позволило им идентифицировать здание как древнюю пекарню.
Хранение муки и массовое производство
Археологи подсчитали, что в пекарне когда-то могло храниться до 3,5 тонн муки, что указывает на то, что это было место для массового производства хлеба. Открытие печей, добавленных после строительства здания, предполагает, что когда-то оно могло служить другой цели, возможно, для проведения церемоний или собраний, прежде чем было преобразовано в пекарню для хранения муки.
Взгляд на историю Мецамора
Мука в пекарне давно испортилась, но ее обнаружение остается значимым. Она дает ценную информацию об истории Мецамора, укрепленного поселения, основанного в 4 тысячелетии до н.э. Здание, по-видимому, функционировало между концом 11 и началом 9 века до нашей эры, давая представление о повседневной жизни и кулинарных обычаях древних жителей.
Замечательная сохранность
Пекарня удивительно хорошо сохранилась благодаря обрушившейся крыше во время пожара, которая защитила ее содержимое. Археолог Кшиштоф Якубяк отмечает: «При нормальных условиях все должно было сгореть и исчезнуть полностью». Исключительная сохранность муки и других артефактов позволяет исследователям глубже понять историю Мецамора и важность хлеба в древнеармянской культуре.
Текущее исследование
Якубяк и его команда планируют продолжить изучение пекарни, чтобы раскрыть дальнейшие тайны прошлого Мецамора. Они надеются пролить свет на методы выпечки хлеба, способы хранения муки и роль хлеба в рационе и экономике общины.
Значение открытия
Открытие 3000-летней пекарни в Мецаморе является значительным вкладом в наше понимание древнеармянской цивилизации. Это дает осязаемое свидетельство передовых кулинарных практик и методов сохранения продуктов питания того времени. Текущие исследования на месте раскопок обещают раскрыть еще больше информации о повседневной жизни и культурных традициях наших древних предков.
