Онлайн кулинарное образование: Праздник знаний
Оттачивайте свое кулинарное мастерство
Интернет стал настоящей кулинарной академией, предлагающей множество ресурсов для повышения ваших кулинарных навыков. От быстрых советов по очистке чеснока до подробных кулинарных демонстраций, здесь есть что-то для каждого уровня мастерства.
Известные кулинарные сайты, такие как Saveur, Epicurious и Chow, предоставляют краткие руководства по технике и рецептам, в то время как ciaprochef.com Кулинарного института Америки может похвастаться обширной коллекцией рецептов и видео. Кулинарные шоу на YouTube также приобрели огромную популярность, в которых такие ведущие, как Хетал и Ануджа (Show Me the Curry), Клара (Great Depression Cooking) и Cooking with Dog, знакомят зрителей с разнообразными кухнями с остроумием и мастерством.
Получите кулинарную степень онлайн
Хотя онлайн-курсы кулинарии не могут полностью повторить практический опыт традиционной кулинарной школы, они предлагают удобную и гибкую альтернативу для получения кулинарных степеней.
Le Cordon Bleu USA предлагает степень бакалавра по управлению кулинарией и степень младшего специалиста по гостиничному и ресторанному менеджменту. New England Culinary Institute предлагает онлайн-степень бакалавра в области гостиничного и ресторанного менеджмента, в то время как степень младшего специалиста по кулинарному искусству Virginia College Online предназначена для людей, которые прошли кулинарную подготовку в другом месте.
Побалуйте свое кулинарное любопытство
Для тех, кто жаждет кулинарных знаний, iTunes U представляет собой сокровищницу аудио- и видеолекций из престижных учебных заведений, таких как Оксфордский университет, Калифорнийский университет в Беркли и Национальная портретная галерея. Эти лекции углубляются в науку кулинарии, историю кулинарии и последние тенденции в области питания.
В серии публичных лекций Гарвардской школы инженерии и прикладных наук о науке и кулинарии представлены демонстрации известных шеф-поваров, таких как Уайли Дюфресн и Хосе Андрес, исследующие инновационные методы, такие как мясной клей и желатинирование. Уорикский университет предлагает идеи по созданию гоночного автомобиля с шоколадным двигателем, в то время как историк кулинарии Джессика Харрис делится своими знаниями на Национальном книжном фестивале Библиотеки Конгресса.
Освойте искусство написания еды
Если вы увлечены едой и хотите поделиться своими знаниями, онлайн-курсы письма о еде могут усовершенствовать ваши навыки презентации.
Автор индийской кулинарной книги Моника Бхайд время от времени предлагает электронные курсы по написанию рецептов, кулинарных мемуаров и многому другому. Gotham Writers’ Workshop предлагает 11-недельный курс, который включает сеанс вопросов и ответов с редактором отдела еды New York Times.
Дополнительные ресурсы для любителей кулинарии
- Базы данных рецептов: Allrecipes, Food Network и Yummly предлагают обширные коллекции рецептов из различных кухонь и уровней подготовки.
- Сообщества кулинаров: Онлайн-форумы и группы в социальных сетях предоставляют платформу для начинающих и опытных поваров для общения, обмена советами и устранения неполадок в рецептах.
- Кулинарные журналы и блоги: Такие издания, как Bon Appétit, Food & Wine и The Kitchn, предоставляют последние кулинарные новости, рецепты и кулинарное вдохновение.
- Обзоры кухонного оборудования: Такие веб-сайты, как Cook’s Illustrated и America’s Test Kitchen, предоставляют непредвзятые обзоры и рекомендации по кухонным приборам и инструментам.
Отправляйтесь в свое кулинарное путешествие сегодня
Хотите ли вы повысить свои кулинарные навыки, получить кулинарную степень или просто удовлетворить свое кулинарное любопытство, интернет предлагает несравненный пир знаний. С множеством онлайн-ресурсов под рукой, нет лучшего времени, чтобы отправиться в свое кулинарное приключение.
