Renașterea vinului armean: Sălile de degustare mobile transformă Vayots Dzor
Moștenirea vinului din Vayots Dzor
Situată în colțul de sud-est al Armeniei, regiunea Vayots Dzor se mândrește cu o bogată istorie a vinificației, care datează de peste 6.000 de ani. Săpăturile arheologice din peștera Areni-1 au scos la iveală dovezi ale celei mai vechi vinării din lume, consolidând locul Armeniei ca unul dintre locurile de naștere ale viticulturii.
Provocările cu care se confruntă fermierii din Vayots Dzor
În ciuda tradițiilor sale străvechi în vinificație, fermierii din Vayots Dzor, care își transmit cunoștințele din generație în generație, s-au confruntat cu provocări în ultimii ani. Mulți au fost eclipsați de producători de vin comerciali mai mari și au avut dificultăți în a concura pe piața globală a vinului.
De la fermă la sticlă: Împuternicirea micilor fermieri
Pentru a aborda aceste provocări, proiectul De la fermă la sticlă a fost lansat ca o inițiativă comună între Semina Consulting și organizația filantropică ONEArmenia. Proiectul își propune să îi împuternicească pe micii fermieri de familie din Vayots Dzor, oferindu-le resursele și sprijinul de care au nevoie pentru a prospera.
VinCuburi: Un nou concept în degustarea vinului
O componentă cheie a proiectului De la fermă la sticlă este introducerea VinCuburilor. Aceste săli de degustare a vinului mobile și compacte sunt concepute pentru a fi amplasate chiar în podgorii, oferind o experiență intimă și captivantă de degustare a vinului.
Caracteristicile VinCuburilor
Fiecare VinCub dispune de o terasă în aer liber, un bar de degustare cu scaune și o toaletă. Pereții placați cu cherestea și platforma din beton se îmbină perfect cu podgoriile înconjurătoare, prezentând frumusețea regiunii.
Beneficii pentru fermieri și consumatori
VinCuburile oferă cultivatorilor de struguri posibilitatea de a interacționa direct cu consumatorii și de a-și vinde propriile vinuri. Acest lucru le permite să câștige o cotă mai echitabilă din profit și să construiască afaceri durabile. Pentru consumatori, VinCuburile oferă o oportunitate de neegalat de a experimenta vinurile unice din Vayots Dzor direct din podgoriile unde sunt cultivate.
Păstrarea tradiției și îmbrățișarea inovației
Proiectul De la fermă la sticlă își propune să păstreze practicile tradiționale de vinificație din Vayots Dzor, introducând în același timp noi tehnologii și tehnici pentru a ajuta fermierii să își îmbunătățească calitatea vinurilor. Proiectul oferă instruire în cultivarea strugurilor, vinificație și ospitalitate, oferind fermierilor posibilitatea de a concura pe piața globală a vinului.
Beneficii economice și turistice
Se preconizează că proiectul De la fermă la sticlă va avea un impact semnificativ asupra economiei locale. Sprijinind micii fermieri și promovând turismul viticol, proiectul va crea locuri de muncă și va stimula creșterea economică în Vayots Dzor.
Experimentarea renașterii vinului din Vayots Dzor
Începând cu luna iunie 2018, călătorii vor putea vizita primele VinCuburi din Armenia și vor putea achiziționa sticle de vin ieftine direct din podgoriile din Vayots Dzor. Acest nou concept de degustare a vinului este menit să revoluționeze industria vinului din regiune și să ofere vizitatorilor o experiență de neuitat.
Atracții suplimentare din Vayots Dzor
Pe lângă vinul său, Vayots Dzor oferă vizitatorilor o mulțime de frumuseți naturale și atracții culturale. Provincia găzduiește munți impunători, păduri luxuriante și cascade pitorești. Vizitatorii pot explora, de asemenea, mănăstiri antice, pot face drumeții prin chei și pot întâlni animale sălbatice precum muflonul și capra безоar.