Când să recoltăm dovleceii spaghetti pentru recolta perfectă
Când să recoltăm
Dovleceii spaghetti sunt gata de recoltat atunci când îndeplinesc următoarele criterii:
- Coajă de culoare galben-auriu uniformă și intensă
- Coajă tare care nu poate fi ușor adâncită cu unghia
- Tulpina și-a schimbat culoarea de la verde și flexibilă la maro și tare
Recoltarea dovleceilor spaghetti
- Inspectați tulpina: Căutați tulpini care au devenit maro și tari.
- Verificați culoarea: Asigurați-vă că întreaga coajă este de un galben-auriu intens, fără pete deschise la culoare sau verzi.
- Testați coaja: Apăsați ușor sau zgâriați coaja cu unghia. Dacă nu lasă urme, dovlecelul este gata.
- Tăiați tulpina: Folosiți o foarfecă ascuțită pentru a tăia tulpina, lăsând 7-10 cm atașați de dovlecel.
- Manipulați cu grijă: Susțineți corpul dovlecelului atunci când îl manipulați pentru a evita ruperea tulpinii.
- Uscați: Așezați dovlecelul într-un loc cald, uscat și bine ventilat timp de 1-2 săptămâni. Temperaturile ideale pentru uscare sunt între 27-29°C.
Depozitarea dovleceilor spaghetti
Dovleceii spaghetti recoltați și uscați corespunzător pot fi depozitați până la două luni într-un loc răcoros și uscat, precum o cămară. Temperaturile ideale de depozitare variază între 13-16°C.
Coacerea în afara viței de vie
Înghețul puternic poate deteriora dovleceii spaghetti, reducându-le durata de depozitare. Cu toate acestea, dacă este necesar să recoltați înainte ca dovleceii să fie complet copți, aceștia vor continua să se coacă în afara viței de vie timp de câteva săptămâni:
- Spălați și uscați: Spălați și uscați bine dovlecelul recoltat.
- Așezați într-un geam însorit: Așezați dovlecelul într-un geam însorit, cu partea necoaptă orientată spre soare.
- Rotiți în mod regulat: Rotiți dovlecelul la fiecare câteva zile pentru a promova o coacere uniformă.
- Răbdare: Poate dura 2-3 săptămâni până când dovlecelul se coace complet în afara viței de vie.
Întrebări frecvente
- Puteți recolta dovleceii spaghetti prea devreme? Da, este obișnuit ca grădinarii să recolteze dovleceii spaghetti prematur. Verificați tulpina, culoarea și coaja pentru a determina pregătirea.
- Ar trebui să recoltați dovleceii spaghetti înainte de a deveni galbeni? Nu, așteptați până când întreaga coajă capătă o culoare galben-auriu intens înainte de a recolta. Cu toate acestea, dacă înghețul obligă la o recoltare timpurie, dovleceii parțial copți pot încă să se coacă în afara viței de vie.
Sfaturi suplimentare
- Dovleceii spaghetti au o perioadă lungă de vegetație de 90-110 zile.
- Grădinarii din nord încep de obicei să recolteze în septembrie.
- Evitați să ridicați dovlecelul de tulpină, deoarece acest lucru poate slăbi durata de valabilitate.
- Înghețul puternic poate duce la o coajă moale și o durată de valabilitate redusă.