Mazăre

Cum să cultivăm și să îngrijim mazărea: un ghid complet

Plantarea mazării

• Când se plantează: Plantați semințele de mazăre direct în grădină cu 4-6 săptămâni înainte de ultima dată preconizată de îngheț de primăvară. Mazărea are o oarecare toleranță la îngheț, dar temperaturile scăzute prelungite pot deteriora răsadurile. Puteți planta mazăre și la sfârșitul verii sau toamna, cu 6-8 săptămâni înainte de prima dată preconizată de îngheț de toamnă.
• Alegerea unui loc de plantare: Alegeți un loc însorit, cu sol bine drenat. Evitați zonele în care s-a cultivat mazăre recent, deoarece dăunătorii și bolile pot persista în sol. Luați în considerare straturi de grădină ridicate dacă aveți un drenaj slab al solului sau precipitații abundente.
• Spațiere, adâncime și suport: Plantați semințele la 1 inch adâncime și la 2 inch distanță. Rândurile trebuie să fie distanțate la cel puțin 7 inch. Dacă aveți o varietate de viță de vie, instalați stâlpi sau garduri pentru mazăre în momentul plantării.

Îngrijirea plantelor de mazăre

• Lumină: Mazărea preferă soarele plin, adică cel puțin șase ore de lumină solară directă în majoritatea zilelor. Poate tolera puțină umbră, dar acest lucru poate împiedica producția și poate afecta gustul.
• Sol: Mazărea poate crește în diverse tipuri de sol, atâta timp cât există un drenaj bun. Pentru cele mai bune rezultate, plantați mazărea într-un sol argilos bogat în materie organică. Un pH al solului ușor acid până la neutru este ideal.
• Apă: Udarea corespunzătoare este crucială pentru o cultură de mazăre de succes. Mențineți solul umed, dar nu îmbibat. Aproximativ un inch de apă pe săptămână ar trebui să fie suficient.
• Temperatură și umiditate: Mazărea crește cel mai bine la temperaturi moderate, între 60 și 70 de grade Fahrenheit. Are o bună toleranță la frig, dar are de suferit când temperaturile depășesc 85 de grade Fahrenheit. Umiditatea nu este de obicei o problemă, atâta timp cât sunt îndeplinite nevoile de umiditate ale solului.
• Îngrășământ: Mazărea de obicei nu necesită îngrășământ, dar este benefic să amestecați niște compost în sol înainte de plantare. Puteți, de asemenea, să vă stimulați plantele cu un îngrășământ lichid organic echilibrat, când răsadurile apar pentru prima dată.
• Polenizare: Plantele de mazăre sunt auto-polenizate, ceea ce înseamnă că nu necesită plante separate de sex masculin și feminin.

Tipuri de mazăre

Există multe tipuri diferite de mazăre, inclusiv:

• Varietăți stufoase: Aceste mazăre cresc până la o dimensiune compactă și nu necesită sprijin.
• Varietăți de viță de vie: Aceste mazăre cresc pe vițe lungi și necesită structuri de susținere, cum ar fi stâlpi sau spalieri.
• Mazăre dulce: Aceste mazăre au semințe făinoase și sunt de obicei consumate proaspete.
• Mazăre mange-tout: Aceste mazăre au semințe mici și păstăi plate, comestibile.
• Mazăre boabe: Aceste mazăre au semințe mari și păstăi suculente, comestibile.

Mazăre vs. fasole cu ochi negri

În ciuda faptului că împart un nume comun, mazărea și fasolea cu ochi negri sunt specii diferite. Fasolea cu ochi negri este de fapt clasificată drept fasole și preferă condiții de creștere mult mai calde decât mazărea.

Recoltarea mazării

• Determinarea maturității: Mazărea este gata de recoltat când păstăile sunt complet formate, dar încă nu sunt plictisitoare sau ceroase. Mazărea mange-tout este gata când păstăile lor prezintă mazăre mică în interior. Mazărea boabe este gata când păstăile sunt pline și lucioase. Mazărea de grădină este gata când păstăile sunt complet formate, dar încă nu sunt plictisitoare sau ceroase.
• Tehnica de recoltare: Răsuciți ușor păstăile de pe vițe cu mâinile, având grijă să nu deteriorați vița și păstăile în curs de dezvoltare. Mazărea este cel mai bine folosită cât mai curând posibil după recoltare.

Cultivarea mazării în ghivece

Dacă nu aveți spațiu de grădină sau condiții adecvate ale solului, puteți cultiva mazăre în containere. Folosiți un ghiveci cu găuri de drenaj de cel puțin 12 inci lățime și adâncime. Un recipient din lut neglazurat este ideal, deoarece permite evaporarea excesului de umiditate din sol prin pereții săi. Încercați să plantați într-un container care se va potrivi cu dimensiunea plantei mature, deoarece mazărea nu se descurcă bine atunci când este transplantată. Folosiți un sol de ghiveci organic cu drenaj rapid, conceput pentru legume. Dacă creșteți o varietate de viță de vie, asigurați o structură de susținere.

Tunderea

Tunderea nu este în general necesară pentru plantele de mazăre. Cu toate acestea, puteți tăia vițele sau lăstarii mici pentru a-i mânca. Au o aromă ușoară de mazăre, care merge bine în salate și alte feluri de mâncare.

Înmulțirea mazării

Plantele de mazăre pot fi înmulțite prin salvarea semințelor lor. Aceasta este o modalitate ieftină de a produce plante noi și de a înmulți soiuri specifice. Lăsați păstăile sănătoase să rămână pe plantă pentru a se usca. Odată ce s-au rumenit și puteți auzi semințele zornăind înăuntru, răsuciți păstăile pentru a le desprinde de plantă. Scoateți semințele din păstăi și întindeți-le pe o sită în interior pentru a se usca complet timp de câteva zile. Depozitați semințele uscate într-un plic marcat cu data. Ar trebui să fie viabile câțiva ani.

Cultivarea mazării din semințe

Înainte de plantare, înmuiați semințele în apă caldă peste noapte pentru a le accelera germinarea. Apoi, plantați-le în sol afânat, ușor umed, dar nu ud. Așteptați-vă la germinare în aproximativ o săptămână, dacă solul are 65 de grade Fahrenheit sau mai mult. Semințele pot dura până la o lună pentru a germina în sol care are aproximativ 40 de grade Fahrenheit.

Iernarea

Plantele de mazăre sunt anuale, ceea ce înseamnă că își completează ciclul de viață într-un sezon de creștere. Prin urmare, iernarea nu este necesară.

Dăunători și boli comune

Dăunătorii comuni care pot afecta plantele de mazăre includ afidele, gărgărițele de mazăre și alte insecte. Măsurile organice, cum ar fi lovirea insectelor cu un jet puternic de apă sau folosirea unui săpun insecticid, pot ajuta la atenuarea problemelor cu dăunătorii. Plantarea însoțitoare poate, de asemenea, descuraja insectele. Bolile fungice, cum ar fi ofilirea fusarium și făinarea, pot afecta și plantele de mazăre. De obicei, este mai bine să distrugeți plantele afectate pentru a preveni răspândirea bolilor.

Sfaturi suplimentare

• Practicați rotația culturilor pentru a preveni ca dăunătorii și bolile să devină probleme cronice.
• Mulciți în jurul plantelor de mazăre pentru a reține umiditatea solului și a suprima buruienile.
• Udați mazărea la baza plantei pentru a evita umezirea frunzelor, ceea ce poate promova bolile.
• Dacă mazărea dvs. nu produce bine, verificați pH-ul solului. Mazărea preferă sol ușor acid până la neutru.