Tolerant la căldură

Spanacul Malabar: o verde cu frunze tropicale pentru climatele calde

Spanacul Malabar (Basella alba sau Basella rubra), de asemenea cunoscut sub numele de spanac Ceylon، spanac viță-de-vie sau spanac cățărător, este un verde cu frunze tropicale care se dezvoltă în climatele calde. Nu este înrudit din punct de vedere botanic cu spanacul adevărat, dar frunzele sale verde închis، اللامعة، ولطاخاته تشبه spanacul ويمكن تناولها نيئة أو مطبوخة.

Caracteristici și cultivare

Spanacul Malabar este o viță-de-vie cățărătoare سريعة النمو، يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 10 أقدام. تحتاج إلى تعريشة أو دعامة أخرى لتنمو عموديًا، لأنها يمكن أن تصبح متشابكة وغير منظمة إذا تُركت ممتدة على الأرض.

تفضل التربة جيدة التصريف والخصبة ذات درجة حموضة تتراوح بين 6.5 و6.8. وتتحمل مجموعة واسعة من ظروف التربة، لكنها تعمل بشكل أفضل في تربة طينية رملية غنية بالمواد العضوية.

السبانخ المالاباري يتحمل الحرارة ويمكن أن يتحمل درجات حرارة أعلى من 90 درجة فهرنهايت. يحتاج إلى الكثير من أشعة الشمس ولكن يمكنه أيضًا تحمل الظل الجزئي. ويحتاج إلى الماء بانتظام، وخاصة خلال فترات الجفاف، لأنه عرضة للذبول والإزهار المبكر إذا لم يتلق رطوبة كافية.

الأصناف

هناك نوعان شائعان من السبانخ المالاباري:

سبانخ مالاباري أخضر (البازلاء البيضاء): هذا الصنف ذو أوراق خضراء داكنة ويُزرع في المقام الأول كخضروات.
سبانخ مالاباري أحمر (البازلاء الحمراء): هذا الصنف له سيقان أرجوانية أو كستنائية وأوراق بيضاوية إلى مستديرة ذات عروق وردية. وغالبًا ما يزرع كنبات للزينة بسبب أوراقه الجذابة، لكن أوراقه صالحة للأكل أيضًا.

القيمة الغذائية والاستخدامات في الطهي

السبانخ المالاباري مصدر جيد لفيتامينات (أ) و(ج) و(ك)، بالإضافة إلى المعادن مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم. وله نكهة خفيفة، حارة بعض الشيء مع لمسة من الحمضيات. يمكن تناول الأوراق نيئة في السلطة أو مطبوخة في مجموعة متنوعة من الأطباق، مثل البطاطس المقلية والحساء والكاري.

عند الطهي، تصبح نسيج السبانخ المالاباري لزجًا، على غرار البامية. وقد يكون هذا غير مرغوب فيه في بعض الأطباق، لذلك من المهم مراعاة الملمس المطلوب عند اختيار طريقة تحضيره.

الفوائد الصحية

السبانخ المالاباري له العديد من الفوائد الصحية المحتملة، بما في ذلك:

نشاط مضاد للأكسدة: يحتوي على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في الحماية من الأضرار التي تلحق بالخلايا بسبب الجذور الحرة.
الخصائص المضادة للالتهابات: قد يكون له تأثيرات مضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب في الجسم.
تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم: تشير بعض الدراسات إلى أن السبانخ المالاباري قد يساعد في تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بالنوع الثاني من مرض السكري.

النمو من البذور

يمكن زراعة السبانخ المالاباري من البذور في الداخل أو الخارج.

في الداخل: ابدأ البذور في الداخل لمدة 6-8 أسابيع قبل الصقيع الأخير في الربيع. ازرع البذور بعمق 1/4 بوصة في شقق البذور المليئة بمزيج تأصيص جيد التصريف. حافظ على رطوبة التربة ودافئتها (65-75 درجة فهرنهايت) حتى يحدث الإنبات، والذي يستغرق عادةً من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.
في الخارج: ازرع البذور مباشرة في الخارج بعد زوال خطر الصقيع بالكامل. ازرع البذور بعمق 1/4 بوصة، بمسافة تتراوح من 1 إلى 2 بوصة، في صفوف متباعدة بمسافة 3 أقدام. حافظ على رطوبة التربة حتى يحدث الإنبات، والذي يستغرق عادةً من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.

الزراعة والعناية

عند زرع الشتلات أو النمو من بذور مزروعة مباشرة في الهواء الطلق، اختر موقعًا به الكثير من أشعة الشمس وشبكة أو دعامة أخرى لكي تتسلق الكروم. يمكن أيضًا زراعة السبانخ المالاباري في حاويات، شريطة أن تكون الحاوية كبيرة وثقيلة بما يكفي لتحمل وزن الكروم.

قم بسقي السبانخ المالاباري بانتظام، وخاصة خلال فترات الجفاف. وقم بتخصيب التربة مرة واحدة وقت الزراعة باستخدام سماد حبيبي بطيء الإطلاق، ومرة أخرى كل 3-4 أسابيع خلال موسم النمو.

الحصاد

السبانخ المالاباري جاهز للحصاد بعد 70-85 يومًا من الزراعة. قم بحصاد الأوراق الفردية والسيقان وأطراف الكروم باستخدام مقص الحديقة أو المقص. قم بالحصاد بقدر ما تحتاج فقط في أي وقت، حيث أن الحصاد المنتظم يشجع على نمو المزيد من الأوراق.

الآفات والأمراض

السبانخ المالاباري مقاوم نسبيًا للآفات والأمراض، لكنه يمكن أن يكون عرضة لبقع أوراق فطرية بسبب فطر سيركوسبورا بيتيكولا. هذا المرض يسبب بقع رمادية صغيرة دائرية أو بيضاوية ذات حلقة أرجوانية داكنة أو بنية على الأوراق. قم بإزالة الأوراق المصابة على الفور وتدميرها في القمامة لمنع انتشار الفطريات.

المبيت شتويًا

في المناخات التي لا يمكن أن ينجو فيها السبانخ المالاباري من الشتاء، يمكن المبيت شتويًا في الداخل. خذ قصاصات من نباتك في أواخر الصيف وعلقها في حاوية بها تعريشة أو دعامة أخرى. ضع النبات في مكان مشمس واسقه بانتظام. وللحفاظ على نموه تحت السيطرة، قم بحصاد الأوراق أو تقليمها حسب الحاجة.

رفيق الزرع

يمكن زراعة السبانخ المالاباري مع النباتات الحساسة للحرارة، حيث يمكن للظل أن يساعد في حمايتها من حرارة الشمس الحارقة. كما يمكن أيضًا زراعته رأسيًا لتوفير المساحة والسماح للنباتات الأخرى بالنمو تحته.

النصائح بطهوية

للحصول على أوراق أكبر وأكثر ثراءً، انتظر حتى يصل النبات إلى مرحلة النضج التام قبل الحصاد.
لتشجيع النبات على التفرع، اضغط على أطراف الكروم.
يمكن تخزين السبانخ المالاباري في مكان بارد تتراوح درجة حرارته بين 50 و 60 درجة فهرنهايت لمدة 2-5 أيام، لكن من الأفضل تناوله طازجًا.

Cultivarea și îngrijirea florilor soarelui mexicane

Prezentare generală

Florile soarelui mexicane (Tithonia rotundifolia) sunt plante anuale vibrante care adaugă o pată de culoare aprinsă grădinilor din vară până toamna. Aceste plante care necesită o îngrijire minimă sunt ușor de cultivat și se dezvoltă în condiții calde și uscate. Cu perioada lor lungă de înflorire și capacitatea de a atrage polenizatori, florile soarelui mexicane sunt o alegere populară atât pentru grădinarii începători, cât și pentru cei experimentați.

Condiții de creștere

Lumina soarelui: Florile soarelui mexicane necesită soare deplin pentru o creștere și o înflorire optime. Plantele cultivate în zone umbrite este posibil să nu înflorească sau să devină firave și slabe.
Sol: Aceste plante preferă un sol bine drenat cu conținut scăzut de nutrienți. Solurile nisipoase sau pietroase sunt ideale, deoarece imită solurile native din Mexic, unde plantele cresc sălbatic.
Apă: Florile soarelui mexicane sunt tolerante la secetă și nu necesită udare frecventă. Permiteți solului să se usuce ușor între udări.
Temperatură: Florile soarelui mexicane sunt tolerante la căldură și se dezvoltă la temperaturi ridicate. Ele pot rezista la temperaturi de până la 100 °F (38 °C).

Plantare

Din semințe: Florile soarelui mexicane se pot cultiva cu ușurință din semințe. Semănați semințele direct în sol după ultimul îngheț.
Transplantare: Dacă începeți în interior, transplantați răsadurile în aer liber când au dezvoltat mai multe seturi de frunze adevărate.

Îngrijire

Îngrășământ: Florile soarelui mexicane, de obicei, nu necesită îngrășământ suplimentar. Cu toate acestea, dacă solul este deosebit de sărăcit, puteți aplica o cantitate mică de îngrășământ universal pentru flori la începutul sezonului.
Tăiere: Tăierea nu este necesară, dar poate ajuta la controlul înălțimii și a formei plantelor. Tăiați tulpinile lungi cu o treime pentru a îndepărta florile ofilite și a aranja planta.
Dăunători și boli: Florile soarelui mexicane sunt relativ ferite de dăunători și rezistente la boli. Cu toate acestea, pot fi susceptibile la melci și la limacși pe vreme ploioasă.

Înflorire

Perioada de înflorire: Florile soarelui mexicane înfloresc de la mijlocul verii până toamna, de obicei, în jurul lunilor iulie-octombrie.
Aspectul florii: Florile seamănă cu niște margarete mari cu petale de culoare portocaliu aprins, roșu sau galben și un centru galben.
Atragerea polenizatorilor: Florile soarelui mexicane sunt un magnet pentru polenizatori, inclusiv pentru fluturi.

Varietăți

T. rotundifolia ‘Fiesta del Sol’: O varietate pitică potrivită pentru grădini sau ghivece mai mici, care crește până la 2-3 picioare înălțime.
T. rotundifolia ‘Goldfinger’: O altă varietate pitică cu creștere compactă.
T. rotundifolia ‘Torch’: O varietate clasică care a fost o favorită în grădini încă din anii 1950.
T. rotundifolia ‘Yellow Torch’: Oferă flori de culoare galben strălucitor cu o ușoară nuanță de portocaliu.

Sfaturi suplimentare

Încurajarea înfloririi: Asigurați-vă că florile soarelui mexicane primesc multă lumină solară. Dacă nu înfloresc, verificați dacă sunt deficiențe de nutrienți sau un drenaj deficitar.
Îndepărtarea florilor ofilite: Îndepărtarea florilor ofilite poate prelungi perioada de înflorire, dar nu este necesar.
Iernare: Florile soarelui mexicane sunt anuale și nu vor supraviețui iernii în majoritatea climelor. Cu toate acestea, puteți colecta semințele de la florile ofilite pentru a le semăna primăvara următoare.

Beneficiile cultivării florilor soarelui mexicane

Ușor de cultivat și de îngrijit: Florile soarelui mexicane sunt plante care necesită o îngrijire minimă, fiind potrivite atât pentru grădinarii începători, cât și pentru cei experimentați.
Toleranța la căldură și secetă: Aceste plante se dezvoltă în condiții calde și uscate, ceea ce le face ideale pentru grădinile din climatele calde.
Perioadă lungă de înflorire: Florile soarelui mexicane oferă o expoziție de culoare de lungă durată, de la vară până toamna.
Atragerea polenizatorilor: Florile vibrante atrag o varietate de polenizatori, inclusiv fluturi și albine.

Concluzie

Florile soarelui mexicane sunt o completare vibrantă și ușor de cultivat pentru orice grădină. Cu florile lor arzătoare, toleranța la căldură și calitățile lor de a atrage polenizatori, aceste plante oferă o multitudine de beneficii pentru grădinarii de toate nivelurile.

Spanac Malabar: o legumă tropicală cu frunze verzi pentru climatele calde