Cultivarea și îngrijirea ardeiului iute Jalapeño
Cultivare
Când se seamănă:
Ardeiul iute Jalapeño prosperă în căldură, așa că semănați semințele în aer liber după ce temperatura solului depășește 65 °F. În mod alternativ, începeți să semănați semințe în interior cu 8-10 săptămâni înainte de ultima dată estimată de îngheț.
Transplantare:
Plantele tinere pot fi transplantate în grădină după ce temperaturile nocturne depășesc în mod constant 60 °F.
Alegerea locului:
Ardeiul iute Jalapeño necesită o locație însorită, cu sol bine drenat, bogat în materie organică. Evitați să plantați în apropierea altor membri ai familiei Solanaceae pentru a minimiza transmiterea bolilor.
Distanțare și adâncime:
Amplasați plantele la o distanță de 14-16 inci una de cealaltă, cu 2-3 picioare între rânduri. Plantați semințele la aproximativ 1/4 inch adâncime. Soiurile mai înalte pot necesita structuri de susținere.
Îngrijire
Lumină:
Ardeiul iute Jalapeño necesită soare plin, primind cel puțin șase ore de lumină solară directă pe zi. Poate tolera o anumită umbră, dar creșterea și producția de fructe vor scădea.
Sol:
Solul ideal pentru ardeiul iute Jalapeño este fertil, umed și bine drenat, cu un pH ușor acid până la neutru. Evitați solurile dense, îmbibate cu apă.
Apă:
Ardeiul iute Jalapeño necesită o cantitate mare de apă, mai ales în comparație cu alți membri ai familiei Solanaceae. Irigați atunci când solul se simte uscat la aproximativ un inch adâncime, dar evitați udarea excesivă. Un strat gros de mulci ajută la conservarea umidității.
Temperatură și umiditate:
Temperaturile optime pentru creșterea ardeiului iute Jalapeño variază între 65-85 °F în timpul zilei și 60-70 °F noaptea. Temperaturile extreme, inclusiv căldura persistentă peste 90 °F, pot provoca căderea florilor și pot reduce fructificarea. Umiditatea moderată este ideală.
Fertilizare:
Ardeiul iute Jalapeño este un consumator mare de nutrienți. Îmbogățiți solul cu compost înainte de plantare. Pe parcursul sezonului de creștere, asigurați fertilizare suplimentară cu compost sau un îngrășământ echilibrat pentru o productivitate maximă.
Polenizare:
Plantele de ardei iute Jalapeño se autopolenizează cu ajutorul vântului și al polenizatorilor și se pot încrucișa cu alte specii de ardei. Pentru a îmbunătăți polenizarea, scuturați ușor plantele la fiecare câteva zile pentru a distribui polenul.
Tipuri de ardei iute Jalapeño
De-a lungul timpului, au fost cultivate diverse soiuri de ardei, fiecare cu caracteristici unice:
- ‘Seniorita’: Ardei verde închis care se coc la mov și roșu, măsurând aproximativ 3 inci lungime, cu iuțeală moderată.
- ‘Fresno Chile’: Produce ardei mai mici, de 2 inci, cu iuțeală ușoară.
- ‘Sierra Fuego’: Soi hibrid cu ardei moderați iuți, de 3,5 inci, care se coc în 80 de zile.
- ‘Mucho Nacho’: Se coace rapid în 68 de zile, cu ardei relativ ușori iuți, de 4 inci lungime.
Ardei iute Jalapeño vs. Serrano
Ardeii iuți Serrano, de asemenea membri ai speciei C. annuum, împărtășesc similitudini cu jalapeño în ceea ce privește aspectul și aroma. Cu toate acestea, serranii sunt de obicei mai mici și au mult mai multă iuțeală, aproximativ de cinci ori mai mare decât jalapeño.
Recoltare
Ardeii iuți Jalapeño se transformă de la verde deschis la verde închis lucios pe măsură ce se coc, devenind în cele din urmă roșii, portocalii sau galbeni. Pentru iuțeală maximă, recoltați când ajung la dimensiunea maximă (de obicei în jur de 4 inci) și sunt verde închis – înainte de a-și schimba culoarea.
Dacă sunt lăsați pe plantă să se coacă complet, ardeii vor dezvolta o aromă mai dulce, menținându-și în același timp iuțeala. Tăiați ardeii cu foarfeca de tăiere, lăsând o tulpină mică atașată. Evitați să trageți de fruct, deoarece acest lucru poate deteriora tulpinile fragile.
Protejați ardeii de îngheț și continuați coacerea în interior, plasându-i lângă o fereastră luminoasă.
Cultivare în ghivece
Ardeii iuți Jalapeño prosperă în containere, de preferință de 3 galoane sau mai mari, cu orificii de drenaj ample. Ghivecele din lut neglazurat permit excesului de umiditate să se evapore. Folosiți un amestec de ghivece bine drenat și udați bine după plantare.
Cultivarea în ghivece oferă avantajul mobilității, permițându-vă să optimizați expunerea la lumina soarelui și să aduceți plantele în interior pe vreme rece. Fertilizați regulat cu un îngrășământ lichid pentru a compensa pierderea de nutrienți din udarea frecventă.
Tăiere
Plantele de ardei iute Jalapeño, în general, nu necesită tăiere. Cu toate acestea, îndepărtați lăstarii care apar la baza plantei pentru a redirecționa energia către tulpina principală pentru o producție crescută de fructe.
Propagare
Plantele de ardei iute Jalapeño pot fi propagate din semințe, butași sau plante din pepinieră. Butașii reprezintă o metodă ieftină de clonare a unei plante specifice, cu caracteristici dorite de producere a fructelor:
- Tăiați un segment de tulpină de 4-6 inci într-un unghi de 45 de grade, chiar sub un nod de frunză.
- Îndepărtați frunzele inferioare și orice flori sau fructe.
- Înmuiați capătul tăiat în hormon de înrădăcinare.
- Plantați butașul în amestec umed, fără sol, pentru ghivece.
- Mențineți un mediu cald (70 °F) cu lumină indirectă, strălucitoare.
- Rădăcinile ar trebui să se dezvolte în aproximativ două săptămâni.
Cultivare din semințe
Semănați semințele în interior cu 8-10 săptămâni înainte de ultima dată estimată de îngheț. Expuneți tava la 16 ore de lumină artificială pe parcursul germinării și mențineți temperatura solului între 65-80 °F.
Când răsadurile dezvoltă două seturi de frunze adevărate, transplantați-le în recipiente mai mari cu pământ pentru ghivece. După ce ating o înălțime de 6-8 inci, expuneți-le treptat la condițiile exterioare timp de două săptămâni (călire) înainte de a le transplanta în grădină.
Iernare
Pentru a ierna plantele de ardei iute Jalapeño în climate mai reci, transplantați-le într-un container și aduceți-le în interior înainte de primul îngheț. Așezați planta lângă o fereastră luminoasă, de preferință orientată spre sud. Protejați-o de curenți de aer și aer uscat. Udați când se usucă primul inch de sol. Dacă planta devine lungă din cauza luminii insuficiente, ciupiți tulpinile.