Virusul gripei aviare detectat în laptele pasteurizat: Înțelegerea riscurilor și a măsurilor de siguranță
Detecție în laptele pasteurizat
Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA) a detectat material genetic din virusul gripei aviare în laptele pasteurizat. Cu toate acestea, FDA subliniază că acest lucru nu indică prezența virusului infecțios și că stocul comercial de lapte rămâne sigur pentru consum.
Pasteurizarea și virusul gripei aviare
Pasteurizarea este un proces de încălzire care ucide virușii și bacteriile din lapte. Deși este de așteptat să elimine virusul gripei aviare, este posibil să nu elimine toate particulele virale. Cu toate acestea, aceste particule reziduale prezintă un risc minim pentru consumatori, deoarece nu sunt infecțioase.
Testarea și monitorizarea FDA
FDA efectuează teste suplimentare pentru a confirma absența virusului infecțios în lapte. Agenția injectează ouă de găină cu probe virale pentru a verifica replicarea, care este un indicator cheie al virusului activ. Rezultatele acestor studii vor fi făcute publice în următoarele săptămâni.
Prevalența gripei aviare în efectivele de lapte
Infecțiile cu gripă aviară au fost detectate la vacile de lapte din opt state: Idaho, New Mexico, Dakota de Sud, Kansas, Texas, Michigan, Ohio și Carolina de Nord. Virusul se răspândește mai pe scară largă decât se credea inițial, ridicând îngrijorări în rândul oficialilor din domeniul sănătății publice.
Impactul asupra producției și siguranței laptelui
Producătorii de lactate redirecționează și aruncă laptele de la vacile infectate pentru a menține siguranța aprovizionării cu lapte. În plus, pasteurizarea și diluarea laptelui de la vaci individuale minimizează în continuare riscul de contaminare.
Risc pentru oameni
Potrivit Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC), riscul pentru publicul larg rămâne scăzut. Analizele virusurilor detectate la bovinele de lapte nu au relevat nicio modificare care să le facă mai contagioase pentru oameni. Doar o persoană a fost infectată după expunerea la bovine bolnave, iar simptomele sale s-au limitat la conjunctivită.
Preocupări cu privire la partajarea informațiilor
Oamenii de știință și-au exprimat îngrijorarea că Departamentul Agriculturii al SUA (USDA) nu împărtășește suficiente informații despre răspândirea gripei aviare la bovine și că face acest lucru prea încet. Această lipsă de transparență împiedică eforturile de atenuare a riscurilor asociate cu virusul.
Eforturi și cercetări continue
Agențiile de reglementare, oamenii de știință și producătorii de lactate lucrează în mod activ pentru a controla răspândirea gripei aviare și pentru a asigura siguranța aprovizionării cu lapte. Cercetările și monitorizarea continuă sunt esențiale pentru înțelegerea comportamentului virusului, dezvoltarea unor strategii eficiente de prevenire și protejarea sănătății publice.
Informații suplimentare
- FDA susține că stocul comercial de lapte este sigur și va raporta rezultatele testelor suplimentare în următoarele zile și săptămâni.
- Virusul gripei aviare a fost detectat la peste 9.000 de păsări sălbatice și peste 90 de milioane de păsări domestice în 48 de state din SUA în ultimii ani.
- La nivel mondial, peste 131 de milioane de păsări de curte domestice au murit din cauza infecției sau a sacrificării numai în 2022.
- Virusurile gripale sunt în general susceptibile la inactivarea, ceea ce face ca pasteurizarea să fie o măsură eficientă împotriva virusului gripei aviare.
