Despre soiurile de kale
Kale, un membru al familiei de varză, se mândrește cu numeroase beneficii nutriționale și este o alegere populară pentru grădinarii de acasă. Cu gama sa diversă de soiuri, alegerea celui mai potrivit kale pentru grădina ta poate fi copleșitoare. Acest ghid explorează 21 de soiuri distincte de kale, clasificate în funcție de specia și caracteristicile lor unice.
Brassica oleracea (Grupul Acephala)
Acest grup include kale „adevărat”, împărțit în două categorii:
- Kale creț: Recunoscut pentru frunzele sale profund crețe și zbârcite.
- Kale Lacinato: Prezintă frunze verde închis, savoarde, în formă de lamă.
Brassica napus (Grupul Pabularia)
Această specie hibridă provine din încrucișarea dintre muștarul sălbatic și Brassica oleracea. Soiurile de kale siberian sau rusesc aparțin acestui grup și sunt caracterizate prin:
- Frunze plate
- Margini lobate sau festonate
Soiuri de kale cu autopolenizare vs. soiuri hibride
- Soiuri cu autopolenizare: Se reproduc în mod natural prin polenizare, permițând grădinarilor să păstreze semințe pentru plantări viitoare.
- Soiuri hibride: Rezultă din încrucișări controlate, prezentând adesea trăsături îmbunătățite, cum ar fi rezistența la boli sau randament îmbunătățit.
Alegerea soiului potrivit de kale
Ia în considerare următorii factori atunci când selectezi un soi de kale pentru grădina ta:
- Climat: Unele soiuri sunt mai tolerante la frig decât altele.
- Dimensiune: Plantele de kale variază în înălțime și dimensiunea frunzelor.
- Forma și culoarea frunzelor: Soiurile de kale vin într-o gamă de forme și culori de frunze, de la creț la plat și de la verde la violet.
- Timpul de recoltare: Diferite soiuri au timpi de maturare diferiți.
21 de soiuri de kale pentru grădina ta:
1. Early Hanover (Brassica napus ‘Premier’): Soi cu autopolenizare, cu frunze extra mari, netede, potrivit pentru containere sau paturi înălțate.
2. Ragged Jack (Brassica napus ‘Red Russian’): Soi vechi, cunoscut pentru frunzele sale fragede, dulci și tulpinile roșu-violet izbitoare, care se intensifică pe vreme rece.
3. Red Ursa (Brassica napus ‘Red Ursa’): Soi scurt, cu autopolenizare, care combină culoarea bogată a kale-ului Red Russian cu frunzele crețe ale kale-ului siberian.
4. True Siberian (Brassica napus ‘Siberian Kale’): Soi rezistent la frig, cu frunze moderat crețe, care pot fi recoltate pe tot parcursul iernii în climatele blânde.
5. White Russian (Brassica napus ‘White Russian’): Soi de kale siberian, cu frunze ușor crețe, verde-cenușiu, cu nervuri albe.
6. Black Magic (Brassica oleracea ‘Black Magic’): Kale de tip Lacinato, cu frunze lungi, erecte, care fac recoltarea ușoară.
7. Dwarf Blue Curled Scotch (Brassica oleracea ‘Blue Scotch’): Soi compact, erect, cu autopolenizare, cu rezistență la îngălbenire la temperaturi extreme.
8. Dazzling Blue (Brassica oleracea ‘Dazzling Blue’): Soi cu autopolenizare, de tip Lacinato, mai rezistent decât kale-ul Lacinato tradițional, cu frunze albastru-cenușiu și nervuri mediane violet.
9. Madeley (Brassica oleracea ‘Madeley’): Soi vechi britanic, cu autopolenizare, cu frunze mari, fragede, asemănătoare cu varza furajeră.
10. Meadowlark (Brassica oleracea ‘Meadowlark’): Kale german cu autopolenizare, foarte rezistent la frig, cu frunze înguste, scurte, pe plante înalte și erecte.
11. Toscano (Brassica oleracea ‘Nero di Toscana’): Soi vechi italian, cunoscut și sub numele de kale Dinosaur, cu frunze bășicate care pot crește până la 60 cm lungime.
12. Perennial Kale (Brassica oleracea var. ramosa): Soi rar cu frunze ornamentale pestrițe și gust de nucă, rezistent în zonele USDA 6-9 și poate trăi până la cinci ani.
13. Arun (Brassica oleracea ‘Arun’): Soi hibrid cu nervuri mediane și tulpini drepte, ceea ce îl face ușor de preparat și toleranță la vremea caldă.
14. Portuguese Kale (Brassica oleracea ‘Beira’): Hibrid cu frunze mari, ceroase, care formează o căpățână mare, slăbită, cel mai lung sezon de creștere dintre toate soiurile de kale.
15. Darkibor (Brassica oleracea ‘Darkibor’): Soi hibrid olandez, cu plante scurte, compacte și frunze foarte crețe, excelentă rezistență la frig.
16. Mamba (Brassica oleracea ‘Mamba’): Kale hibrid de tip Lacinato, crescut pentru plante robuste, uniforme, cu toleranță îmbunătățită la frig și vânt.
17. Prizm (Brassica oleracea ‘Prizm’): Kale hibrid cu frunze scurte, care nu au aproape deloc tulpini, ceea ce îl face ușor de preparat și o creștere rapidă a frunzelor după recoltare.
18. Redbor (Brassica oleracea ‘Redbor’): Kale hibrid cu frunze roșii crețe atractive, care devin violet pe vreme rece, potrivit pentru amenajarea teritoriului comestibil.
19. Scarlet (Brassica oleracea ‘Scarlet’): Soi de kale roșu cu frunze încrețite, poate fi cultivat pentru frunze tinere sau plante mature, cu autopolenizare, astfel încât semințele pot fi păstrate.
20. Starbor (Brassica oleracea ‘Starbor’): Kale hibrid cu plante scurte, compacte, potrivit pentru containere sau spații mici, poate fi recoltat pentru frunze individuale sau plante întregi.
21. Winterbor (Brassica oleracea ‘Winterbor’): Kale hibrid numit după rezistența sa, aromă blândă care se îmbunătățește după expunerea la înghețurile de toamnă, potrivit pentru containere sau paturi înălțate.
Sfaturi pentru cultivarea kale
- Kale este, în general, ușor de cultivat în sol bine drenat, cu multă lumină solară.
- Începe semințele în interior cu 6-8 săptămâni înainte de ultimul îngheț sau seamănă direct în grădină la începutul primăverii.
- Udă regulat și fertilizează lunar cu un îngrășământ echilibrat.
- Recoltează frunzele după cum este necesar, fie individual, fie tăind întreaga plantă de la bază.
- Kale poate tolera înghețul ușor, dar protejează plantele de frigul extrem prin mulcire sau acoperire cu folii de rând.
