Educație culinară online: Un festin de cunoștințe
Îmbunătățiți-vă abilitățile culinare
Internetul a devenit o adevărată academie culinară, oferind o multitudine de resurse pentru a vă îmbunătăți abilitățile de gătit. De la sfaturi rapide despre cum să curățați usturoiul până la demonstrații complete de gătit, există câte ceva pentru fiecare nivel de expertiză.
Site-urile web culinare de renume, precum Saveur, Epicurious și Chow, oferă tutoriale concise despre tehnici și rețete, în timp ce ciaprochef.com al Institutului Culinarei Americane se mândrește cu o vastă colecție de rețete și videoclipuri. Emisiunile de gătit de pe YouTube au câștigat, de asemenea, o imensă popularitate, prezentând gazde precum Hetal și Anuja (Show Me the Curry), Clara (Great Depression Cooking) și Cooking with Dog, care îi ghidează pe spectatori prin diverse bucătării cu ingeniozitate și expertiză.
Obțineți o diplomă în domeniul culinar online
Deși cursurile de gătit online nu pot reproduce pe deplin experiența practică a unei școli culinare tradiționale, acestea oferă o alternativă convenabilă și flexibilă pentru a obține diplome în domeniul culinar.
Le Cordon Bleu SUA oferă o diplomă de licență în management culinar și o diplomă de asociat în ospitalitate și management de restaurante. Institutul Culinarei din Noua Anglie oferă o diplomă de licență online în ospitalitate și management de restaurante, în timp ce diploma de asociat în arte culinare a Virginia College Online este concepută pentru persoanele care au absolvit anterior o pregătire culinară în altă parte.
Satisfaceți-vă curiozitatea culinară
Pentru cei cu o sete nesățioasă de cunoștințe culinare, iTunes U prezintă o comoară de prelegeri audio și video de la instituții prestigioase precum Universitatea Oxford, Universitatea din California la Berkeley și Galeria Națională a Portretelor. Aceste prelegeri aprofundează știința gătitului, istoria culinară și cele mai recente tendințe alimentare.
Seria de prelegeri publice despre știință și gătit a Școlii de Inginerie și Științe Aplicate de la Universitatea Harvard prezintă demonstrații ale unor bucătari renumiți, precum Wylie Dufresne și José Andrés, explorând tehnici inovatoare, precum lipiciul de carne și gelatinizarea. Universitatea Warwick oferă informații despre crearea unei mașini de curse alimentate cu ciocolată, în timp ce istoricul culinar Jessica Harris își împărtășește expertiza la Festivalul Național al Cărții al Bibliotecii Congresului.
Stăpâniți arta scrisului despre mâncare
Dacă aveți o pasiune pentru mâncare și o dorință de a vă împărtăși cunoștințele, cursurile online de scriere despre mâncare vă pot rafina abilitățile de prezentare.
Autoarea indiană de cărți de bucate Monica Bhide oferă ocazional cursuri electronice care acoperă scrierea de rețete, memorii culinare și altele. Atelierul de scriitori din Gotham oferă un curs de 11 săptămâni care include o sesiune de întrebări și răspunsuri cu un editor de mâncare de la New York Times.
Resurse suplimentare pentru pasionații de gastronomie
- Baze de date cu rețete: Allrecipes, Food Network și Yummly oferă colecții vaste de rețete din diverse bucătării și niveluri de calificare.
- Comunități de gătit: Forumurile online și grupurile de pe rețelele sociale oferă o platformă pentru bucătarii începători și experimentați să se conecteze, să își împărtășească sfaturile și să rezolve problemele cu rețetele.
- Reviste și bloguri culinare: Publicații precum Bon Appétit, Food & Wine și The Kitchn oferă știri culinare de ultimă oră, rețete și inspirație pentru gătit.
- Recenzii de echipamente de gătit: Site-uri web precum Cook’s Illustrated și America’s Test Kitchen oferă recenzii și recomandări imparțiale pentru aparate și ustensile de bucătărie.
Îmbarcați-vă în călătoria dvs. culinară astăzi
Indiferent dacă doriți să vă îmbunătățiți abilitățile de gătit, să obțineți o diplomă în domeniul culinar sau pur și simplu să vă satisfaceți curiozitatea culinară, internetul oferă un festin de cunoștințe fără egal. Cu o multitudine de resurse online la dispoziția dvs., nu există un moment mai bun pentru a vă începe aventura culinară.
