O mundo do vinho em constante expansão: embarque em uma jornada de descobertas
O vinho entrelaçou-se na tapeçaria da civilização humana por séculos, enriquecendo a vida de inúmeras culturas ao redor do mundo. Das antigas vinhas da Grécia e Roma às vinícolas emergentes do Novo Mundo, o mundo do vinho passou por uma notável transformação, oferecendo uma gama sem precedentes de opções para paladares exigentes.
Uma volta ao redor do mundo do vinho
Antes confinados a poucas regiões selecionadas, vinhos excepcionais são agora produzidos em todos os cantos do mundo. Austrália, América do Sul, África, América do Norte e Ásia surgiram como vibrantes polos de produção de vinho. Argentina e Chile tornaram-se famosos por suas vastas ofertas, enquanto Uruguai, Brasil, Israel, Líbano, África do Sul e Turquia estão ganhando reconhecimento por seus vinhos de alta qualidade. Até mesmo Índia, Tailândia, Japão e China estão marcando presença com suas florescentes indústrias vinícolas.
Mais perto de casa, cada estado dos EUA possui suas próprias regiões vinícolas. Enquanto alguns produzem vinhos modestos, outros surpreenderam os críticos com ofertas excepcionais. A região de Finger Lakes em Nova York estabeleceu-se como um produtor de Riesling de classe mundial, rivalizando com os melhores vinhos alemães. O norte de Michigan, Idaho, Utah e até mesmo o Texas também produziram safras notáveis.
Joias escondidas e tesouros redescobertos
Além das regiões vinícolas conhecidas, uma riqueza de joias escondidas e tesouros redescobertos aguarda para serem explorados. A Sicília, antes conhecida por seus vinhos comuns, agora produz excelentes tintos e brancos do Monte Etna e da região de Vittoria. A ilha grega de Santorini emergiu como uma fonte de brancos vibrantes, enquanto as Ilhas Canárias da Espanha oferecem tintos excepcionais a preços notáveis.
A região de Jura, no leste da França, atraiu atenção por seus peculiares vinhos amarelos e tintos claros, enquanto Ribeira Sacra, no oeste da Espanha, encanta os amantes do vinho com seus vinhedos íngremes de tirar o fôlego e deliciosos tintos à base de Mencía. A Geórgia, situada no Cáucaso, pode muito bem ser o berço do vinho, e seus antigos métodos de vinificação continuam a produzir safras únicas e cativantes.
Um convite à exploração
Com tantos vinhos diversos disponíveis, as escolhas podem parecer esmagadoras. No entanto, para aqueles dispostos a se aventurar além do familiar, as recompensas são imensuráveis. O vinho oferece mais do que uma simples lista de sabores; é um convite para explorar diferentes culturas, paisagens e histórias.
Vinhos recomendados de todo o mundo
Para despertar seu paladar, aqui estão alguns vinhos excepcionais de cantos remotos do mundo:
- Kiralyudvar Tokaji Furmint Sec, Hungria, 2013: Um branco seco caleidoscópico feito da uva Furmint, este vinho mostra o renascimento de culturas vinícolas históricas na Europa Oriental.
- Benanti Pietramarina Etna Bianco Superiore, Sicília, Itália, 2012: Das encostas do Monte Etna, este branco à base de Carricante está entre os melhores da Itália, dissipando a noção de que os vinhos sicilianos são pesados e desajeitados.
- Domaine Zafeirakis Limniona, Tyrnavos, Grécia, 2012: Limniona, uma uva grega nativa, estava quase extinta no final do século XX. Este vinho mostra sua ressurreição, oferecendo uma experiência única e cativante.
- Saetti Lambrusco Frizzante Salamino di Santa Croce, Emilia-Romagna, Itália, 2014: Lambrusco, muitas vezes descartado como um vinho doce e enjoativo produzido em massa, recebe o devido valor neste terroso e delicioso espumante feito da uva Salamino di Santa Croce.
- Bodega Chacra Cinquenta y Cinco, Patagônia, Argentina, 2015: Pinot Noir da Argentina? Sim, e é excepcional. Este vinho elegante e saboroso desafia preconceitos e mostra a diversidade do mundo vinícola.
Abrace a aventura
O mundo do vinho é uma tapeçaria vasta e em constante expansão, oferecendo uma jornada sem fim de descobertas. Se você prefere o familiar ou está ansioso para explorar o desconhecido, as vinhas do mundo aguardam sua exploração. Então levante uma taça e embarque em uma aventura de sabor e cultura.