Colheita de ervas - Arte da Ciência da Vida

Cultivando e cuidando do orégano: um guia completo

Quando plantar: Plante orégano na primavera depois que o risco de geada tiver passado. Você também pode começar sementes ou estacas dentro de casa de 6 a 10 semanas antes da última geada da primavera. A temperatura ideal do solo para o plantio é de cerca de 70 graus Fahrenheit.
Escolhendo um local para plantar: O orégano se desenvolve bem em pleno sol e solo bem drenado. Ele pode tolerar solos pobres, mas evite plantá-lo em áreas muito sombreadas ou com solos pesados e encharcados.
Espaçamento, profundidade e suporte: Espaceje as plantas de orégano de 8 a 10 polegadas de distância. As sementes devem ser levemente pressionadas no solo, pois precisam de luz para germinar. As plantas de viveiro devem ser plantadas na mesma profundidade em que estavam crescendo em seu recipiente. Uma estrutura de suporte não é necessária.

Luz: A maioria das variedades de orégano precisa de pleno sol, ou seja, pelo menos seis horas de luz solar direta na maioria dos dias. No entanto, algumas variedades, como o orégano dourado, preferem sombra parcial para evitar que suas folhas queimem.
Solo: Um solo franco-arenoso é ideal para o cultivo de orégano. Evite solos pesados, úmidos ou com alto teor de matéria orgânica, pois essas condições podem dificultar o crescimento e o desenvolvimento do sabor. O orégano prefere um pH do solo ligeiramente ácido a neutro.
Água: O orégano é tolerante à seca e só precisa de cerca de uma polegada de água por semana. Deixe o solo secar entre as regas, pois o excesso de rega pode levar ao apodrecimento da raiz.
Temperatura e umidade: O orégano pode tolerar temperaturas altas e frias, dependendo da variedade. Suas condições ideais de crescimento são em torno de 60 a 80 graus Fahrenheit. Geralmente não gosta de alta umidade e requer solo bem drenado e boa circulação de ar em climas úmidos.
Fertilizante: O orégano geralmente não precisa de fertilização, pois pode prosperar em solos pobres. Na verdade, a fertilização excessiva pode alterar o sabor da erva.

Origanum vulgare (orégano comum): Esta espécie é o orégano mais comumente usado para cozinhar.
Origanum vulgare ‘Aureum’ (orégano dourado): Esta cultivar tem folhas mais claras e um sabor mais suave do que a planta da espécie principal. É mais popular como planta ornamental do que erva culinária.
Origanum heracleoticum (orégano grego): Esta espécie também é comumente usada para cozinhar e tem um sabor bastante forte.

Você pode começar a colher folhas de orégano quando sua planta atingir 4 a 5 polegadas de altura.
Simplesmente apare os raminhos com as folhas de que você precisa para cozinhar, deixando o resto da planta continuar crescendo.
Passe os dedos ao longo do caule para retirar as folhas.
As folhas de orégano mais saborosas ocorrem logo antes da planta florescer no verão.
Raminhos frescos podem ser refrigerados por cerca de uma semana ou congelados por cerca de um ano.
Pendure os raminhos de cabeça para baixo em um local escuro, fresco e com boa circulação de ar para secar. Em seguida, retire as folhas e guarde-as em um recipiente hermético.

O orégano é muito adequado para cultivo em vasos e é uma boa escolha para uma horta de ervas no parapeito da janela dentro de casa.
Os recipientes secam mais rápido do que o solo do jardim, o que pode ajudar a criar o ambiente bastante seco que o orégano gosta.
Escolha um recipiente com orifícios de drenagem adequados e use uma mistura de envasamento bem drenada.
Replante as plantas maduras de orégano a cada dois anos, dividindo-as conforme necessário para garantir que a luz alcance todas as áreas da planta.

A poda regular é essencial para manter uma planta de orégano saudável e produtiva.
Belisque as pontas de crescimento da planta quando ela tiver cerca de 4 polegadas de altura. Isso irá encorajar um hábito de crescimento espesso e evitar um crescimento esguio e desajeitado.
Continue beliscando as pontas semanalmente conforme a planta cresce.
Se a planta se tornar muito lenhosa, corte os caules até o solo para estimular um novo crescimento.

O orégano é melhor propagado por divisões ou estacas.
Dividindo orégano: Desenterre uma planta madura e divida o torrão ao meio. Replante cada segmento em um local de cultivo adequado.
Tirando estacas: Corte uma porção de 5 polegadas do caule saudável e remova quaisquer folhas na metade inferior. Coloque a estaca em água em um local quente e claro até que as raízes se formem.

O orégano geralmente requer apenas manutenção de inverno nas zonas 4 e mais frias.
Corte os caules da planta após a primeira geada matar a folhagem. Deixe um pequeno guarda-chuva de caules para proteger o torrão.
Cubra o solo com 3 a 4 polegadas de cobertura morta seca para o inverno. Remova a cobertura morta na primavera assim que a neve derreter.

O orégano é geralmente resistente a pragas e doenças, mas fique atento a ácaros, pulgões e podridão radicular.
Corrigir as condições de crescimento da planta geralmente pode ajudar a resolver pequenos problemas de pragas e doenças.