Humanos pré-históricos tinham dentes melhores que nós: a ligação entre dieta e saúde bucal
Apesar de nossas práticas avançadas de higiene bucal, humanos modernos têm dentes menos saudáveis do que nossos ancestrais pré-históricos. Esse paradoxo pode ser rastreado até uma mudança fundamental em nossa dieta que ocorreu com o advento da agricultura.
O papel da dieta na saúde bucal
A transição de um estilo de vida de caçadores-coletores para um estilo agrícola trouxe uma mudança significativa nos tipos de alimentos que consumíamos. A dieta de nossos ancestrais, que consistia principalmente de carne, nozes e vegetais, era baixa em carboidratos e açúcares. Entretanto, com a introdução de grãos e alimentos processados, nossa ingestão de carboidratos aumentou drasticamente.
Essa mudança na dieta teve um profundo impacto no microbioma bucal, a comunidade de bactérias que vive em nossas bocas. Certos tipos de bactérias, particularmente aquelas que prosperam com carboidratos, começaram a dominar as bactérias “amigáveis” que anteriormente mantinham nossos dentes saudáveis.
A Revolução Industrial e o declínio da saúde bucal
A Revolução Industrial exacerbou ainda mais o problema ao introduzir farinha processada e açúcar em nossas dietas. Esses carboidratos refinados forneceram um ambiente ainda mais favorável para o crescimento de bactérias prejudiciais na boca.
Como resultado dessas mudanças alimentares, o equilíbrio de bactérias em nossas bocas mudou em direção às espécies prejudiciais. Nossos corpos estão constantemente lutando contra essas bactérias, não importa o quão diligentemente escovemos os dentes e usemos fio dental.
Restaurando o equilíbrio
Para restaurar o equilíbrio de bactérias em nossas bocas e melhorar nossa saúde bucal, precisamos reduzir nossa ingestão de carboidratos e alimentos processados. Uma dieta rica em frutas, vegetais e proteínas magras pode ajudar a criar um ambiente na boca que é menos propício ao crescimento de bactérias prejudiciais.
Recomendações dietéticas específicas
Algumas recomendações dietéticas específicas para melhorar a saúde bucal incluem:
- Reduzir o consumo de açúcar: O açúcar é um dos principais culpados pelas cáries. Limite seu consumo de alimentos e bebidas açucarados, como doces, refrigerantes e sucos.
- Comer mais frutas e vegetais: Frutas e vegetais são ricos em fibras e antioxidantes, que podem ajudar a neutralizar ácidos na boca e proteger os dentes de cáries.
- Escolher grãos integrais em vez de grãos refinados: Grãos integrais contêm mais fibras e nutrientes do que grãos refinados, o que pode ajudar a reduzir o risco de cáries.
- Beber bastante água: A água ajuda a eliminar partículas de alimentos e bactérias da boca. Tente beber pelo menos oito copos de água por dia.
- Evitar produtos de tabaco: Fumar e mascar tabaco podem danificar os dentes e gengivas.
Conclusão
Ao fazer essas mudanças na dieta, podemos ajudar a restaurar o equilíbrio de bactérias em nossas bocas e melhorar nossa saúde bucal. Lembre-se, a chave para dentes saudáveis não é apenas escovar os dentes e usar fio dental, mas também seguir uma dieta pobre em carboidratos e alimentos processados.
