London Music Hall descobre depósito há muito esquecido cheio de condimentos
Durante a escavação do London Astoria, trabalhadores da construção civil encontraram um tesouro escondido — um depósito há muito esquecido cheio de condimentos que datam do século XVIII. Esta descoberta lança nova luz sobre a história da indústria alimentícia e da fabricação inicial de Londres.
Crosse & Blackwell: revolucionando a produção de alimentos
O prédio que abrigava o London Astoria era originalmente um depósito da Crosse & Blackwell, uma das primeiras empresas de produção de alimentos do Reino Unido. No século XVIII, a Crosse & Blackwell desempenhou um papel essencial na revolução da indústria alimentícia ao industrializar a produção de geleias e outros condimentos, tornando-os mais acessíveis e baratos para moradores da cidade.
Inovação de marketing e endosso de celebridades
A Crosse & Blackwell não foi pioneira apenas na produção de alimentos, mas também na inovação de marketing. Eles estavam entre as primeiras empresas a garantir endosso de chefs famosos, incluindo o cozinheiro pessoal de Napoleão, para promover seus produtos. Essa estratégia ajudou a estabelecer a Crosse & Blackwell como uma marca confiável e abriu caminho para a dependência da indústria alimentícia moderna no endosso de celebridades.
Descobertas arqueológicas lançam luz sobre a fabricação inicial de Londres
A descoberta do depósito durante a escavação de uma futura estação de metrô forneceu aos arqueólogos uma grande quantidade de artefatos que oferecem insights valiosos sobre a indústria de fabricação inicial de Londres. Entre as descobertas estavam potes cheios de picles e ketchup de cogumelos, uma versão inicial do molho de tomate de hoje.
Sistema de refrigeração e inovações de embalagem
O depósito também revelou um sistema de refrigeração inovador, fornos e fornalhas, fornecendo evidências do compromisso da Crosse & Blackwell com a preservação de alimentos e controle de qualidade. Além disso, a descoberta de milhares de potes de cerâmica e faiança sem uso sugere que a empresa gradualmente fez a transição para potes e garrafas de vidro para embalar seus produtos.
O significado do London Astoria
O London Astoria, antes de sua demolição há oito anos, era um famoso music hall, reduto LGBTQ+, sala de concertos, salão de baile e cinema. Sua história diversificada reflete a vibrante paisagem cultural de Londres ao longo dos séculos. A descoberta do depósito de condimentos acrescenta outra camada ao rico legado do prédio, conectando-o ao patrimônio industrial e culinário da cidade.
Preservando o legado da Crosse & Blackwell
As descobertas da escavação do London Astoria servem como um lembrete das contribuições significativas da Crosse & Blackwell para a indústria alimentícia moderna. Suas inovações em produção, marketing e embalagem ajudaram a moldar a maneira como consumimos alimentos hoje. A descoberta do depósito de condimentos garante que o legado da Crosse & Blackwell não será esquecido.
