Świat wina w ciągłej ekspansji: wyrusz w podróż odkryć
Wino od wieków przeplata się z gobelinem ludzkiej cywilizacji, wzbogacając życie niezliczonych kultur na całym świecie. Od starożytnych winnic Grecji i Rzymu po rozwijające się winiarnie Nowego Świata, świat wina przeszedł niezwykłą transformację, oferując bezprecedensowy wachlarz wyborów dla wymagających podniebień.
Podróż dookoła kuli ziemskiej wina
Wyjątkowe wina, niegdyś ograniczone do kilku wybranych regionów, są obecnie wytwarzane w każdym zakątku świata. Australia, Ameryka Południowa, Afryka, Ameryka Północna i Azja wyłoniły się jako tętniące życiem centra produkcji wina. Argentyna i Chile stały się znane z bogatej oferty, podczas gdy Urugwaj, Brazylia, Izrael, Liban, RPA i Turcja zyskują uznanie za wysokiej jakości roczniki. Nawet Indie, Tajlandia, Japonia i Chiny zaznaczają swoją obecność dzięki rozwijającemu się przemysłowi winiarskiemu.
Bliżej domu, każdy stan w USA szczyci się własnymi regionami uprawy winorośli. Podczas gdy niektóre produkują skromne wina, inne zaskoczyły krytyków wyjątkowymi ofertami. Region Finger Lakes w stanie Nowy Jork ugruntował swoją pozycję jako producent Rieslinga klasy światowej, rywalizując z najlepszymi niemieckimi winami. Godne uwagi roczniki wyprodukowały również północny Michigan, Idaho, Utah, a nawet Teksas.
Ukryte klejnoty i odkryte na nowo skarby
Poza znanymi regionami winiarskimi czeka na odkrycie bogactwo ukrytych klejnotów i odnalezionych na nowo skarbów. Sycylia, niegdyś znana z mało wybitnych win, obecnie produkuje wyśmienite czerwienie i białe wina z Etny i regionu Vittoria. Grecka wyspa Santorini stała się źródłem tętniących życiem białych win, podczas gdy Wyspy Kanaryjskie w Hiszpanii oferują wyjątkowe czerwone wina w niezwykłych cenach.
Wschodniofrancuski region Jury zwrócił na siebie uwagę swoimi osobliwymi żółtymi winami i bladymi czerwonymi, podczas gdy Ribeira Sacra w zachodniej Hiszpanii zachwyca miłośników wina zapierającymi dech w piersiach stromymi winnicami i pysznymi czerwonymi winami na bazie mencía. Gruzja, położona na Kaukazie, może być kolebką wina, a jej starożytne metody produkcji wina nadal przynoszą wyjątkowe i urzekające roczniki.
Zaproszenie do eksploracji
Przy tak wielu dostępnych różnorodnych winach wybór może wydawać się przytłaczający. Jednak dla tych, którzy są gotowi wyjść poza to, co znajome, nagrody są niemierzalne. Wino oferuje więcej niż tylko listę smaków; to zaproszenie do odkrywania różnych kultur, krajobrazów i historii.
Polecane wina z całego świata
Aby otworzyć podniebienie, przedstawiamy kilka wyjątkowych win z odległych zakątków świata:
- Kiralyudvar Tokaji Furmint Sec, Węgry, 2013: Kalejdoskopowe wytrawne białe wino wykonane z winogron Furmint pokazuje odrodzenie historycznych kultur winiarskich w Europie Wschodniej.
- Benanti Pietramarina Etna Bianco Superiore, Sycylia, Włochy, 2012: Zbocza Etny, to białe wino na bazie Carricante należy do najlepszych we Włoszech, rozwiewając przekonanie, że sycylijskie wina są ciężkie i niezdarne.
- Domaine Zafeirakis Limniona, Tyrnavos, Grecja, 2012: Limniona, rodzima grecka odmiana winogron, była prawie wymarła pod koniec XX wieku. To wino pokazuje jej zmartwychwstanie, oferując wyjątkowe i urzekające doznania.
- Saetti Lambrusco Frizzante Salamino di Santa Croce, Emilia-Romania, Włochy, 2014: Lambrusco, często odrzucane jako słodkie i mdłe wino produkowane masowo, jest doceniane w tym ziemistym i przepysznym frizzante wyprodukowanym z winogron Salamino di Santa Croce.
- Bodega Chacra Cinquenta y Cinco, Patagonia, Argentyna, 2015: Pinot noir z Argentyny? Tak, i jest wyjątkowy. To eleganckie i wytrawne wino podważa uprzedzenia i pokazuje różnorodność świata winiarskiego.
Przeżyj przygodę
Świat wina to rozległy i stale rozwijający się gobelin, oferujący niekończącą się podróż odkryć. Niezależnie od tego, czy wolisz to, co znajome, czy jesteś spragniony odkrywania nieznanego, winnice świata czekają na Twoją eksplorację. Więc wznieś kieliszek i wyrusz na przygodę smaku i kultury.