Dark 'n’ Stormy: koktajl o zaskakującej historii prawnej
Geneza klasyki
Dark 'n’ Stormy to klasyczny koktajl, którym delektowano się od ponad wieku. Przyrządza się go z ciemnego rumu, piwa imbirowego i limonki, a zwykle podaje w szklance typu highball. Mówi się, że koktajl ten powstał na Bermudach na początku XX wieku, kiedy brytyjscy marynarze przebywający na lądzie mieszali czarny rum Gosling’s Black Seal z domowym piwem imbirowym. Podobno nazwa „Dark 'n’ Stormy” pochodzi od brytyjskiego żołnierza, który zauważył, że mikstura przypomina „kolor chmury, pod którą tylko głupiec albo nieboszczyk odważyłby się żeglować”.
Znak towarowy Gosling’s
Gosling Brothers Limited, bermudzki dystrybutor rumu, posiada znaki towarowe dla Dark 'n’ Stormy od początku XX wieku. Znaki towarowe te określają, że koktajl musi być przyrządzany z ciemnego rumu Gosling’s Black Seal i piwa imbirowego. Firma Gosling’s zdecydowanie broni tych znaków towarowych, podejmując kroki prawne przeciwko firmom, które próbowały używać innych składników w koktajlu.
Spory prawne
W 2009 roku firma Gosling’s pozwała innego dystrybutora rumu za próbę oferowania jego rumu jako zamiennika dla Gosling’s Black Seal w Dark 'n’ Stormy. W 2012 roku blog o miksologii otrzymał od firmy Gosling’s wezwanie do zaprzestania i zaniechania po tym, jak zasugerował czytelnikom, że mogą użyć tańszego rumu w koktajlu.
Gosling’s twierdzi, że w tych sporach prawnych chodzi o coś więcej niż tylko o pieniądze. Firma uważa, że Dark 'n’ Stormy to wyjątkowy koktajl, który należy przyrządzać z określonych składników. Firma Gosling’s stworzyła również własną markę piwa imbirowego, Gosling’s Stormy Ginger Beer, aby jeszcze bardziej kontrolować jakość koktajlu.
Inne zastrzeżone koktajle
Dark 'n’ Stormy to nie jedyny zastrzeżony koktajl. Koktajl Painkiller jest zastrzeżony przez Pusser’s, producenta rumu z Brytyjskich Wysp Dziewiczych, a sklep Tropical Isle w Nowym Orleanie zastrzegł znak towarowy dla koktajlu Hand Grenade.
Wpływ na miksologię
Niektórzy barmani uważają, że praktyki firmy Gosling’s dotyczące znaków towarowych są niesmaczne i sprzeczne z kreatywnością w miksologii. Jednak firma Gosling’s twierdzi, że jej znaki towarowe są niezbędne do ochrony integralności Dark 'n’ Stormy.
Przygotowanie Dark 'n’ Stormy
Aby przygotować Dark 'n’ Stormy, będziesz potrzebować:
- 1,5 uncji ciemnego rumu Gosling’s Black Seal
- 4 uncje piwa imbirowego
- ćwiartka limonki (opcjonalnie)
Instrukcje:
- Napełnij szklankę typu highball lodem.
- Dodaj rum i piwo imbirowe.
- Delikatnie zamieszaj.
- Udekoruj ćwiartką limonki, jeśli chcesz.
Wariacje
Istnieje wiele wariacji Dark 'n’ Stormy. Niektórzy barmani lubią dodawać do koktajlu odrobinę soku z limonki, podczas gdy inni wolą używać innego rodzaju rumu, takiego jak Mount Gay Black Barrel lub Appleton Estate Reserve. Możesz również eksperymentować z różnymi markami piwa imbirowego.
Ciesz się odpowiedzialnie
Dark 'n’ Stormy to pyszny i orzeźwiający koktajl, ale ważne jest, aby cieszyć się nim w sposób odpowiedzialny. Pij z umiarem i nigdy nie prowadź pojazdu po spożyciu alkoholu.