Jak uprawiać i pielęgnować papryczki jalapeño
Uprawa
Kiedy siać:
Papryczki jalapeño najlepiej rosną w cieple, dlatego należy wysiewać nasiona na zewnątrz, gdy temperatura gleby przekroczy 18°C. Można również rozpocząć uprawę nasion w pomieszczeniu na 8-10 tygodni przed ostatnimi spodziewanymi przymrozkami.
Przesadzanie:
Młode rośliny można przesadzić do gruntu, gdy nocne temperatury stale przekraczają 15°C.
Wybór miejsca:
Papryczki jalapeño wymagają słonecznego stanowiska z dobrze zdrenowaną, bogatą w materię organiczną glebą. Unikaj sadzenia w pobliżu innych roślin z rodziny psiankowatych, aby zminimalizować przenoszenie chorób.
Odstępy i głębokość:
Rośliny należy sadzić w odstępach 35-40 cm, a między rzędami pozostawić 60-90 cm. Nasiona wysiewa się na głębokość około 0,6 cm. Wyższe odmiany mogą wymagać podpór.
Pielęgnacja
Światło:
Papryczki jalapeño potrzebują pełnego słońca, otrzymując co najmniej sześć godzin bezpośredniego światła słonecznego dziennie. Mogą tolerować trochę cienia, ale wzrost i produkcja owoców będą mniejsze.
Gleba:
Idealna gleba dla papryczek jalapeño jest żyzna, wilgotna i dobrze zdrenowana, o lekko kwaśnym lub obojętnym pH. Unikaj gęstych, podmokłych gleb.
Woda:
Papryczki jalapeño wymagają dużo wody, szczególnie w porównaniu z innymi roślinami z rodziny psiankowatych. Podlewaj, gdy gleba jest sucha na głębokość około 2,5 cm, ale unikaj nadmiernego podlewania. Gruba warstwa ściółki pomaga zatrzymać wilgoć.
Temperatura i wilgotność:
Optymalna temperatura do wzrostu papryczek jalapeño wynosi od 18 do 29°C w dzień i od 15 do 21°C w nocy. Skrajne temperatury, w tym utrzymujące się upały powyżej 32°C, mogą powodować opadanie kwiatów i zmniejszenie owocowania. Idealna jest umiarkowana wilgotność.
Nawożenie:
Papryczki jalapeño są roślinami o dużych wymaganiach pokarmowych. Przed sadzeniem popraw glebę kompostem. W całym okresie wegetacji dodatkowo zasilaj rośliny kompostem lub zrównoważonym nawozem, aby uzyskać maksymalną produktywność.
Zapylanie:
Rośliny papryczki jalapeño zapylają się same przy pomocy wiatru i zapylaczy, a także mogą krzyżować się z innymi gatunkami papryki. Aby zwiększyć zapylanie, delikatnie potrząsaj roślinami co kilka dni, aby rozprowadzić pyłek.
Rodzaje papryczek jalapeño
Z czasem wyhodowano różne odmiany papryczek jalapeño, każda o unikalnych cechach:
- ’Seniorita’: Ciemnozielone papryczki, które dojrzewając zmieniają kolor na fioletowy i czerwony, mają około 7,5 cm długości i średnią ostrość.
- ’Fresno Chile’: Produkuje mniejsze, 5-centymetrowe papryczki o łagodnej ostrości.
- ’Sierra Fuego’: Odmiana hybrydowa, o średnio ostrych, 8,5-centymetrowych papryczkach, które dojrzewają w ciągu 80 dni.
- ’Mucho Nacho’: Dojrzewa szybko, w ciągu 68 dni, o stosunkowo łagodnych, 10-centymetrowych papryczkach.
Papryczki jalapeño a papryczki serrano
Papryczki serrano, również należące do gatunku C. annuum, są podobne do papryczek jalapeño pod względem wyglądu i smaku. Jednak serrano są zwykle mniejsze i znacznie ostrzejsze, około pięć razy bardziej niż jalapeño.
Zbiór
Papryczki jalapeño zmieniają kolor z jasnozielonego na błyszczący ciemnozielony w miarę dojrzewania, a ostatecznie stają się czerwone, pomarańczowe lub żółte. Aby uzyskać maksymalną ostrość, zbieraj, gdy osiągną pełny rozmiar (zwykle około 10 cm) i będą ciemnozielone — zanim zmienią kolor.
Jeśli pozostawimy je na roślinie, aby w pełni dojrzały, papryczki rozwiną słodszy smak, zachowując jednocześnie ostrość. Odetnij papryczki sekatorem, pozostawiając mały ogonek. Unikaj wyrywania owoców, ponieważ może to uszkodzić delikatne łodygi.
Chroń papryczki przed mrozem i kontynuuj dojrzewanie w pomieszczeniu, umieszczając je w pobliżu jasnego okna.
Uprawa w pojemnikach
Papryczki jalapeño dobrze rosną w pojemnikach, najlepiej o pojemności 11 litrów lub większych, z dużą ilością otworów drenażowych. Nieglazurowane doniczki gliniane pozwalają na odprowadzenie nadmiaru wilgoci. Użyj dobrze zdrenowanej mieszanki do doniczek i dokładnie podlej po posadzeniu.
Uprawa w pojemnikach daje możliwość przemieszczania roślin, co pozwala na optymalizację nasłonecznienia i przenoszenie roślin do pomieszczeń podczas zimnej pogody. Regularnie nawoź płynnym nawozem, aby zrekompensować utratę składników odżywczych spowodowaną częstym podlewaniem.
Przycinanie
Rośliny papryczki jalapeño zwykle nie wymagają przycinania. Jednak usuń odrosty, które wyrastają u podstawy rośliny, aby przekierować energię do głównej łodygi, zwiększając tym samym produkcję owoców.
Rozmnażanie
Rośliny papryczki jalapeño można rozmnażać z nasion, sadzonek lub roślin ze szkółki. Sadzonki to niedrogi sposób na sklonowanie określonej rośliny o pożądanych cechach owocowania:
- Odetnij 4-6-calowy odcinek łodygi pod kątem 45 stopni tuż pod węzłem liściowym.
- Usuń dolne liście oraz kwiaty lub owoce.
- Zanurz ścięty koniec w ukorzeniaczu.
- Posadź sadzonkę w wilgotnej, bezglebowej mieszance do doniczek.
- Utrzymuj ciepłe środowisko (21°C) z jasnym, pośrednim światłem.
- Korzenie powinny rozwinąć się w ciągu około dwóch tygodni.
Uprawa z nasion
Wysiewaj nasiona w pomieszczeniu na 8-10 tygodni przed ostatnimi spodziewanymi przymrozkami. Podczas kiełkowania wystawiaj tacę na 16 godzin sztucznego światła i utrzymuj temperaturę gleby w zakresie 18-27°C.
Gdy sadzonki rozwiną dwie pary liści właściwych, przesadź je do większych pojemników z ziemią do doniczek. Gdy osiągną wysokość 15-20 cm, stopniowo wystawiaj je na warunki zewnętrzne przez dwa tygodnie (hartowanie) przed przesadzeniem do gruntu.
Zimowanie
Aby przezimować rośliny papryczki jalapeño w chłodniejszych klimatach, przesadź je do pojemnika i przenieś do pomieszczenia przed pierwszymi przymrozkami. Umieść roślinę w pobliżu jasnego okna, najlepiej skierowanego na południe. Chroń ją przed przeciągami i suchym powietrzem. Podlewaj, gdy górny centymetr gleby wyschnie. Jeśli roślina stanie się wybujała z powodu braku światła, przytnij łodygi.
Szkodniki i choroby
Podobnie jak większość warzyw, papryczki jalapeño są podatne na różne szkodniki i choroby typowe dla rodziny psiankowatych:
- Mszyce: Drobne zielone lub białe owady, które wysysają soki z roślin, osłabiając je i czyniąc bardziej podatnymi na choroby.
- Larwy stonki ogórkowej: Żerują na korzeniach młodych roślin, powodując uszkodzenia.
- Gąsienice rolnic: Zielonkawe gąsienice, które wygryzają duże dziury w liściach.
- Przędziorki: Mikroskopijne owady, które powodują deformację lub przebarw