Jak uprawiać i dbać o rośliny musztardowe
Sadzenie
Musztarda to roślina odporna na zimno, która dobrze rośnie w pełnym słońcu i dobrze przepuszczalnej glebie. Można ją sadzić wiosną lub jesienią, ale jesienne nasadzenia zwykle dają liście musztardowe lepszej jakości.
Aby posadzić musztardę, wysiej nasiona w odstępach 1 cala i na głębokość ¼ do ½ cala na przygotowanym zagonie. Gleba powinna być cały czas równomiernie wilgotna. W temperaturze od 45 do 75 stopni nasiona kiełkują w ciągu 4 do 14 dni.
Gdy sadzonki osiągną wysokość od 3 do 4 cali, zacznij przerzedzać je w odstępach od 4 do 6 cali. W miarę wzrostu roślin zwiększaj odstępy między nimi. Dąż do odstępu od 12 do 18 cali między dużymi odmianami i od 6 do 10 cali między mniejszymi odmianami liściastymi.
Pielęgnacja
Rośliny musztardowe są stosunkowo łatwe w pielęgnacji, ale wymagają regularnego podlewania i nawożenia.
- Podlewanie: Rośliny musztardowe potrzebują około 1 cala wody tygodniowo, ale w warunkach suchych może być konieczne częstsze podlewanie. Unikaj nadmiernego podlewania, ponieważ może to prowadzić do gnicia korzeni.
- Nawożenie: Nawoź rośliny musztardowe nawozem bogatym w azot, gdy osiągną wysokość około 3 do 4 cali. Postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu nawozu, aby zastosować odpowiednią ilość.
Inne ważne wskazówki dotyczące pielęgnacji roślin musztardowych obejmują:
- Ściółkowanie: Ściółkowanie wokół roślin musztardowych pomaga zatrzymać wilgoć i powstrzymuje chwasty.
- Zwalczanie chwastów: Rośliny musztardowe nie są zbyt konkurencyjne w stosunku do chwastów, dlatego ważne jest, aby obszar wokół nich był wolny od chwastów.
- Zwalczanie szkodników i chorób: Roślin musztardowych nie atakuje wiele poważnych szkodników lub chorób, ale mogą być podatne na mszyce, mączliki, bielinki kapustne i pchełki ziemne. Jeśli te szkodniki staną się problemem, potraktuj rośliny odpowiednim insektycydem lub pestycydem.
Zbiory
Liście gorczycy można zbierać, gdy są młode i delikatne, lub można pozwolić im dojrzeć, aby uzyskać intensywniejszy smak. Aby zebrać liście gorczycy, odetnij liście u podstawy rośliny. Możesz zbierać liście wielokrotnie w całym okresie wegetacji.
Nasiona gorczycy są gotowe do zbioru, gdy strąki nasienne zmienią kolor z zielonego na brązowy. Odetnij gałęzie z dojrzałymi strąkami nasiennymi i połóż je na tacy do wyschnięcia. Gdy strąki nasienne całkowicie wyschną, można je omłócić, aby usunąć nasiona.
Odmiany roślin musztardowych
Istnieje wiele różnych odmian roślin musztardowych, z których każda ma swój własny unikalny smak i cechy. Niektóre z najpopularniejszych odmian to:
- Musztarda brunatna: Jest to najostrzejsza odmiana musztardy, o mocnym, ostrym smaku. Jest używana do produkcji musztardy typu Dijon, chińskiej ostrej musztardy i curry.
- Musztarda biała: Znana również jako musztarda żółta, odmiana ta ma łagodniejszy smak niż musztarda brunatna. Jest używana do produkcji gotowej musztardy, a także uprawiana ze względu na liście.
- Musztarda czarna: Ta odmiana ma umiarkowanie ostry smak i jest używana do produkcji musztardy w stylu Dijon i potraw z Azji Południowo-Wschodniej.
Musztarda jako roślina okrywowa
Poza uprawą na liście i nasiona, musztarda może być również wykorzystywana jako roślina okrywowa. Rośliny okrywowe to rośliny uprawiane w celu poprawy zdrowia gleby. Musztarda jest dobrą rośliną okrywową, ponieważ pomaga tłumić chwasty, wiązać azot w glebie i zapobiegać erozji.
Wskazówki dotyczące uprawy musztardy
- Aby zapobiec goryczy liści musztardowych, uprawiaj rośliny w chłodnym klimacie i unikaj nadmiernego podlewania.
- Aby uniknąć pchełek ziemnych, posadź musztardę jesienią, gdy populacje są mniejsze.
- Aby zapobiec wyrastaniu roślin musztardowych (rozwijaniu kwiatów i wytwarzaniu nasion), posadź je wystarczająco wcześnie wiosną, aby dojrzały przed nadejściem letnich upałów.
- Aby zapobiec inwazyjności roślin musztardowych, usuń dojrzałe główki nasienne, zanim pękną.