Jedzenie w kosmosie: historia żywienia astronautów
Początki żywności kosmicznej
W początkach podróży kosmicznych wybór jedzenia dla astronautów był ograniczony i mało apetyczny. Popularnym wyborem były liofilizowane lody, ale były raczej ciekawostką niż pożywnym posiłkiem. Inne pozycje z menu obejmowały kanapki z wołowiną konserwową, które astronauci przemycali na pokład, oraz śniadania błyskawiczne.
Wyzwania związane z żywieniem astronautów w kosmosie
Karmienie astronautów w kosmosie wiąże się z unikalnymi wyzwaniami. Noże i inne ostre przedmioty są niedozwolone, ponieważ mogłyby przebić sprzęt i stworzyć zagrożenie. Opakowania i przybory muszą być zaprojektowane tak, aby nie wytwarzać iskier w bogatym w tlen środowisku statku kosmicznego.
Kolejnym wyzwaniem jest brak grawitacji w kosmosie. Powoduje to gromadzenie się płynów w głowie, co może prowadzić do przekrwienia i osłabienia smaku. W rezultacie astronauci preferują potrawy mocno przyprawione i aromatyczne.
Ewolucja żywności kosmicznej
Z biegiem czasu żywność kosmiczna ewoluowała i stawała się bardziej pożywna i smaczna. Liofilizowane posiłki zostały zastąpione bardziej rozpoznawalnymi daniami, takimi jak spaghetti z klopsikami, koktajl krewetkowy i wołowina teriyaki. Dostępna jest również większa różnorodność warzyw i owoców.
Rola jedzenia w psychologii astronautów
Jedzenie jest ważnym rytuałem dla astronautów, zarówno pod względem fizycznym, jak i psychicznym. Dostarcza im niezbędnych składników odżywczych, ale pomaga im również poczuć więź z Ziemią. „Staramy się, aby jedzenie jak najbardziej przypominało ziemskie jedzenie” — mówi Vickie Kloeris, kierownik ds. systemów żywności NASA na Międzynarodowej Stacji Kosmicznej. „Pomaga im to utrzymać kontakt”.
Przyszłość żywności kosmicznej
Wraz z tym, jak astronauci wyruszają na dłuższe misje, potrzeba pożywnej i zróżnicowanej żywności będzie jeszcze większa. NASA pracuje nad opracowaniem nowych technologii żywnościowych, takich jak druk 3D, który pozwoli astronautom tworzyć niestandardowe posiłki w kosmosie.
Jak jeść jak astronauta
Jeśli jesteś ciekawy, co jedzą astronauci, jest kilka sposobów, aby spróbować samemu. Liofilizowane posiłki są dostępne w sprzedaży online i w niektórych sklepach specjalistycznych. Możesz również znaleźć przepisy na dania inspirowane astronautyką w Internecie.
Konkretne przykłady żywności kosmicznej
- Kostki wołowo-grillowane: Były popularnym wyborem podczas wczesnych misji Apollo, ale później zostały wycofane, ponieważ astronauci uznali je za zbyt suche i twarde.
- Ciasto owocowe: Ten klasyczny świąteczny przysmak od wielu lat jest również podstawą żywności kosmicznej. Jest to wysokokaloryczny pokarm, który zapewnia astronautom szybki zastrzyk energii.
- Kawa z mlekiem i cukrem: Jest to ulubiony napój wśród astronautów i często jest używany, aby pomóc im się obudzić rano.
Wniosek
Żywność kosmiczna przeszła długą drogę od początków liofilizowanych lodów i kanapek z wołowiną konserwową. Obecnie astronauci mają szeroki wybór pożywnych i smacznych opcji żywności. W miarę rozwoju podróży kosmicznych będzie się zmieniała również żywność, którą jedzą astronauci.
