Jak uprawiać i pielęgnować liście curry: Kompleksowy przewodnik
Przegląd
Pochodzące z tropikalnego klimatu Indii drzewo curry (Murraya koenigii) to wiecznie zielony krzew lub drzewo znane ze swoich aromatycznych, pikantnych liści. Przy odpowiedniej pielęgnacji może rosnąć w różnych środowiskach, dzięki czemu jest popularnym wyborem zarówno dla ogrodników domowych, jak i komercyjnych.
Pielęgnacja i konserwacja
Podlewanie
Podlewaj drzewo curry regularnie, szczególnie w ciągu pierwszych dwóch miesięcy po posadzeniu. Po tym czasie wystarczy umiarkowane podlewanie. Unikaj nadmiernego podlewania, ponieważ może to prowadzić do gnicia korzeni. Rośliny doniczkowe wymagają częstszego podlewania (co 2-4 dni), w zależności od wielkości doniczki i klimatu.
Światło
Drzewa curry dobrze rosną w pełnym słońcu. Umieść je w najbardziej nasłonecznionym miejscu w ogrodzie lub na słonecznym parapecie, jeśli uprawiasz je w pomieszczeniu.
Gleba
Sadź drzewa curry w dobrze przepuszczalnej, żyznej glebie, która jest lekko kwaśna (pH między 6,4 a 6,9).
Temperatura i wilgotność
Drzewa curry są wrażliwe na mróz i preferują ciepłe, wilgotne klimaty. Jeśli mieszkasz w chłodnym klimacie, uprawiaj je w pojemnikach i zabierz do środka przed pierwszymi przymrozkami.
Nawóz
Nawoź drzewo curry tylko wtedy, gdy badanie gleby wykaże niedobór. Unikaj nawożenia podczas zimowego spoczynku.
Rodzaje drzew curry
Istnieją trzy główne rodzaje drzew curry:
Drzewa o normalnej wielkości rosną najszybciej i mają większe liście, które są powszechnie sprzedawane w sklepach spożywczych.
Drzewa karłowate są mniejsze i mają jasnozielone liście, które są dłuższe i węższe niż liście o normalnej wielkości.
Rośliny curry Gamthi są najmniejszą odmianą, osiągają wysokość zaledwie 12 cali. Mają grube liście o najsilniejszym aromacie ze wszystkich drzew curry.
Przycinanie i rozmnażanie
Przycinaj pąki kwiatowe w ciągu pierwszych dwóch lat, aby zapobiec wykorzystaniu energii przez drzewo na produkcję nasion i pomóc mu się zadomowić. Regularnie przycinaj martwe gałęzie i usuwaj martwe liście, aby pobudzić wzrost nowych liści.
Rozmnażanie z sadzonek
Aby rozmnożyć drzewo curry z sadzonek, wytnij trzycalowy odcinek zdrowej łodygi z kilkoma liśćmi. Usuń liście z dolnego cala sadzonki i włóż ją do doniczki wypełnionej bezglebowym podłożem do doniczek. Utrzymuj glebę wilgotną i umieść doniczkę w ciepłym, jasnym miejscu. Sadzonki ukorzenią się w ciągu około trzech tygodni.
Uprawa z nasion
Rozmnażanie drzew curry z nasion jest mniej niezawodną metodą ze względu na ich niską zdolność kiełkowania.
Uprawa w doniczkach
Karłowate i Gamthi drzewa curry nadają się do uprawy w pojemnikach. Używaj pojemników z dużymi otworami drenażowymi i lekką mieszanką do doniczek. Przesadzaj karłowate drzewa curry każdej wiosny, gdy przerosną swoje pojemniki. Rośliny curry Gamthi rosną powoli i mogą nie wymagać przesadzania przez kilka lat.
Zimowanie
Drzewa curry w klimacie bez mrozu nie wymagają ochrony zimowej. Drzewa uprawiane w pojemnikach należy zabrać do środka przed pierwszymi przymrozkami i umieścić w słonecznym oknie.
Typowe szkodniki
Drzewa curry mogą przyciągać roztocza, mszyce i skoczki liściowe. Używaj mydła owadobójczego, aby kontrolować ich populację.
Typowe problemy
Opadające, więdnące liście w drzewach curry w doniczkach często są oznaką przelania lub gnicia korzeni. Zapewnij odpowiedni drenaż i podlewaj tylko wtedy, gdy gleba wyschnie.
Często zadawane pytania
Czy drzewo curry i roślina curry to to samo?
Nie, drzewo liści curry (Murraya koenigii) różni się od rośliny curry (Helichrysum italicum), która jest używana w potpourri i wieńcach, a nie jako żywność.
Jak używać liści curry?
Liście curry mają cytrusowy zapach i są używane w zupach, sosach i gulaszach. Możesz moczyć je w potrawie podczas gotowania i wyjąć przed podaniem lub podsmażyć je na oleju przed dodaniem warzyw lub owoców morza.
Kiedy powinienem zbierać liście curry?
Poczekaj co najmniej rok, a najlepiej dwa, aż drzewo się zadomowi. Oderwij kilka aromatycznych liści w razie potrzeby. Regularne zbiory sprzyjają wzrostowi nowych liści.
