조류 독감 바이러스가 저온 살균유에서 검출돼: 위험과 안전 조치에 대한 이해
저온 살균유에서 검출
미국 식품의약국(FDA)은 저온 살균유에서 조류 독감 바이러스의 유전 물질이 검출되었다고 밝혔습니다. 그러나 FDA는 이것이 감염성 바이러스가 존재한다는 것을 의미하지 않으며 상업용 유류 공급은 계속해서 안전하게 소비할 수 있다고 강조했습니다.
저온 살균과 조류 인플루엔자 바이러스
저온 살균은 우유 속의 바이러스와 박테리아를 죽이는 가열 공정입니다. 이 공정으로 조류 독감 바이러스를 제거할 것으로 예상되지만 모든 바이러스 입자를 제거하지는 못할 수 있습니다. 그러나 이러한 잔류 입자는 감염성이 없으므로 소비자에게 미치는 위험은 최소화됩니다.
FDA 테스트와 모니터링
FDA는 우유에서 감염성 바이러스가 없는지 확인하기 위한 추가 테스트를 실시하고 있습니다. 이 기관은 활성 바이러스의 주요 지표인 복제를 확인하기 위해 바이러스 샘플을 닭알에 주입하고 있습니다. 이러한 연구 결과는 몇 주 내에 공개될 예정입니다.
유제 가축에서 조류 독감의 유병률
아이다호, 뉴멕시코, 사우스다코타, 캔자스, 텍사스, 미시간, 오하이오, 노스캐롤라이나 등 8개 주의 유제소에서는 유제소에서 조류 독감 감염이 감지되었습니다. 이 바이러스는 처음에 생각했던 것보다 더 널리 퍼져서 보건 당국자들 사이에 우려를 불러일으키고 있습니다.
우유 생산 및 안전에 미치는 영향
유제품 생산자들은 우유 공급의 안전을 유지하기 위해 감염된 소의 우유를 분류하고 폐기하고 있습니다. 또한 저온 살균과 개별 젖소의 우유 희석을 통해 오염 위험을 더욱 최소화합니다.
인간에 대한 위험
미국 질병통제예방센터(CDC)에 따르면 일반 대중의 위험은 여전히 낮습니다. 유제소에서 발견된 바이러스를 분석한 결과 인간에게 더욱 감염성이 강한 바이러스로 변한 것으로 나타나지 않았습니다. 아픈 소에 노출된 후에 단 한 명만이 감염되었으며 증상은 충혈에 국한되었습니다.
정보 공유에 대한 우려
과학자들은 미국 농무부(USDA)가 소에서 조류 독감의 확산에 대한 정보를 충분히 공유하지 않고 있으며 그렇게 하는 속도가 너무 느리다는 우려를 표명했습니다. 이러한 투명성 부족은 바이러스와 관련된 위험을 완화하려는 노력을 방해합니다.
지속적인 노력과 연구
규제 기관, 과학자, 유제품 생산자는 조류 독감의 확산을 통제하고 우유 공급의 안전을 보장하기 위해 적극적으로 노력하고 있습니다. 지속적인 연구와 모니터링은 바이러스의 행태를 이해하고, 효과적인 예방 전략을 개발하며, 공중 보건을 보호하는 데 필수적입니다.
추가 정보
- FDA는 상업용 유류 공급이 안전하며 앞으로 몇 일, 몇 주 안에 추가 검사 결과를 보고할 것이라고 밝혔습니다.
- 조류 독감 바이러스는 지난 몇 년 동안 전국 48개 주에서 9,000마리 이상의 야생조와 9천만 마리 이상의 가금류에서 검출되었습니다.
- 전 세계적으로 1억 3천 1백만 마리 이상의 가금류가 2022년에만 감염이나 도축으로 인해 죽었습니다.
- 독감 바이러스는 일반적으로 불활성화되기 쉽기 때문에 저온 살균이 조류 독감 바이러스에 대한 효과적인 대책입니다.