건강식품의 역사, 1부: 고대
건강과 식품에 대한 고대의 믿음
인간은 오랫동안 식품과 안녕 사이의 연관성을 인식해 왔습니다. 고대 그리스에서는 건강이 신체의 네 가지 “체액”: 검은 담즙, 노란 담즙, 가래, 혈액의 균형을 유지하는 데 달려 있다고 믿었습니다. 히포크라테스와 갈레노스와 같은 의사들은 식품과 건강의 관계에 대해 광범위하게 기록했으며, 식이가 균형을 회복하는 힘을 강조했습니다.
마늘: 고대 세계의 약초
고대 시대에는 마늘이 건강 증진 물질로 널리 여겨졌습니다. 이집트 파라오들은 노예들에게 힘과 생산성을 향상시키기 위해 마늘을 먹였습니다. 투탕카멘 왕의 무덤에서 마늘의 흔적이 발견되었는데, 이는 왕족 사이에서도 마늘의 약용 가치가 인정되었음을 시사합니다.
고대 중국에서 마늘은 식이 필수품이었고 호흡기 및 소화기 문제를 포함한 다양한 질병에 처방되었습니다. 또한 우울증, 두통, 남성 발기부전에도 치료 효과가 있는 것으로 여겨졌습니다.
그리스 군인들은 전투에서 힘을 얻기 위해 마늘을 섭취했고, 아마도 운동선수들이 사용한 최초의 “성능 향상제” 중 하나였을 것입니다. 일부 그리스 올림픽 선수들은 심지어 고기만 먹는 식단을 따르고, 경기 전에는 빵을 삼갔습니다.
고대 식단과 현대적 영향
최근 수십 년 동안 고대 식이 이론, 특히 전통 중국 식단과 아유르베다 식단에 대한 관심이 다시 고조되고 있습니다. 고대 이집트 관행에 기반한 케메트 식단은 몸뿐만 아니라 마음과 영혼을 양식하는 것의 중요성을 강조합니다.
케메트 식단은 알칼리성 채식 식단을 지지하며, “알칼리성 플러시”로 카무트 밀싹 주스를 마시는 데 초점을 맞춥니다. 고대 이집트인 대부분이 고기를 섭취했지만, 케메트 식단은 고대 이집트에서 널리 유행했던 건강에 대한 전체론적 접근 방식을 반영합니다.
전체론적 의학과 알칼리성 식단
증상만이 아니라 전체 사람을 고려하는 전체론적 의학은 고대 이집트 신념에 뿌리를 두고 있습니다. 케메트 식단은 몸을 정화하고 정신, 신체, 영혼의 균형을 유지하는 것의 중요성을 강조하는 전체론적 건강 접근 방식의 한 예입니다.
고대 건강 관행의 유산
고대 이집트인의 평균 수명은 40년으로 비교적 짧았지만, 그들의 건강 관행은 지속적인 유산을 남겼습니다. 마늘의 약용 특성에 대한 강조, 식이를 통해 신체 시스템의 균형을 맞추는 개념, 전체론적 건강 접근 방식은 현대 건강 관행에 계속해서 영향을 미칩니다.