Home Tags Posts tagged with "음식 알레르기"
Tag:

음식 알레르기

건강과 웰빙

모든 사람이 식사하는 곳에 에피펜이 있어야 하는가?

by 로사
written by 로사

EpiPens: 사람들이 식사를 하는 모든 곳에 비치되어야 하는가?

서론

알레르기는 흔한 문제로, 미국인 5명 중 1명에게 영향을 미칩니다. 최근 몇 년간 알레르기 질환의 유병률이 증가하고 있습니다. 이는 부분적으로 우리의 식단과 생활 방식의 변화 때문입니다.

EpiPen의 중요성

EpiPen은 과민성 쇼크를 치료하는 데 사용되는 에피네프린 자동 주사기입니다. 과민성 쇼크는 생명을 위협할 수 있는 심각한 알레르기 반응입니다. EpiPen은 특정 음식, 곤충 침 및 기타 알레르겐에 알레르기가 있는 사람들을 위한 마지막 중요한 방어선입니다.

현재 법률 및 규정

EpiPen을 더 쉽게 구할 수 있도록 많은 주에서 공립학교와 식당이 EpiPen을 비치하도록 의무화하는 법률이 통과되고 있습니다. 버지니아에서는 이미 이러한 법률이 시행되고 있으며, 현재 전국 버전이 검토되고 있습니다.

해밀턴 시험 프로그램

온타리오주 해밀턴에서는 지역 식당에 에피네프린 자동 주사기를 비치하는 시험 프로그램이 진행되고 있습니다. 목표는 결국 도시의 모든 식당에 EpiPen을 비치하는 것입니다. 이 프로그램은 또한 생명을 위협하는 응급 상황을 치료하는 데 사용되는 제세동기만큼이나 EpiPen이 보편화되어야 한다는 아이디어를 바탕으로 합니다.

비용 고려 사항

EpiPen을 더 널리 보급하는 데 있어 주요 걸림돌은 비용입니다. 에피네프린 자동 주사기는 각각 수백 달러가 들 수 있습니다. 그러나 비용을 더 저렴하게 만들기 위한 보조금 및 보조금 프로그램이 있습니다.

진단되지 않은 알레르기

EpiPen이 매우 중요한 이유 중 하나는 진단되지 않은 알레르기를 치료하는 데 사용될 수 있다는 것입니다. 학교에서 발생하는 심각한 알레르기 반응의 상당 부분은 알레르기 진단을 이전에 받지 않은 학생들 사이에서 발생합니다.

괴롭힘과 알레르기

불행히도 괴롭힘꾼들은 이제 희생자에 대한 무기로 알레르기를 사용하고 있습니다. 이는 심각한 결과를 초래할 수 있는 위험하고 잔인한 행위입니다.

결론

EpiPen은 알레르기를 관리하는 데 중요한 도구입니다. EpiPen을 더 쉽게 구할 수 있도록 법률이 통과되고 프로그램이 실행되고 있습니다. 그러나 비용은 여전히 주요 장벽으로 남아 있습니다. EpiPen의 중요성에 대한 인식을 제고하고 저렴한 접근을 옹호함으로써 우리는 필요한 모든 사람이 이 생명을 구하는 장치를 사용할 수 있도록 도울 수 있습니다.

추가 정보

  • EpiPen에 대한 자세한 내용은 Food Allergy Research & Education(FARE) 조직 웹사이트를 방문하세요: https://www.foodallergy.org/
  • 보조금 또는 보조금 프로그램에 대한 자격이 있는지 알아보려면 지역 보건소나 보험 제공자에게 문의하세요.
0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
건강과 웰빙

미국 성인의 식품 알레르기: 유병률, 오진 및 관리

by 로사
written by 로사

미국 성인의 식품 알레르기: 유병률, 오진 및 관리

미국 성인의 식품 알레르기 유병률

식품 알레르기는 미국에서 중요한 수의 성인에게 영향을 미치는 점점 더 우려되는 문제입니다. JAMA Network Open에 최근 게재된 연구에 따르면 성인의 19%는 자신이 식품 알레르기가 있다고 믿고 있지만, 이 상태와 일치하는 증상이 있는 사람은 10.8%에 불과합니다. 이러한 불일치는 많은 성인이 식품 알레르기에 대해 잘못 진단되었을 수 있음을 시사합니다.

성인의 식품 알레르기 오진

식품 알레르기 오진은 여러 가지 이유로 발생할 수 있습니다. 한 가지 이유는 식품 알레르기가 乳糖(락토스)불내증, 셀리악병 및 기타 식품 관련 상태와 같은 다른 상태와 쉽게 혼동될 수 있기 때문입니다. 이러한 상태는 두드러기, 호흡 곤란, 위장관 문제와 같은 식품 알레르기와 유사한 증상을 공유합니다.

오진의 또 다른 이유는 많은 성인이 진정한 식품 알레르기의 구체적인 증상을 인식하지 못할 수 있다는 것입니다. 진정한 식품 알레르기는 신체가 특정 식품을 유해하다고 인식할 때 유발되는 면역 체계 반응입니다. 이러한 반응은 종종 면역글로불린 E(IgE) 항체로 알려진 항체의 생성을 특징으로 합니다. 그러나 IgE를 매개하지 않는 반응이 나타날 수도 있습니다.

성인에서 시작되는 식품 알레르기: 원인 및 예방

성인에서 시작되는 식품 알레르기가 증가하고 있으며, 연구자들은 여전히 이러한 추세의 이면에 있는 원인을 이해하려고 노력하고 있습니다. 몇 가지 가능한 원인은 면역 체계의 변화, 특정 식품에 대한 노출 증가, 환경적 요인 등이 있습니다.

성인에서 시작되는 식품 알레르기의 정확한 원인은 알려져 있지 않지만, 성인이 이러한 알레르기가 발생할 위험을 줄이기 위해 할 수 있는 몇 가지 방법이 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

  • 알레르기 반응을 일으킬 수 있다고 의심되는 식품 피하기
  • 식품 라벨을 주의 깊게 읽고 숨겨진 알레르겐이 포함된 식품 피하기
  • 식품의 재료를 제어하기 위해 집에서 더 자주 식사 요리하기
  • 규칙적인 운동을 하고 건강한 체중 유지하기

의사와 함께 식품 알레르기 확인의 중요성

식품 알레르기가 의심되는 경우 적절한 검사 및 진단을 위해 의사의 진찰을 받는 것이 중요합니다. 잘못 진단된 식품 알레르기는 불필요한 식이 제한과 불안으로 이어질 수 있기 때문입니다.

의사는 피부 프릭 검사 또는 혈액 검사를 통해 식품 알레르기를 확인할 수 있습니다. 이러한 검사는 알레르기 반응을 유발하는 특정 식품을 식별하는 데 도움이 될 수 있습니다.

확인된 식품 알레르기 관리

식품 알레르기가 확인되면 상태를 관리하는 방법을 이해하는 것이 중요합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

  • 알레르기가 있는 식품 피하기
  • 알레르기 반응에 대비하여 에피네프린 자동 주사기(EpiPen) 휴대하기
  • 아나필락시스(생명을 위협하는 알레르기 반응)의 증상을 인식하고 에피네프린을 언제 어떻게 사용해야 하는지 아는 것
  • 안전하고 영양가 있는 식단을 개발하기 위해 등록된 영양사와 협력하기

결론

식품 알레르기는 모든 연령대의 성인에게 영향을 미칠 수 있는 흔하고 심각한 상태입니다. 식품 알레르기의 증상을 인식하고 식품 알레르기가 의심되는 경우 의학적 도움을 받는 것이 중요합니다. 식품 알레르기의 적절한 진단 및 관리를 통해 심각한 건강 합병증을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
건강과 영양

글루텐 없는 보드카: 셀리악병 환자를 위한 옳고 그름

by 로사
written by 로사

보드카는 글루텐이 없나요?

글루텐이 없는 알코올 옵션

셀리악병이나 글루텐 불내증이 있는 사람들에게 글루텐이 없는 알코올 옵션을 찾는 것은 힘들 수 있습니다. 맥주는 마실 수 없지만 보드카, 버번, 라이 위스키와 같은 증류주는 일반적으로 안전한 것으로 간주됩니다.

증류주와 글루텐

FDA에 따르면, 증류주는 증류 후에 첨가되지 않는 한 글루텐을 함유해서는 안 됩니다. 그러나 글루텐이 없는 술의 라벨에 대해 논쟁이 벌어지고 있습니다.

TTB와 글루텐 없는 보드카

2012년에 담배세무무역국(TTB)은 밀, 호밀, 보리가 들어 있지 않은 증류 제품은 R5 Mendez 경쟁적 ELISA 검사를 통해 검증된 경우 글루텐이 없다고 표시할 수 있다고 결정했습니다. 이 검사는 글루텐을 300만 분의 1까지 효과적으로 측정할 수 있습니다.

글루텐 없는 보드카 라벨에 대한 비판

어떤 전문가들은 보드카에 글루텐이 없다고 표시하는 것이 불필요하다고 주장합니다. 모든 보드카는 글루텐이 들어 있는 재료로 맛을 내지 않는 한 글루텐이 없어야 하기 때문입니다. 글루텐이 없다는 표시는 단지 마케팅 수법일 뿐이라고 믿습니다.

글루텐 없는 보드카의 과학적 근거

글루텐 없는 보드카 주장을 검증하는 데 사용되는 R5 ELISA 검사는 증류주에서 글루텐을 감지하기 위한 신뢰할 수 있는 방법입니다. R5 항체와 반응하기 위해서는 QQPFP 펩타이드 에피토프가 하나만 있으면 되므로 손상되지 않은 글루텐과 가수분해된 글루텐을 모두 측정하는 데 효과적입니다.

셀리악병 환자를 위한 글루텐 없는 보드카

어떤 사람들은 글루텐 없는 보드카 라벨이 필요한지에 의문을 제기하지만, 다른 사람들은 그것이 셀리악병 환자에게 마음의 평안을 준다고 강조합니다. 이러한 사람들은 음식과 음료 선택에 매우 신중할 수 있으며, 글루텐이 없다는 표시는 정보에 입각한 결정을 내리는 데 도움이 될 수 있습니다.

증류주에서 글루텐 피하기

증류주에서 글루텐을 피하려면 다음이 중요합니다.

  • 무향 보드카, 버번 또는 라이 위스키 선택하기
  • 어떤 맛을 낸 보드카에는 글루텐이 들어 있는 재료가 포함될 수 있다는 점을 알아두기
  • 제품에 “글루텐 없음”이라고 표시되어 있는 경우에도 글루텐이 들어 있는 성분이 있는지 라벨을 확인하기
  • 셀리악병이나 글루텐 불내증이 있는 경우 개인 맞춤형 조언을 위해 의사 또는 등록된 영양사와 상담하기

글루텐이 없는 알코올 옵션을 찾는 데 도움이 되는 추가 팁

  • 와인은 일반적으로 글루텐이 없다고 간주되지만 생산 과정에서 오염이 발생할 수 있습니다.
  • 하드 사이다와 과일 기반 주류도 일반적으로 글루텐이 없습니다.
  • 외식을 하거나 새로운 알코올성 음료를 시도할 때는 항상 성분 목록을 주의 깊게 읽고 질문하세요.
  • 특히 공유하는 음료 용기나 음식과 음료를 함께 제공할 때 교차 오염에 유의하세요.
  • 알코올을 섭취한 후에 증상이 나타나면 글루텐 노출을 배제하기 위해 의사와 상담하세요.
0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
육아

할로윈: 음식 알레르기가 무서운 계절

by 주자나
written by 주자나

할로윈: 음식 알레르기가 무서운 계절

할로윈에 음식 알레르기를 극복하는 방법

할로윈은 음식 알레르기가 있는 어린이에게 힘든 시기가 될 수 있습니다. 사탕과 간식이 풍부하게 넘쳐나면, 특히 땅콩과 견과류에 심한 알레르기가 있는 어린이의 경우 심각한 위험을 초래할 수 있습니다.

Canadian Medical Association Journal에 게재된 최근 연구에 따르면, 할로윈에는 땅콩과 견과류에 의한 아나필락시 알레르기로 인한 응급실 방문이 85%까지 급증하는 것으로 나타났습니다. 이러한 급격한 증가는 다음을 포함한 여러 요인에 의한 것입니다.

  • 사회적 상호 작용 증가: 어린이들은 할로윈에 자신의 알레르기를 모르는 사람들을 포함하여 더 많은 사람과 상호 작용할 수 있습니다.
  • 새로운 음식 섭취: 어린이들은 익숙하지 않은 간식을 마주칠 수 있으며, 이로 인해 알레르기에 노출될 위험이 증가합니다.

아나필락시 반응 증상

아나필락시 반응은 생명을 위협할 수 있는 심각한 알레르기 반응입니다. 증상은 알레르기에 노출된 후 수 분 이내에 나타날 수 있으며 다음과 같습니다.

  • 목구멍, 혀 또는 입술의 붓기
  • 호흡 곤란
  • 현기증 또는 실신
  • 두드러기 또는 피부 발진
  • 메스꺼움 또는 구토

할로윈에 알레르기 반응 예방하기

부모와 보호자는 할로윈에 알레르기 반응을 예방하기 위해 여러 가지 조치를 취할 수 있습니다.

  • 식품 라벨을 주의 깊게 읽기: 소형 또는 한 입 크기 사탕일지라도 잠재적 알레르기 물질에 대한 성분 목록을 확인합니다.
  • 에피네프린 자동 주사기를 휴대: 심한 알레르기가 있는 어린이는 항상 EpiPen 또는 처방된 다른 약물과 같은 에피네프린 자동 주사기를 휴대해야 합니다.
  • 고위험 간식 피하기: 땅콩, 견과류 또는 기타 알려진 알레르기 물질이 포함된 사탕은 피합니다.
  • 안전한 간식 가져오기: 가능하면 자녀가 안전하게 먹을 수 있는 사탕을 가져옵니다.

트릭 오어 트리팅 대안

심한 음식 알레르기가 있는 어린이가 있는 가족의 경우, 트릭 오어 트리팅은 실행 가능한 옵션이 아닐 수 있습니다. 다음과 같은 대안 활동을 고려해 보세요.

  • 청록색 호박 프로젝트: 집 밖에 청록색 호박이나 양동이를 두어 색칠하기, 장난감 또는 형광봉과 같은 비식품 간식을 제공한다는 것을 나타냅니다.
  • 보물 찾기: 어린이들이 안전한 간식이나 상을 찾을 수 있는 뒷마당이나 지역 공원에서 보물 찾기를 구성합니다.
  • 가상 할로윈 파티: 어린이들이 집의 안전함에서 옷을 차리고 게임과 활동에 참여할 수 있는 가상 할로윈 파티를 주최합니다.

첫 번째 알레르기 반응 관리하기

자녀가 알레르기 반응이 나타나면 즉시 응급 의료 지원을 받습니다. 도움이 도착할 때까지 처방된 경우 에피네프린 자동 주사기를 투여하고 의료 전문가가 제공한 지침을 따릅니다.

인식과 포용도 높이기

음식 알레르기는 어린이에게 점점 더 흔해지고 있습니다. 음식 알레르기의 위험성에 대한 인식을 높이고 이러한 질환이 있는 어린이에 대한 포용성을 장려하는 것이 중요합니다. 이러한 팁을 따르고 청록색 호박 프로젝트와 같은 이니셔티브에 참여함으로써 우리는 모든 어린이에게 할로윈을 안전하고 즐거운 경험으로 만드는 데 도움이 될 수 있습니다.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail