허브 가든에서 타이 바질 키우기: 포괄적인 가이드
타이 바질(Ocimum basilicum var. thyrsiflora)은 동남아시아가 원산지인 요리용 허브입니다. 매콤하고 감초와 비슷한 맛과 향으로 유명하며, 이 식용 잎은 일반적으로 동남아 요리에 사용됩니다.
타이 바질 심기
타이 바질은 씨앗이나 줄기꽂이에서 쉽게 키울 수 있습니다. 실내에서 씨앗을 키우려면 마지막 서리 날짜 약 6주 전에 파종하세요. 축축하고 물 빠짐이 좋은 토양에 씨앗을 1/4인치 깊이 심으세요. 토양을 따뜻하고 축축하게 유지하고 충분한 빛을 공급하세요.
묘목에 첫 번째 진짜 잎이 자라면 따로 화분이나 정원으로 옮겨 심으세요. 식물 간격은 12인치로 하세요. 타이 바질은 완전한 햇빛에서 반그늘과 물 빠짐이 좋은 토양을 선호합니다.
타이 바질 관리
타이 바질은 비교적 관리가 쉬운 허브입니다. 따뜻하고 습한 환경을 선호하므로, 특히 더운 날씨에는 정기적으로 물을 주세요. 잡초를 억제하고 수분을 유지하려면 식물 주변에 멀치를 하세요.
타이 바질에 2~3주마다 균형 잡힌 비료를 주세요. 이렇게 하면 튼튼한 성장과 잎 생성이 촉진됩니다.
타이 바질 수확
타이 바질은 식물이 약 6인치 높이가 되면 수확할 수 있습니다. 수확하려면 각 가지의 위쪽 잎을 掐아내면 됩니다. 이렇게 하면 식물이 더 많은 잎을 만들어 냅니다.
타이 바질은 이틀에 한 번 정도 수확할 수 있습니다. 그러나 너무 자주 수확하면 식물에 스트레스가 생길 수 있습니다.
타이 바질 번식
타이 바질은 씨앗이나 줄기꽂이를 사용하여 번식할 수 있습니다. 씨앗에서 번식하려면 실내에서 씨앗을 키우는 것에 대한 위의 지침을 따르세요.
줄기꽂이에서 번식하려면 건강한 줄기에서 6인치 줄기꽂이를 잘라내세요. 줄기꽂이의 아래쪽 절반에서 잎을 제거하고 줄기꽂이를 물병에 넣으세요. 줄기꽂이를 따뜻하고 햇볕이 잘 드는 곳에 두고 며칠마다 물을 바꿔 주세요.
몇 주 후에 줄기에서 뿌리가 자라기 시작합니다. 뿌리가 약 1인치 길이가 되면 줄기꽂이를 화분에 심고 평소처럼 관리할 수 있습니다.
일반적인 문제 해결
타이 바질은 몇몇 일반적인 해충과 질병에 취약합니다. 진딧물, 달팽이, 일본 딱정벌레가 가장 흔한 해충입니다. 이러한 해충을 방제하려면 살충 비누나 유성토를 사용하세요.
푸자리움 시들음병과 박테리아성 잎반점은 타이 바질에 영향을 미치는 가장 흔한 질병입니다. 이러한 질병을 예방하려면 잎이 젖는 것을 방지하기 위해 토양에 직접 물을 주세요.
타이 바질 종류
맛과 향이 독특한 타이 바질 종류가 다양합니다. 가장 인기 있는 품종은 다음과 같습니다.
- ‘Siam Queen’: 이 수상 경력에 빛나는 품종은 부드럽고 향긋한 잎으로 유명합니다.
- ‘Queenette’: 이 컴팩트한 품종은 긴 보라색 줄기와 화려한 꽃이 있습니다.
- ‘Thai Magic’: 이 품종은 진한 자홍색 꽃 덩어리와 함께 담백하고 달콤한 맛을 제공합니다.
타이 바질 대 세이츠 바질
타이 바질은 종종 세이츠 바질(Ocimum tenuiflorum)과 혼동됩니다. 두 식물 모두 비슷한 민트, 후추, 또는 감초와 비슷한 향이 나지만 서로 다른 종입니다. 타이 바질은 짙은 보라색 줄기를 가지고 있는 반면, 세이츠 바질은 녹색 줄기를 가지고 있습니다.
화분에서 타이 바질 키우기
타이 바질은 화분 원예에 매우 적합합니다. 깊이가 최소 12인치이고 배수구가 있는 화분을 선택하세요. 풍부하고 부드러운 화분용 혼합물을 사용하고 식물에 정기적으로 물을 주세요.
추가 팁
- 가지가 더 많이 갈라지고 더 풍성하게 자라도록 어린 타이 바질 식물의 맨 위 잎을 掐아내세요.
- 더 튼튼한 재생장을 장려하려면 타이 바질을 자주 수확하세요.
- 타이 바질을 보관하려면 줄기 끝을 유리잔에 넣고 유리잔에 비닐 봉지를 덮어 두세요. 유리잔을 실온에 두세요.
