알루미늄 캔 부족에 직면한 수제 양조장
캔 수제 맥주의 부상
미국의 수제 맥주 산업은 최근 수십 년간 인기가 폭발적으로 증가했습니다. 그러나 이러한 성장에는 알루미늄 캔 부족을 포함한 몇 가지 어려움이 따랐습니다.
캔 맥주는 한때 병 맥주보다 열등한 것으로 여겨졌지만, 최근 몇 년 사이에 캔은 크고 작은 양조장에서 점점 더 인기를 끌었습니다. 캔은 병에 비해 더 저렴하고 작업하기 쉽고, 또한 맥주를 더 오래 신선하게 유지합니다.
캔 부족
캔 수제 맥주의 인기가 커짐에 따라 알루미늄 캔이 부족하게 되었습니다. 미국 소규모 양조장 대부분은 캔 공급을 크라운이라는 단일 회사에 의존합니다. 그러나 크라운은 최근 몇 달간 주문을 이행하는 데 어려움을 겪어 일부 양조장이 맥주를 포장하는 데 필요한 캔을 확보하지 못하도록 만들었습니다.
크라운의 최소 주문 요건은 이전에는 100,000캔이었지만, 이 회사는 곧 모든 양조장이 업계 표준인 트럭 적재량(적재량당 약 200,000캔)을 구매하도록 요구할 것이라고 최근 발표했습니다. 이 새로운 요건은 대개 이렇게 많은 양의 캔이 필요하지 않거나 구매할 여유가 없는 소규모 양조장에게는 난제입니다.
소규모 양조장에 미치는 영향
캔 부족은 소규모 양조장에 중대한 영향을 미치고 있습니다. 수제 맥주 양조장 무역 단체인 Brewers Association은 양조장에서 얼마나 많은 맥주를 생산하고 여전히 “수제”라고 명명할 수 있는지에 대해 엄격한 제한을 두고 있습니다. 그러나 크라운의 새로운 최소 주문 요건은 일부 신생 양조장이 필요로 하거나 감당할 수 있는 것보다 더 많을 수 있습니다.
이로 인해 일부 소규모 양조장은 난처한 입장에 놓이게 되었습니다. 그들은 수요를 충족시키기 위해 생산량을 늘려야 하는 압박에 직면했지만, 맥주 포장에 필요한 캔을 확보하기 위해 어려움을 겪고 있습니다.
수제 맥주의 미래
캔 부족이 던지는 어려움에도 불구하고 수제 맥주 산업은 둔화될 조짐을 보이지 않습니다. Brewers Association에 따르면, 작년 한 해 동안 1,000개의 새로운 수제 맥주 양조장이 문을 열었습니다.
소규모 양조장이 캔 부족을 극복할 수 있는 방안을 찾는다면, 수제 맥주의 미래는 밝습니다. 그러나 필요한 캔을 확보하지 못한다면, 유망한 양조장은 갈증에 시달리는 팬들에게 맥주를 공급하는 데 어려움을 겪을 수 있습니다.
캔 부족에 대한 가능한 해결책
캔 부족에 대한 몇 가지 해결책이 있습니다. 한 가지는 크라운이 생산 능력을 늘리는 것입니다. 또 다른 방법은 소규모 양조장이 캔의 대체 공급업체를 찾는 것입니다. 마지막으로, Brewers Association은 캔 확보에 어려움을 겪는 소규모 양조장의 맥주 생산에 대한 제한을 완화하는 것을 고려할 수 있습니다.
결론
캔 부족은 수제 맥주 산업에 심각한 도전이지만, 극복할 수 없는 것은 아닙니다. 약간의 창의력과 협력을 통해 소규모 양조장은 이러한 장애물을 극복하고 고객이 좋아하는 맛있는 맥주를 계속해서 생산할 수 있는 방법을 찾을 수 있습니다.