파: 정원을 위한 다목적 허브
개요
파(Allium schoenoprasum)는 양파와 마늘과 같은 백합과에 속하는 다년생 허브입니다. 온화한 양파 풍미와 아름다운 먹을 수 있는 보라색 꽃으로 유명합니다. 파는 재배가 쉽기 때문에 가정용 정원사들에게 인기 있는 선택입니다.
심기
- 파는 완전한 햇빛에서 반그늘과 배수가 잘 되는 토양을 선호합니다.
- 이른 봄이나 가을에 파를 심고 약 15cm 간격으로 심습니다.
- 심기 전에 퇴비나 분뇨를 넣어 토양의 비옥도를 높입니다.
- 특히 덥고 건조한 날씨에 파에 정기적으로 물을 줍니다.
- 토양 수분을 보존하고 잡초를 억제하기 위해 파 주위에 멀칭을 합니다.
籽에서 재배
- 파 씨앗은 봄에 직접 옥외에 뿌리거나 마지막 서리 6~8주 전에 실내에서 시작할 수 있습니다.
- 씨앗을 표면에 가깝게 뿌리고 축축하게 유지합니다.
- 묘목이 나오면 15cm 간격으로 묽게 심습니다.
번식
- 파는 분할하여 쉽게 번식할 수 있습니다.
- 파 덩어리를 파내어 더 작은 부분으로 나눕니다.
- 분할 부분을 새로운 위치에 다시 심습니다.
품종
- 가장 일반적인 품종은 파(Allium schoenoprasum)입니다.
- 마늘 파(Allium tuberosum)는 마늘 같은 풍미가 있습니다.
- 거대한 시베리아 파(Allium ledebourianum)는 강한 양파 마늘 풍미와 크고 분홍빛이 도는 보라색 꽃이 있습니다.
- 시베리아 마늘 파(Allium nutans)는 양파 마늘 풍미와 분홍색 꽃이 있습니다.
관리
- 파는 관리가 비교적 쉬운 식물입니다.
- 특히 덥고 건조한 날씨에 정기적으로 물을 줍니다.
- 균형 잡힌 비료로 파에 일년에 한 번 비료를 줍니다.
- 자가 수정을 방지하려면 시든 꽃을 제거합니다.
- 활력을 유지하려면 3~4년마다 파를 나눕니다.
수확
- 파는 높이가 10~15cm에 이르면 수확할 수 있습니다.
- 식물 밑부분에서 잎을 자릅니다.
- 파는 성장기 내내 여러 번 수확할 수 있습니다.
- 꽃도 수확하여 장식용으로 사용할 수 있습니다.
용도
- 파는 일반적으로 요리 허브로 사용되며 샐러드, 수프 및 기타 요리에 풍미를 더합니다.
- 꽃은 장식용 또는 샐러드에 사용할 수 있습니다.
- 파는 또한 수분해충을 유인하고 곤충을 퇴치하는 것으로 알려져 있습니다.
문제 해결
- 배수가 잘 되지 않는 토양에서 자란 파는 뿌리 썩음이 문제가 될 수 있습니다.
- 진딧물과 좀이 가끔 파를 침범할 수 있습니다.
- 파는 극심한 더위나 추위에 휴면 상태에 빠질 수 있습니다.
팁
- 파는 화분이나 고랑에서 재배할 수 있습니다.
- 파는 추운 기후에서 실내에서 겨울을 나낼 수 있습니다.
- 파 잎은 나중에 사용하기 위해 냉동할 수 있습니다.
- 파는 토마토, 당근 및 기타 채소의 동반 식물로 사용할 수 있습니다.
- 파 꽃으로 맛있는 식초를 만들 수 있습니다.
