할라피뇨 고추 재배 및 관리
재배
파종 시기:
할라피뇨는 따뜻한 곳에서 잘 자라기 때문에 토양 온도가 18°C를 넘은 후에 씨앗을 뿌리세요. 또는 마지막 예상 서리 날짜 8-10주 전에 실내에서 씨앗을 뿌리세요.
이식:
야간 기온이 16°C를 지속적으로 넘으면 어린 식물을 정원으로 옮길 수 있습니다.
장소 선택:
할라피뇨는 햇볕이 잘 들고 물 빠짐이 좋고 유기물이 풍부한 토양을 좋아합니다. 질병 전파를 최소화하려면 다른 가지과 식물 근처에 심지 마세요.
간격 및 깊이:
식물 간격을 35-40cm, 행 간격을 60-90cm로 하세요. 씨앗은 약 0.6cm 깊이에 심으세요. 키가 큰 품종에는 지지대가 필요할 수 있습니다.
관리
빛:
할라피뇨는 하루에 최소 6시간 직사광선을 받는 완전한 햇빛이 필요합니다. 약간의 그늘은 견딜 수 있지만 성장과 과일 생산량은 감소합니다.
토양:
할라피뇨에 이상적인 토양은 비옥하고 촉촉하며 배수가 잘 되고 약산성에서 중성 pH를 가진 토양입니다. 조밀하고 물이 고인 토양은 피하세요.
물:
할라피뇨는 다른 가지과 식물에 비해 많은 물이 필요합니다. 토양이 약 2.5cm 깊이에서 건조하면 물을 주세요. 그렇지만 물을 너무 많이 주지 마세요. 두꺼운 뿌리덮개 층은 수분을 보존하는 데 도움이 됩니다.
온도 및 습도:
할라피뇨가 자라는 데 가장 적합한 온도는 낮에는 18-29°C, 밤에는 16-21°C입니다. 32°C 이상의 지속적인 고온을 포함한 극심한 온도는 꽃이 지고 과일이 생기는 것을 방해할 수 있습니다. 적당한 습도가 가장 좋습니다.
비료:
할라피뇨는 많은 양분을 필요로 합니다. 심기 전에 퇴비로 토양을 개량하세요. 성장기에 최대한의 수확을 위해 퇴비 또는 균형 잡힌 비료로 추가적인 액비를 주세요.
수분:
할라피뇨 식물은 바람과 수분매개자의 도움으로 자가 수분되며 다른 종류의 고추와 교차 수분될 수 있습니다. 수분을 늘리려면 며칠마다 식물을 살짝 흔들어 씨앗가루를 퍼뜨리세요.
할라피뇨 고추 종류
시간이 지남에 따라 고유한 특성을 가진 다양한 고추 품종이 재배되었습니다.
- ‘Seniorita’: 약 7.5cm 길이의 진한 녹색 고추로, 익으면 자주색과 빨간색으로 변하며 매운 정도가 중간입니다.
- ‘Fresno Chile’: 매운 정도가 약한 5cm 길이의 작은 고추를 생산합니다.
- ‘Sierra Fuego’: 80일 만에 익는 8.75cm 길이의 고추로, 매운 정도가 중간이며 잡종입니다.
- ‘Mucho Nacho’: 68일 만에 익는 10cm 길이의 매운 정도가 비교적 약한 고추입니다.
할라피뇨와 세라노 고추
C. annuum 종의 또 다른 구성원인 세라노 고추도 외모와 맛 면에서 할라피뇨 고추와 비슷합니다. 하지만 세라노 고추는 일반적으로 더 작고 훨씬 더 매워서 할라피뇨 고추보다 약 5배 더 매운 정도입니다.
수확
할라피뇨 고추는 익을수록 연한 녹색에서 윤이 나는 진한 녹색으로, 마침내 빨간색, 주황색 또는 노란색으로 변합니다. 가장 매운 것을 원한다면, 고추가 최대 크기(일반적으로 약 10cm)가 되고 진한 녹색일 때(색이 바뀌기 전에) 수확하세요.
고추를 식물에 그대로 두고 완전히 익히면 열기를 유지하면서 더 달콤한 맛이 납니다. 가지치기 가위로 고추를 자르고 작은 줄기를 남겨 두세요. 과일을 당기지 마세요. 줄기가 약해서 손상될 수 있습니다.
고추를 서리로부터 보호하고 밝은 창문 근처에 두어 실내에서 익히세요.
화분 재배
할라피뇨 고추는 화분에서도 잘 자라는데, 배수 구멍이 크고 11리터 이상인 화분을 선호합니다. 유약을 바르지 않은 옹기 화분은 과도한 수분을 배출하는 데 도움이 됩니다. 배수가 잘 되는 화분 흙을 사용하고 심은 후 물을 많이 주세요.
화분 재배는 햇빛에 노출되는 것을 최적화하고 추운 날씨에 식물을 실내로 가져갈 수 있는 이동성이라는 장점이 있습니다. 자주 물을 주면서 발생하는 영양소 손실을 보충하려면 액비로 정기적으로 비료를 주세요.
가지치기
할라피뇨 식물은 일반적으로 가지치기가 필요하지 않습니다. 하지만 과일 생산량을 늘리려면 식물 밑쪽에서 자라는 흡순을 제거하여 주줄기로 에너지를 전환하세요.
번식
할라피뇨 식물은 씨앗, 줄기 또는 종묘장에서 번식할 수 있습니다. 줄기는 바람직한 과일을 맺는 특정 식물을 복제하는 저렴한 방법입니다.
- 잎 마디 바로 아래에서 45도 각도로 10-15cm 길이의 줄기 조각을 자릅니다.
- 아래쪽 잎과 꽃 또는 과일이 있으면 제거합니다.
- 잘린 끝을 발근 호르몬에 담급니다.
- 줄기를 흙이 없는 촉촉한 화분 흙에 심습니다.
- 따뜻한(21°C) 환경에 밝은 간접광을 제공합니다.
- 뿌리는 약 2주 후에 자라기 시작합니다.
씨앗에서 재배
마지막 예상 서리 날짜 8-10주 전에 실외에 씨앗을 심습니다. 싹이 트는 동안 트레이를 16시간 인공 조명에 노출시키고 토양 온도를 18-27°C로 유지하세요.
묘목에 진짜 잎이 두 벌 생기면 화분 흙이 있는 더 큰 화분에 옮겨 심으세요. 묘목의 높이가 15-20cm가 되면 정원에 심기 전에 두 주 동안 외부 환경에 점차 노출시키세요(경화).
월동
더 추운 기후에서 할라피뇨 식물을 월동하려면 화분에 심고 첫 서리 내리기 전에 실내로 가져오세요. 식물을 밝은 창문 가까이, 가급적이면 남쪽을 향하도록 두세요. 통풍과 건조한 공기로부터 보호하세요. 토양의 상단 1cm가 건조하면 물을 주세요. 빛이 부족하여 식물이 늘어나면 줄기를 꼬집어 주세요.
해충 및 질병
대부분의 채소와 마찬가지로 할라피뇨 고추도 가지과에서 흔히 발생하는 다양한 해충과 질병에 취약합니다.
- 진딧물: 식물의 수액을 빨아들여 약화시키고 질병에 더 취약하게 만드는 작은 녹색 또는 흰색 곤충.
- 오이 딱정벌레 유충: 어린 식물의 뿌리를 먹어 피해를 줍니다.
- 고추 나방 유충: 잎에 큰 구멍을 뚫는 녹색 애벌
