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무우 길러내기: 포괄적인 가이드
심기
브라시카 가문에 속한 무우는 식용이 가능한 잎과 영양가 풍부한 뿌리로 인해 사랑받는 한랭기 절채 채소입니다. 무우 심기는 적절한 관리만 있으면 풍부한 수확으로 이어지는 간단한 과정입니다.
- 시기: 늦은 겨울/이른 봄이나 늦은 여름/이른 가을에 씨앗을 정원에 직접 뿌리세요.
- 위치: 지난 3년간 다른 브라시카 작물(예: 양배추, 브로콜리)을 심지 않은 느슨하고 배수가 잘 되는 토양이 있는 장소를 선택하세요. 이렇게 하면 질병 위험이 최소화됩니다.
- 간격: 종자를 45~76cm 간격으로 5~12cm 간격에 한두 개씩 뿌리세요. 뿌리 발달을 위해 모종을 7.5~15cm 간격으로 솎아내세요.
관리
무우가 건강하게 자라려면 적절한 관리가 필수적입니다.
- 빛: 무우는 잘 자라려면 햇빛을 충분히(적어도 6시간) 받아야 합니다.
- 토양: 무우에게 이상적인 토양은 중성에서 약산성 pH를 가진 양토입니다. 토양에 유기물을 개량하여 배수와 영양분 활용성을 개선하세요.
- 물: 무우에 물을 충분히 주세요. 일주일에 약 2.5cm 정도의 물을 공급하세요. 과도하게 물을 주지 마세요. 축축한 토양은 뿌리 썩음으로 이어질 수 있습니다.
- 비료: 무우는 일반적으로 심을 때 처음에 주는 유기물 이외에는 추가 비료가 필요하지 않습니다.
- 반려 식물: 무우와 잘 어울리는 반려 식물로는 완두콩, 콩, 당근이 있습니다.
무우 종류
다양한 무우 품종은 다양한 색상, 모양, 맛을 선사합니다.
- ‘Just Right’: 맛있는 잎이 달린 흰색, 약간 납작한 뿌리.
- ‘Purple Top White Globe’: 보라색 어깨가 있는 둥글고 흰 살의 뿌리.
- ‘Yellow Globe’: 바삭바삭한 크림색 살을 가진 크고 온화한 맛의 뿌리.
- ‘White Lady’: 볼트 내성이 있는 순백색, 반원형 뿌리.
- ‘Red Round’: 테니스 공 크기의 뿌리로, 밝은 붉은색 바깥쪽과 흰색 살.
수확
- 성숙: 대부분의 무우 품종은 뿌리가 지름이 5~7.5cm가 되면 수확할 수 있습니다.
- 방법: 삽을 사용하여 식물 주변의 흙을 풀어주세요. 조심히 무우 뿌리를 땅에서 잡아당기세요.
- 보관: 잎을 제거하고 뿌리를 씻으세요. 무우를 냉장고에 최대 2주까지 보관하세요.
화분에서 무우 재배
적절한 고려 사항이 있다면 화분에서 무우를 재배할 수 있습니다.
- 화분: 배수구가 있고 너비가 최소 40cm, 깊이가 20cm 이상인 화분을 선택하세요.
- 토양: 화분에 유기물로 개량한 화분용 혼합 토양을 채우세요.
- 심기: 씨앗을 뿌리고 2.5cm 정도의 흙으로 덮으세요. 모종을 약 10cm 간격으로 솎아내세요.
- 관리: 화분을 햇빛이 잘 드는 곳에 두고 정기적으로 물을 주고 무우 뿌리가 지름 5cm가 되면 수확하세요.
씨앗에서 무우 재배
무우는 정원이나 화분에 직접 씨앗을 뿌려 재배해야 합니다.
- 발아: 씨앗은 약 10일 후에 빠르게 발아하여 싹을 틉니다.
- 솎아내기: 진짜 잎이 자라면 뿌리가 형성될 수 있도록 모종을 솎아내세요.
일반적인 해충 및 식물 병해
무우는 다른 브라시카 작물에 영향을 미치는 해충과 병해에 취약합니다.
- 해충: 벼룩 딱정벌레, 양배추 파리
- 병해: 검은 썩음병, 뿌리혹병
추가 팁
- 종자 순환: 질병 위험을 줄이려면 무우를 최근에 다른 브라시카 작물을 재배한 곳에 심지 않는 순환 재배를 실천하세요.
- 멀칭: 잡초를 억제하고 수분을 보존하며 토양 온도를 조절하려면 무우 주변의 토양에 멀치를 덮으세요.
- 해충 관리: 니임 오일이나 살충 비누와 같은 유기적 해충 관리 방법을 사용하여 해충을 관리하세요.
- 질병 예방: 건강한 식물은 질병에 덜 취약합니다. 질병 발생 빈도를 최소화하려면 적절한 배수를 보장하고 과도한 밀도를 피하세요.
