海藻ダイエットで牛のゲップを減らし、気候への影響を低減
温室効果ガスへの懸念と家畜
家畜、特に牛は温室効果ガスの排出に大きく貢献しています。牛のゲップはメタンを放出し、メタンは二酸化炭素の 25 倍の温暖化効果を持つ強力な温室効果ガスです。気候変動を緩和するには、家畜由来のメタン排出を削減することが不可欠です。
メタン緩和戦略としての海藻
最近の研究では、牛の餌に海藻を加えるとメタン排出を効果的に削減できることが示されています。研究では、牛が 21 週間毎日 1.5 ～ 3 オンスの海藻を摂取した場合、メタンのゲップが最大 82% 減少することが実証されています。
海藻サプリメントの利点
海藻サプリメントはメタン排出を削減するだけでなく、牛にも他の利点をもたらします。
- 飼料効率の向上: 海藻を強化した飼料を与えられた牛は、飼料を体重に 20% 効率的に変換し、市場に出荷するまでに必要な飼料の量を削減します。
- 成長への悪影響なし: 研究によると、海藻サプリメントによるメタンの削減は、牛の体重増加能力を犠牲にしていません。
実践上の課題と限界
海藻の給餌は、牛が屠殺前に急速に肥育される肥育場でメタン排出を削減する上で有望ですが、放牧システムでは課題に直面します。
- 放牧での実現可能性: 牛は一生のうちのごく一部しか肥育場で過ごさず、メタン排出量のわずか 11% を占めています。開けた牧草地で放牧されている牛に海藻サプリメントを届けることは、依然として実際的なハードルです。
- 他の温室効果ガス源: 牛肉の生産には、堆肥、肥料、輸送、放牧地の森林破壊など、他の温室効果ガス排出も伴います。
持続可能な食料システムにおける家畜の役割
課題はあるものの、海藻サプリメントは畜産による環境への影響を軽減する上で役割を果たす可能性があります。家畜を完全に排除することは、地球規模で増加する人口への食糧供給において重要な役割を果たしているため、実現可能でも望ましいことではありません。
現在進行中の研究と将来のソリューション
研究者は、放牧牛における海藻サプリメントの実際的な課題を克服するための解決策を積極的に模索しています。開けた野原で放牧されている牛に海藻サプリメントを届ける方法を開発するための研究が進められています。
結論:
海藻サプリメントは、牛からのメタン排出を削減するための有望な戦略として浮上しています。実際的な課題は残っていますが、進行中の研究はこれらの問題に対処し、より持続可能な畜産慣行への道を切り開くことを目指しています。