ポートランドのクラフトビールの楽園: ブリュワリーと醸造所ガイド
ビアバナの誕生
オレゴン州ポートランドはクラフトビールのメッカとして台頭し、コンパクトな市内には50以上の醸造所とビアパブがあります。街のビールの隆盛は、最初のビアパブがオープンした1980年代初頭にまで遡ります。現在、ポートランドは世界中の他の主要都市よりも一人当たりのビール販売店が多く、「ベアバナ」という愛称で親しまれています。
水とホップ
ポートランドの素晴らしいビールシーンは、その清らかな水源によるところが大きい。フッ素を含まず事実上無料で、市の水は醸造家に彼らの創造物のための清潔で純粋なキャンバスを提供します。さらに、ポートランドは世界有数のホップ栽培地域であるヤキマバレーとウィラメットバレーの近くにあるため、醸造家は風味豊かで香りのよいビールを作るのに不可欠な高品質のホップを豊富に手に入れることができます。
スタイルのスペクトル
ポートランドの醸造所は、クラシックなIPAやスタウトから、より実験的なものまで、さまざまなスタイルのビールを生産しています。強烈なホップの苦味が特徴のインディアペールエール (IPA) は、太平洋岸北西部で定番です。また、酸っぱいサワービール、バターのようなクリーミーな樽熟成ビール、ダークでモルティなブラックIPAやスタウトなど、実験的なスタイルも人気が高まっています。
象徴的なビアパブ
- ブリッジポート・ブリューイング・カンパニー: 1984 年に設立されたブリッジポートは、オレゴン最古のクラフトブルワリーを自認しています。ダブルレッドエール、インペリアルIPA、ブラックペールエールなどを提供しています。
- ヘア・オブ・ザ・ドッグ・ブリューイング・カンパニー: 高アルコール度数と一語の個人名が特徴の風変わりなビールで知られるヘア・オブ・ザ・ドッグは、かつて史上最強のビールと称されたアイスパールワイン「デイブ」で名声を得ています。
- マクメナミンズ: ホテル、レストラン、醸造所を運営する広範な会社であるマクメナミンズは、オレゴン州全体に 24 か所の醸造所を誇っています。人気の高いビールには、ターミネーター・スタウト、エッジフィールド・ウィート、ブラックラビット・ポーター、サンフラワーIPAなどがあります。
シーンのニューカマー
- ギガンティック・ブリューイング・カンパニー: ポートランドのビールシーンの新顔であるギガンティックは、「眠らない街」と呼ばれるブラックセゾンや一年中のIPAなど、市内で最も革新的なビールのいくつかを提供しています。
- アップライト・ブリューイング・カンパニー: 独創的な醸造における異端児であるアップライトは、北西部の雰囲気を取り入れたあまり知られていないヨーロッパのスタイルを専門としています。オイスタースタウト、花を注入したフローラ・ルスティカ、ファタリフォーのチリペッパービールを探してください。
- ホップワークス・アーバン・ブリュワリー: 自転車とビールをブレンドしたホップワークスには、自転車をテーマにしたタップハンドルとバーの上に吊り下げられた自転車のフレームがあります。彼らの 6 つの定番ビールには、2 つの IPA とエスプレッソ スタウトが含まれており、バーボン樽で熟成されたブラウンエールであるケンタッキー クリスマスなどの季節限定ビールもあります。
その他の注目すべき言及
- デシューツ・ブリューパブ: オレゴン州ベンドの人気醸造所の拡張であるデシューツは、ポートランドの店舗で有名なビールのすべてを提供しています。
- ホースブラスのパブ: 独自のビールを醸造していないものの、ホースブラスはポートランド最高のクラフトビールの豊富なメニューを提供しており、必見の目的地とされています。
ポートランドのビールシーンを探検する
選ぶべき醸造所やビアパブがたくさんあるため、ポートランドのビールシーンを探索するのは難しい場合があります。あなたの経験を向上させるために：
- ビアパブマップを参照する: 市内のすべての醸造所とビアパブの場所を特定するマップを見つけます。
- ビールガイドブックを参照する: Hop in the Saddle は、ポートランドのクラフト醸造シーンへの包括的なガイドを提供し、サイクリストを 1 つの醸造所から別の醸造所へと導きます。
完璧なペアリング: ビールと自転車
ポートランドでは、ビールと自転車は切っても切れない関係です。多くの醸造所は自転車に対応しており、自転車ラックや自転車をテーマにしたビールさえ提供しています。Hop in the Saddle の共同著者であるルーシー・バーニンガムによると、「ビールはサイクリングの後に最高です。クールな醸造物がエンドルフィンが放出されたライド後の体に届くときの感覚は、最高の幸福を生み出すものです。」
ですから、ベテランのビール愛好家であろうと、クラフトビールの世界を探検し始めたばかりであろうと、ポートランドのベアバナには誰もが楽しめるものがあります。街の活気あるビール文化にどっぷり浸り、あなたにぴったりのパイントが待っているのを発見してください。