健康食品の歴史、第1部:古代
健康と食事に関する古代の考え方
人間は古くから、食べ物と幸福の関係を認識してきました。古代ギリシャでは、健康は身体の4つの「体液」：黒胆汁、黄胆汁、粘液、血液のバランスを保つことに依存すると信じられていました。ヒポクラテスやガレノスなどの医師は、食べ物と健康の関係について広く著述し、食事がバランスを回復する力を強調しました。
ニンニク：古代世界の薬草
ニンニクは古代において、健康増進物質と広く見なされていました。古代エジプトのファラオは奴隷にニンニクを食べさせて、その体力と生産性を向上させていました。ニンニクの痕跡はツタンカーメン王の墓からも発見されており、その薬効が王族の間でも認識されていたことが示唆されます。
古代中国では、ニンニクは食卓の定番であり、呼吸器系や消化器系の不調など、さまざまな病気に処方されていました。また、鬱病、頭痛、男性のインポテンツにも治療効果があると信じられていました。
ギリシャの兵士たちは、戦いで力を得るためにニンニクを食べており、それはおそらく運動選手が使用した最初の「パフォーマンス向上薬」の一つだったと思われます。一部のギリシャのオリンピック選手は、肉のみの食事をとり、競技の前にはパンを断っていました。
古代の食事法と現代の影響
近年、古代の食事理論、特に伝統的な中国の食事法やアーユルヴェーダの食事法への関心が再び高まっています。古代エジプトの習慣に基づいたケメットダイエットは、身体だけでなく、心と魂を養うことの重要性を強調しています。
ケメットダイエットは、アルカリ性のベジタリアン食を推奨しており、「アルカリ性のフラッシュ」としてカムット小麦若葉のジュースを飲むことに重点を置いています。古代エジプト人の多くは肉を食べていましたが、ケメットダイエットは古代エジプトで一般的だった健康に対する全体論的なアプローチを反映しています。
ホリステック医学とアルカリ性食事
個々の症状だけでなく、人間全体を考慮するホリステック医学は、古代エジプトの信念に端を発しています。ケメットダイエットは、身体の浄化と心、身体、精神のバランスを保つことの重要性を強調する、健康に対する全体論的なアプローチの一例です。
古代保健法の遺産
古代エジプト人の平均寿命はわずか40年と比較的短かったものの、彼らの保健法は永続的な遺産を残しました。ニンニクの薬効の強調、食事による身体システムのバランスの概念、そして健康に対する全体論的なアプローチは、現代の保健法にも影響を与え続けています。