ブドウの誘引剪定による最適な生育と収穫
ブドウ栽培用語
ブドウの誘引剪定の複雑な作業に入る前に、この分野で使用される重要な用語を理解しておくことが不可欠です。
- 主幹: ブドウの株のまっすぐに伸びた幹
- シュート: 1 年目の木にある新しい緑色の成長部分で、葉、巻きひげ、花穂をつける
- ケーン: 果実を実らせたか、または実をつける可能性のあるブドウの成熟した木質部分（結果母枝）
- コルドン: ブドウ株が主幹から伸ばす水平の「アーム」で、多くの場合、針金で支えられる
- スパー: 2 ～ 4 個の芽だけを残して剪定した短い 1 年目のケーンで、シュートに、最終的には結果母枝になる
- 更新用スパー: 次の年の結果母枝のためのシュートを出すために、1 つの節まで切り戻したスパー
- ひこばえ: 主幹の下部から発生するシュート
ブドウの仕立て方
ブドウはさまざまな方法で誘引することができますが、ハイコルドン方式は、アメリカの食卓ブドウを栽培する家庭菜園家に特に適しています。この方法では次の手順を行います。
- 柱と針金で、高さ 2.4 メートルの棚を張る
- 1 年目に 2 本の丈夫で健康なケーンを選び、針金に 1 本ずつ、それぞれ反対方向に縛り付ける
- 棚を固定してブドウの木を誘引し続け、新しいケーンが伸びてきたら針金に縛り付ける
ブドウの剪定時期
剪定はブドウの健康と生産性にとって非常に重要です。剪定の理想的な時期は休眠期で、通常は休眠開始から 2 月末または 3 月初旬までです（地域によって異なります）。剪定を早すぎないように注意してください。早すぎるとブドウの木が休眠状態に入ることができず、低温障害を受けやすくなります。
ブドウの剪定方法
剪定には、ケーン剪定とスパー剪定という 2 つの主要な方法があります。ケーン剪定は通常、アメリカの食卓ブドウに適しており、以下のような手順で行います。
- ひこばえと新しい 1 年目の結果母枝以外のケーンのすべての生長を取り除く
- 結果母枝を剪定し、15 個の芽（3 ～ 5 つの節）を各枝に残します。1 株あたり 50 ～ 80 個の芽を目指します
- 適切なケーンを選択し、1 つの節まで切り戻して更新用スパーにします
剪定を成功させるためのヒント
- 1 年目の木の 85 ～ 90% を取り除くように大胆に剪定します
- ブドウの株の活力に応じて、剪定の強さを調整します
- 更新用スパーはコルドンに沿って均等に配置して、バランスよく成長させます
- 剪定をためらわないでください。ほとんどの家庭菜園家は剪定不足になりがちです
- 剪定しすぎた場合は、最適な栄養、水やり、害虫および病気の管理を確保して、ブドウの木を特別にケアします
その他の考慮点
- ブドウの生育習性: アメリカのブドウ品種は葉が茂っていますが、ヨーロッパのブドウは葉が少なめです
- 植物部分の形態: 新しいケーンには滑らかで、赤みがかったブロンズ色の樹皮と芽がありますが、古いケーンには芽のない灰色がかった毛深い樹皮があります
- 剪定技術: ケーン剪定では結果母枝を残し、スパー剪定では更新用スパーの作成に重点を置きます
- 避けるべき一般的な間違い: 剪定時期が早すぎる、剪定不足、更新用スパーの配置が悪いなどは、ブドウの成長と生産性に悪影響を与える可能性があります
ブドウの誘引剪定に関するこれらのガイドラインに従うことで、何年にもわたって豊富な量の美味しいブドウの収穫が得られる、健康で生産性の高いブドウの木を育てることができます。