ロマネスクブロッコリーの育て方と手入れ方
キャベツの仲間であるロマネスクブロッコリーは、ブロッコリーやカリフラワーに近縁で、ユニークで視覚的に印象的な野菜です。特徴的なライムグリーンの頭部は、たくさんの円錐形の花蕾が対数螺旋状に並んだフラクタル模様を生み出します。
ロマネスクブロッコリーの育て方
植え付け：
ロマネスクブロッコリーは冷涼な季節の野菜で、気温が穏やかな春か秋に育てるのが適しています。最後の霜が降りる6～8週間前に屋内で種をまき、苗が4～5枚の本葉を出したら庭に移し替えます。水はけの良い、窒素分を多く含んだ土壌に、株間18～24インチで植えます。
土壌：
ロマネスクブロッコリーは、pHが6.0～7.5の肥沃で壌土質の土壌を好みます。土壌の肥沃度と排水性を高めるために、堆肥や腐葉土を混ぜ込みます。病気や害虫の発生を防ぐために、同じ場所にロマネスクブロッコリーを3～4年に1回以上植えるのは避けましょう。
水やり：
ロマネスクブロッコリーは食用になる頭部を作るために、一定の水分が必要です。特に暑くて乾燥した時期は、株元にたっぷりと定期的に水をあげてください。水やりの間は土がやや乾く程度まで乾かしますが、完全に乾かさないようにします。
肥料：
ロマネスクブロッコリーの株には、窒素・カリウム・リンを多く含んだバランスの取れた肥料を、生育期に1～2回施します。株の周りに肥料を撒いて、たっぷりと水やりをします。
ロマネスクブロッコリーの手入れ
日光：
ロマネスクブロッコリーの株は、食用になる頭部を作るために、十分な日光を必要とします。1日に最低6～8時間の日光を当てましょう。
温度：
冷涼な季節の作物であるロマネスクブロッコリーは、気温が65～75度（華氏）の環境を好みます。多少の霜には耐えられますが、極端な暑さや湿気の中では育ちません。
剪定：
ロマネスクブロッコリーの剪定は、野菜の生産量が減る可能性があるため、推奨されていません。空気の循環を良くして病気を予防するために、黄色くなったり傷んだりした葉は取り除きましょう。
ロマネスクブロッコリーの収穫
ロマネスクブロッコリーの頭部は、移植後通常75～100日で収穫できます。頭部の直径が6～8インチになり、花蕾がしっかりと閉じていたら、株から鋭利なナイフで切り取ります。収穫したブロッコリーの頭部は、冷蔵庫で最長1週間保存できます。
その他のヒント
ロマネスクブロッコリーの鉢植え栽培：
ロマネスクブロッコリーは、土壌、水やり、日光について、庭植えの場合と同じ要領で鉢植えでも栽培できます。株が大きいので、3ガロンサイズの鉢を使用してください。
ロマネスクブロッコリーの増殖：
ロマネスクブロッコリーを茎の挿し木を水に挿して増殖させることもできますが、そこからできる株は新しい頭部を付けません。最良の結果を得るには、種から新しい株を育てるか、信頼できる園芸店から苗を購入しましょう。
ロマネスクブロッコリーの冬越し：
ロマネスクブロッコリーは1年草として扱われるため、冬越しはさせません。生育が終わったら、株を抜いて庭から取り除き、堆肥にしましょう。
よくある害虫と病気
ロマネスクブロッコリーは、他のキャベツ類の仲間と同様に、アオムシ、ハクサイアブラムシ、軟腐病、黒腐病などの害虫や病気にかかりやすいです。連作を避け、株を清潔に保ち、十分に水を与えるなどの適切な園芸衛生を実践して、問題を予防しましょう。
コンパニオンプランティング：
ロマネスクブロッコリーを、害虫を寄せ付けず、土壌の健康を向上させるのに役立つ、ニンジン、セロリ、タマネギなどの有益なコンパニオンプランツの近くに植えてみてはいかがでしょうか。