栄養学

チョコレートミルクは次のスポーツドリンクになるか？

研究結果

メリーランド大学の研究者によって実施された画期的な研究により、チョコレートミルクがアスリートにとって優れたリカバリー飲料となる可能性について驚くべき発見が明らかになりました。この研究では、フィフス・クォーター・フレッシュと呼ばれる特別に配合されたチョコレートミルクが、市販のスポーツドリンクを大幅に上回ることが明らかになりました。

研究計画

この研究には、脚を伸ばす運動を行った運動をしていない男性13人が参加しました。各運動後、男性たちは4つのリカバリー飲料のうちの1つを摂取しました。チョコレートミルク、市販のスポーツドリンク、水、またはプラセボです。4時間後、男性たちは再び運動を行いました。

結果

結果は、4つのリカバリー飲料すべてが同様の強度の回復を提供したことを示しました。しかし、筋持久力に関しては、チョコレートミルクのグループが大幅な利点があることが示されました。市販のスポーツドリンクを含む他の飲料は、水さえも上回りませんでした。

フィフス・クォーター・フレッシュの主要栄養素

フィフス・クォーター・フレッシュは一般的なチョコレートミルクではありません。タンパク質、電解質、カルシウム、ビタミンDを豊富に含む特別な配合で作られています。これらの栄養素は、筋肉の回復と水分補給に不可欠です。

タンパク質

タンパク質は筋肉組織の構築と修復に不可欠です。フィフス・クォーター・フレッシュは、タンパク質含有量が高いことで知られるジャージー種とガーンジー種の牛乳を使用しているため、通常の牛乳よりもタンパク質を多く含んでいます。

電解質

電解質は、体液のバランスと筋肉の機能を調節するミネラルです。チョコレートミルクは、ナトリウム、カリウム、マグネシウムなどの電解質の自然な供給源です。

カルシウム

カルシウムは丈夫な骨と歯に不可欠です。フィフス・クォーター・フレッシュは、アスリートが骨の健康を維持するのに役立つカルシウムの優れた供給源です。

ビタミンD

ビタミンDは、体がカルシウムを吸収するのを助けます。フィフス・クォーター・フレッシュにはビタミンDが強化されており、アスリートがカルシウムの摂取を最適化するのに役立ちます。

殺菌処理とタンパク質含有量

通常の牛乳は通常、高温で殺菌され、牛乳のタンパク質が損傷する可能性があります。しかし、フィフス・クォーター・フレッシュは低温（華氏165度）で殺菌されるため、牛乳のタンパク質含有量の多くが保持されます。

注意点

この研究結果は有望ですが、考慮すべき注意点がいくつかあります。この研究は少数の参加者に対して行われ、フィフス・クォーター・フレッシュはメリーランド大学のスタートアップ企業によって開発された製品です。これらの要因は結果を無効にするものではありませんが、さらなる研究が必要です。

結論

この研究の調査結果は、特にフィフス・クォーター・フレッシュのチョコレートミルクが、アスリートにとって効果的なリカバリー飲料となる可能性があることを示唆しています。チョコレートミルクは、タンパク質、電解質、カルシウム、ビタミンDを豊富に含み、筋肉の回復と水分補給をサポートするために必要な栄養を提供できます。さらなる研究が必要ですが、この研究はトレーニング後の飲料としてチョコレートミルクを検討する強力な理由を提供しています。