あなたの庭のための21のケール品種: 包括的なガイド
ケールの種類を理解する
キャベツの仲間であるケールは、豊富な栄養上の利点を持ち、家庭菜園愛好家に人気の高い野菜です。多種多様な品種があるため、庭に適したケールを選ぶのは気が遠くなるかもしれません。このガイドでは、種と独自の特性に基づいて分類された21の異なるケール品種について調査します。
アカキャベツ (アセファラグループ)
このグループには、2つのカテゴリーに分類される「真の」ケールが含まれます。
- スコットランドのケール: 深くカールしていてしわのある葉が特徴です
- ラシ natoケール: 濃い緑色で、サボイ種で、ブレード状の葉が特徴です
ナタネ (パブlariaグループ)
この雑種種は、カラシ菜とアブラナ科の交配から生まれました。シベリアまたはロシアのケール品種はこのグループに属し、次のような特徴があります。
- 平らな葉
- 葉脈が切れこんでいるか、または縁に沿って波打っている
自家受粉種と交配種のケール
- 自家受粉種: 自然に受粉して繁殖するため、園芸家は将来の播種のために種を保存できます。
- 交配種: 管理された交配の結果であり、しばしば耐病性や収量の向上などの改良された特性を示します。
庭に適したケールの品種を選ぶ
庭にケールの品種を選択する際には、以下の要素を考慮に入れてください。
- 気候: 一部の品種は他の品種よりも寒さに強いです。
- 大きさ: ケールの植物は、高さや葉の大きさが異なります。
- 葉の形と色: ケールの品種は、縮れたものから平らなものまで、緑色から紫色まで、さまざまな葉の形と色があります。
- 収穫時期: 品種によって成熟時期が異なります。
あなたの庭のための21のケール品種
1. アーリーハノーバー (ナタネ ‘プレミア’): コンテナや盛り土に適した、非常に大きく滑らかな葉を持つ自家受粉種。
2. ラギッドジャック (ナタネ ‘レッドラシアン’): 冷たい天候でさらに濃くなる、柔らかく甘い葉と目を引く赤紫色の茎で知られる伝統的な品種。
3. レッドウルサ (ナタネ ‘レッドウルサ’): レッドラシアンケールの豊かな色とシベリアケールのフリルのような葉を組み合わせた、短く自家受粉する品種。
4. トゥルーシベリアン (ナタネ ‘シベリアケール’): 適度にフリルがかかった葉を持つ耐寒性の品種で、温暖な気候では冬の間ずっと収穫できます。
5. ホワイトラシアン (ナタ ne ‘ホワイトラシアン’): 白っぽい葉脈を持つ、わずかにカールした灰緑色の葉を持つシベリアのケール品種。
6. ブラックマジック (アブラナ科 ‘ブラックマジック’): 収穫が容易な、長く真っ直ぐな葉を持つラシ natoタイプのケール。
7. ドワーフブルーカーledスコット (アブラナ科 ‘ブルースコッチ’): 極端な温度でも黄変に強い、コンパクトで直立した自家受粉種。
8. ダズリングブルー (アブラナ科 ‘ダズリングブルー’): 伝統的なラシ natoケールよりも丈夫で、自家受粉するラシ natoタイプの品種で、煙のような青い葉と紫色の葉脈があります。
9. メイドリー (アブラナ科 ‘メイドリー’): キャベツの葉に似た大きく柔らかい葉を持つ、自家受粉する英国の伝来品種。
10. メドラーク (アブラナ科 ‘メドラーク’): 背が高く直立した植物に狭くて短い葉を持つ、非常に耐寒性のドイツの自家受粉ケール。
11. トスカーノ (アブラナ科 ‘ネーロディトスカーナ’): 恐竜ケールとも呼ばれる、人気のあるイタリアの伝来品種で、水ぶくれのある葉は最大2フィートまで成長する可能性があります。
12. 多年草ケール (アブラナ科var。ramosa): 装飾的な斑入りの葉とクルミのような風味を持つ珍しい品種で、USDAゾーン6-9で丈夫で、最大5年間生きることができます。
13. アラン (アブラナ科 ‘アラン’): 準備が簡単で真っ直ぐな中肋と茎を持ち、暑さに強い交配種。
14. ポルトガルケール (アブラナ科 ‘ベイラ’): 大きくワックス状の葉を持ち、ゆるく大きなヘッドを形成する交配種で、すべてのケール品種の中で最も長い生育期間を持ちます。
15. ダーキボール (アブラナ科 ‘ダーキボール’): 短くコンパクトな植物と非常に縮れた葉を持つオランダの交配種で、優れた耐寒性。
16. マンバ (アブラナ科 ‘マンバ’): 寒さと風に耐性のある丈夫で均一な植物のために育成された、ラシ natoタイプの交配種。
17. プリズム (アブラナ科 ‘プリズム’): 茎がほとんどない短い葉を持つ交配種のケールで、準備が簡単で、収穫後すぐに葉が再生します。
18. レッドボール (アブラナ科 ‘レッドボール’): 寒い時期に紫に変わる魅力的な赤いフリル状の葉を持つ交配種のケールで、食用ランドスケープに適しています。
19. スカーレット (アブラナ科 ‘スカーレット’): フリル状の葉を持つ赤いケールで、ベビーリーフまたは成熟した植物として栽培でき、自家受粉するため種を保存できます。
20. スターボール (アブラナ科 ‘スターボール’): コンテナや小さなスペースに適した、短くコンパクトな植物を持つ交配種のケールで、個々の葉または植物全体を収穫できます。
21. ウィンターボール (アブラナ科 ‘ウィンターボール’): その耐寒性の名前が付けられた交配種のケールで、秋の霜にさらされると風味がよくなり、容器や盛り土に適しています。
ケールの栽培のヒント
- ケールは一般的に、水はけの良い土壌で十分な日光があれば簡単に栽培できます。
- 最後の霜の6〜8週間前に種を屋内で開始するか、早春に直接庭に播きます。
- 定期的に水をやり、毎月バランスのとれた肥料で施肥します。
- 必要に応じて、葉を個別に収穫するか、根本から植物全体を収穫します。
- ケールはわずかな霜には耐えられますが、マルチングや列カバーで極端な寒さから植物を保護します。
