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ピザストーンの洗い方：包括的なガイド
ピザストーンの洗い方：基本
ピザストーンは、自家製ピザにパリッとしたクラストを作るための素晴らしい方法です。ただし、適切に洗浄しないと、時間の経過とともに汚れたり、焦げ跡ができたりすることがあります。ピザストーンを洗浄して新品同様の状態に保つためのステップバイステップのガイドを紹介します。
- ストーンを冷ます：洗浄する前に、ピザストーンを室温まで完全に冷まします。熱いストーンを水に浸すと、ひび割れる可能性があります。
- 食べ物の破片をこそげ落とす：ゴムまたはプラスチック製のへらを使用して、ストーンに付着したチーズやその他の食べ物の破片をそっとこそげ落とします。
- 汚れや頑固な食べ物の残留物を取り除く：頑固な食べ物の残留物には、大さじ1杯の重曹と数滴の水を混ぜてペーストを作ります。ペーストを汚れ部分に塗り、10分間放置します。ナイロン製のブラシを使用して、汚れをそっとこすり落とし、次に、湿らせたマイクロファイバーの布でストーンを拭きます。
- ストーンを拭く：すべての目に見える食べ物の破片を取り除いたら、清潔でわずかに湿らせたマイクロファイバーの布でストーンを拭き、残りの汚れを取り除きます。
- ストーンを乾かす：再利用または保管する前に、常にストーンを食器ラックに置いて空気にさらして完全に乾かします。
高温洗浄によるピザストーンの徹底的な洗浄
ピザストーンに残留する食べ物が、通常の洗浄では落ちない場合は、高温で焼くことで徹底的に洗浄できます。この方法はストーンにひびが入る可能性があるため、ストーンの寿命中に1～2回だけ行う必要があります。
- ピザストーンをオーブンの中央のラックに置きます。
- 温度を500華氏度に設定します。
- ストーンとオーブンが一緒に希望の温度に達するまで待ちます。オーブンが500華氏度に達したら、ストーンを1時間焼きます。
- オーブンをオフにし、プラスチック製のへらを使用して、残りの食べ物をそっとこそげ落とす前にストーンを冷まします。
- 湿らせたマイクロファイバーの布でストーンを拭き、残りの汚れを取り除きます。
さまざまな種類のピザストーンの洗浄
ステンレス鋼のピザストーン：
- ストーンを冷まします。
- 湯、食器用洗剤、研磨剤を含まない鍋やフライパン用のスポンジを使用して洗います。
- 食洗機に入れないでください。
鋳鉄のピザストーン：
- ストーンを長時間水に浸さないでください。
- 食べ物の破片をこそげ落とし、熱い石鹸水で短時間洗ってください。
- よくすすぎ、布やペーパータオルですぐに拭いて乾かします。
- 清掃のたびに、表面に植物油を薄く塗布します。
せっけん石：
- 使用後はストーンを完全に冷まします。
- 湯と石鹸水で洗います。
- よくすすぎ、柔らかい布で拭いて乾かします。
ピザストーンの洗浄に関するヒント
- ストーンを清潔に保つには、ピザ生地の下にオーブン用紙を敷きます。
- 時間の経過とともに、ピザストーンに焦げ付きが発生し、使用により濃くなります。これは自然な現象であり、ストーンの性能に影響を与えることはありません。
- ピザストーンに油を塗ったり調味料を付けたりしないでください。吸水性が低下する可能性があります。
- ピザストーンの汚れは、ストーンにさらに染み込まないように、できるだけ早く清掃してください。
FAQ
水はピザストーンを傷めますか？
ピザストーンを水に浸すと、ストーンが弱くなる可能性があります。ただし、表面を湿らせた布で拭くのは完全に安全です。
ピザストーンに食器用洗剤を使用できますか？
ピザストーンは多孔質で、石鹸を吸収する可能性があります。代わりに、重曹ペーストを使用して焼きついた汚れを取り除きます。
ピザがピザストーンにくっつくのはなぜですか？
ピザがストーンにくっつく最も一般的な理由は、ピザを入れる前にストーンがオーブンで予熱されていなかったことです。
