絵画

ゴッホの絵画、目の肥えたシェフのおかげで新しい名前を得る

見間違えられたニンニクの特定

料理人でビジュアルアーティストでもあるエルンスト・デ・ヴィッテがアムステルダムのゴッホ美術館を訪れたとき、「赤キャベツと玉ねぎ」という絵画に違和感を感じました。彼の料理の専門知識は、描かれているネギは玉ねぎではなくニンニクであることを教えてくれました。

自分の見立てに自信を持ったデ・ヴィッテは美術館に連絡し、美術館は彼の指摘を真剣に受け止めました。彼は妻と協力して、ゴッホがさまざまな作品の中で玉ねぎとニンニクを描いた様子を比較するプレゼンテーションとビデオを作成しました。彼は自分の芸術的スキルを使って、ゴッホが「赤キャベツと玉ねぎ」の中で疑わしいニンニクをどのように描いたかを示すオーバーレイ図面も作成しました。

美術館の調査結果による確認

生物学者の協力を得た美術館の調査チームは、デ・ヴィッテの見立てが正しいという結論に達しました。この絵の具材は、1928年に一般公開されて以来、誤って識別されていました。この発見は、料理人兼画家のデ・ヴィッテのユニークな視点を確認するものであり、他の誰もが見逃していたかもしれない微妙な違いを識別することができました。

タイトルの変更と祝福

11月、美術館は公式に絵画のタイトルを「赤キャベツとニンニク」に変更しました。彼の発見を祝うために、デ・ヴィッテはこの絵画からインスピレーションを得た料理を作成しました。この料理には、柔らかく煮込んだ赤キャベツ、スモークしたニンニクのクレーム、レモンバーム、タラゴン、アブサンを注入したビネグレットなどが使われています。

絵画鑑賞への影響

デ・ヴィッテの料理のビネグレットは赤キャベツの成分と反応し、色が薄くなる様子が、ゴッホの絵画の色素の挙動を反映しています。この料理の実験は、ゴッホの作品に新しい鑑賞のレイヤーを追加し、彼の配色と顔料の一時性を用いた影響力を示しています。

タイトル変更の同様の事例

「赤キャベツとニンニク」は、その内容をより正確に反映するためにタイトルが変更された最初​​の絵画ではありません。エドガー・ドガの「ロシアの踊り子」は最近、モデルの青と金のリボンを綿密に調べた結果、ウクライナ文化遺産を表す「ウクライナの踊り子」に改名されました。

ゴッホ美術館は自身の絵画を継続的に監視しており、描かれている被写体が最初の想定と異なることが判明した場合には過去にタイトルが変更されています。

料理人のユニークな視点

デ・ヴィッテの料理の専門知識と芸術的背景により、ゴッホの絵画の中で誤って識別されたニンニクを見分けることができました。この発見は、芸術鑑賞や解釈における学際的な視点を重視しています。

料理の創作のインスピレーション

「赤キャベツとニンニク」で見間違えられていたニンニクは、デ・ヴィッテに絵画の本質をとらえた料理を作るインスピレーションを与えました。彼の料理の創作は単にゴッホへのオマージュではなく、芸術家の作品における色と一時性の相互作用を反映したユニークな美食体験を提供しています。

継続的な監視とタイトルの変更

ゴッホ美術館などの美術館は、タイトルと説明の正確性を確保するために、コレクションを継続的に監視しています。研究や新しい発見によって、絵画の主題に関するこれまで知られていなかった詳細が明らかになった場合、タイトルが変更される場合があります。このような変更は、一般の人々の芸術に関する理解と鑑賞を深めるのに役立ちます。