Erba cipollina: un’erba versatile per il tuo giardino
Panoramica
L’erba cipollina (Allium schoenoprasum) è un’erba perenne appartenente alla famiglia della cipolla e dell’aglio. È nota per il suo delicato sapore di cipolla e per i suoi attraenti fiori viola commestibili. L’erba cipollina è facile da coltivare, il che la rende una scelta popolare per i giardinieri domestici.
Piantagione
- L’erba cipollina preferisce il pieno sole o la mezz’ombra e un terreno ben drenato.
- Pianta l’erba cipollina all’inizio della primavera o in autunno, distanziando le piante di circa 15 cm.
- Incorpora del compost o del letame prima di piantare per migliorare la fertilità del terreno.
- Annaffia regolarmente l’erba cipollina, soprattutto durante i periodi caldi e secchi.
- Pacciama intorno all’erba cipollina per conservare l’umidità del terreno e sopprimere le erbacce.
Coltivazione dai semi
- I semi di erba cipollina possono essere seminati direttamente all’aperto in primavera o iniziati in casa 6-8 settimane prima dell’ultima gelata.
- Semina i semi vicino alla superficie e mantienili umidi.
- Dirada le piantine a 15 cm di distanza una volta che sono emerse.
Propagazione
- L’erba cipollina può essere facilmente propagata per divisione.
- Dissotterra un cespo di erba cipollina e dividilo in sezioni più piccole.
- Ripianta le divisioni in nuove posizioni.
Varietà
- L’erba cipollina comune (Allium schoenoprasum) è la varietà più popolare.
- L’erba cipollina all’aglio (Allium tuberosum) ha un sapore di aglio.
- L’erba cipollina gigante siberiana (Allium ledebourianum) ha un forte sapore di cipolla e aglio e grandi fiori rosa-viola.
- L’erba cipollina all’aglio siberiana (Allium nutans) ha un sapore di cipolla e aglio e fiori rosa.
Cura
- L’erba cipollina è una pianta relativamente facile da curare.
- Innaffiala regolarmente, soprattutto durante i periodi caldi e secchi.
- Fertilizza l’erba cipollina una volta all’anno con un fertilizzante bilanciato.
- Taglia i fiori appassiti per evitare l’auto-risemina.
- Dividi l’erba cipollina ogni 3-4 anni per mantenerne il vigore.
Raccolta
- L’erba cipollina può essere raccolta non appena raggiunge un’altezza di 10-15 cm.
- Taglia le foglie alla base della pianta.
- L’erba cipollina può essere raccolta più volte durante la stagione di crescita.
- Anche i fiori possono essere raccolti e usati come guarnizione.
Usi
- L’erba cipollina è comunemente usata come erba culinaria, aggiungendo sapore a insalate, zuppe e altri piatti.
- I fiori possono essere usati come guarnizione o nelle insalate.
- L’erba cipollina è anche nota per attrarre gli impollinatori e respingere gli insetti.
Risoluzione dei problemi
- Il marciume delle radici può essere un problema per l’erba cipollina coltivata in terreni mal drenati.
- Afidi e tripidi possono occasionalmente infestare l’erba cipollina.
- L’erba cipollina può andare in dormienza durante periodi di caldo o freddo estremi.
Consigli
- L’erba cipollina può essere coltivata in vasi o aiuole rialzate.
- L’erba cipollina può essere svernata in casa nei climi freddi.
- Le foglie di erba cipollina possono essere congelate per un uso successivo.
- L’erba cipollina può essere usata come pianta companion per pomodori, carote e altre verdure.
- I fiori di erba cipollina possono essere usati per fare un aceto saporito.