Birra ceca: oltre la Pilsner
Repubblica Ceca: il paradiso degli amanti della birra
La Repubblica Ceca vanta una ricca tradizione di produzione di birra e i suoi cittadini sono tra i più entusiasti bevitori di birra al mondo. I cechi consumano in media 300 litri di birra all’anno e i pub sono una parte centrale della vita sociale ceca.
Pilsner: la famosa lager ceca
I cechi hanno inventato la birra in stile lager nella città di Pilsen nel XIX secolo. La Pilsner Urquell, la birra Pilsner originale, è ancora oggi molto apprezzata e si può trovare alla spina in molti pub cechi.
Altre notevoli birre ceche
Sebbene la Pilsner sia la birra ceca più famosa, ci sono molte altre birre eccellenti da scoprire. Alcune marche popolari includono Krušovice, Gambrinus, Staropramen e Kozel. La Budvar, proveniente dalla città di České Budějovice, è un’altra birra ceca molto conosciuta che è stata coinvolta in una lunga battaglia legale con Anheuser-Busch per il marchio “Budweiser”.
Ordinare birra in Repubblica Ceca
Quando ordinate birra in Repubblica Ceca, vi verrà normalmente chiesto se volete “točené” (alla spina) o “sudové pivo” (birra alla spina). Una “pivo” è una grande birra (0,5 litri), mentre una “malé pivo” è una birra piccola (0,3 litri). Gli uomini di solito ordinano la taglia grande.
Cultura della birra ceca
In Repubblica Ceca, la birra è più di una semplice bevanda, è uno stile di vita. I cechi non mescolano la birra con nient’altro e di solito rimangono fedeli a una sola marca di birra per tutta la serata. La frase “Na zdraví” significa “alla tua salute” in ceco ed è il brindisi tradizionale quando si beve birra.
Tipi di birra ceca
Le birre ceche sono generalmente classificate in base ai loro “gradi”, che sono una misura della densità di alcuni ingredienti. Una guida approssimativa al contenuto di alcol è la seguente:
- 10 gradi: circa 3,5% di alcol
- 12 gradi: circa 4,2% di alcol
- 11 e 15 gradi: birre scure
Dove trovare le migliori birre a Praga
Praga, la capitale della Repubblica Ceca, è un ottimo posto per assaggiare le numerose birre eccellenti del paese. Alcuni dei migliori pub di Praga includono:
- U Fleků
- U Pinkasů
- Lokal
- Pivovarský dům
- Vinohradský pivovar
Consigli per bere birra in Repubblica Ceca
- Non abbiate paura di provare diverse marche di birra.
- Ordinate una “malé pivo” se volete una taglia più piccola.
- Non mescolate la birra con nient’altro.
- Restate fedeli a una sola marca di birra per tutta la serata.
- Bevete responsabilmente.
